Kako odabrati med kada kupujete na tržištu ili u trgovini?

Možda je taj med vrlo koristan za zdravlje, možda, svatko zna. Ali mnogi ne znaju, kako odabrati pravi med.

Teorijsko znanje

Da biste pravilno kupili med, trebate barem minimalno znanje o ovom proizvodu. Prije kupnje poslastice, pomaknite se kroz direktorije. Saznajte kako mirisati i što bi trebalo biti izgled vrste meda koji vam treba. Zatim, naoružani teorijom, hrabro idu na kupnju.

Predispitivanje lošeg meda

Dakle, morate kupiti med. Prije svega, budite ispred prozora trgovine pažljivo pregledajte isporučeni asortiman. Kako je pohranjeno? Spremnik za med treba biti izrađen od keramike, gline ili stakla, u krajnjem slučaju drva. Ali ne metal. Ona promiče proces oksidacije meda i povećava koncentraciju u njemu štetnih za tijelo metala.

Kako odabrati med pri kupnji? Pažljivo gledajte boju proizvoda. Kada je vrlo lagana, pazite dodavanje značajnih količina šećera. Ne zaboravite da postoje vrste koje su prirodno svijetle boje.

Kad je miris nestabilan, a okus meda ima karamele, to je vjerojatno kandirano fuzionirani proizvod. A kad je boja smeđa, onda možete dobiti pade med.

Kako odabrati pravi med kada kupujete? Konzistencija proizvoda također može reći puno. "Pogrešan" med može biti vrlo gust ili vrlo tekuć. "Pravi" proizvod (na temperaturi od plus 20 ^okoC) se proteže iza štapića za miješanje i puše s niti, ravnomjerno završavaju u određenom vremenu.

Proizvod koji ima prekomjerno tekući sastav bit će slabo pohranjen, jer to je nezrela hrana. Zbog velikog dodavanja vode, med ne dolazi do štapića, već jednostavno odlazi.

Da biste odredili proizvod za fermentaciju, umiješajte med sa štapom. Tijekom tog postupka, počinje se pjeniti i ispuštati okus hrane. Sa "pravim" medom to se ne događa.

Definicija lažnog

Kako odabrati pravi med pri kupnji? Najpopularnija metoda, koja omogućuje provjeru delikatesa u trenutku kupnje jest kemijska olovka. Kako odabrati med pri kupnji na tržištu pomoću ove metode? Zakačite po štapiću male delicije, stavite olovku u nju. Kada med ima druge aditive, olovka će ostaviti trag na području kontakta.

Kada je med već kupljen

U šalicu nečistog peciva, dodajte žlicu kupljenih trica. Proizvod koji je krivotvoren dati će čaj tamniju sjenu i neće stvoriti polog na dnu šalice.

Blijedo med pokazuje da vlasnici košnica ne uzimaju pčele u šetnju da bi skupili pelud. Oni samo hrane pčele šećerom. Ovaj med ne sadrži nikakve korisne supstance, jer nemaju mjesta za kretanje jer nema nektara.

Kada mislite da ste kupili proizvod koji je razrijeđen sirupom, onda obavite malo testiranja: stavite krišku kruha u nju i ostavite ga. Nakon 7-12 minuta dobit ćete kruh i vidjeti otvrdnuli komad kada je med dobre kvalitete. Kada je lažna, zbog pretjerane količine sirupa, kriška će se vlažiti.

Još jedna preporuka: pokušajte ne kupiti ovaj proizvod na ceste pčelinji, ili kada ste sigurni da pčele "hodaju" u području s lošom ekologijom. Nemojte zaboraviti da je cijeli peludni usjev koji koriste pčele za proizvodnju meda su mikroelementi koji će tada biti u vašem tijelu. A ako se para benzina smjesti u čistini koja je namijenjena sakupljanju peludi, onda će sve štete istovremeno s koristom biti u bilo kojem proizvodu od meda.

Kako odabrati meda s perga kada kupujete?

Kako ćete znati kada ste na tržištu ili u trgovini da imate mješavinu meda s peludom pčele ili mješavinom meda i perga, jer izgleda da su slični?

Najprije morate obratiti pozornost na boju kompozicije. Boje peludi u najočitijoj sjeni (narančasto, žuto, svijetlo smeđe, svijetlo sivo). Ali postoje neke vrste proizvoda, čak i zasićene tamne boje. Tijekom miješanja s tekućim sastavom meda, ukupna sjena proizvoda pokazuje se lakšom od meda s perga. Čak i tijekom stjecanja običnog cvjetnog peludi, najbolje je kupiti upaljač.

Također je potrebno obratiti pažnju na ukus. Pelud pelud, pomiješan s medom, je poput brašna bez kiselosti. Kada pelud iz križeva cvijeća - senfa, silovanje, silovanje, med će dati malo gorčine.

Mješavina meda i peluda, u pravilu, bogate smeđe boje, okus je jasno izraženo u kiseloj fermentaciji i okusa, možete osjetiti malo gorčine u nekim slučajevima. U obliku grudica (kada nisu zdrobljeni), također možete utvrditi da je med dodao pergu, a ne pelud.

Međutim, također je potrebno obratiti pažnju na dosljednost smjese. Kada je vrlo tekućina, vrlo je vjerojatno da se med i perga miješaju ne u omjeru 1: 1, i "pčelinji kruh" u sastavu je mnogo manje.

Kakav med je najbolje kupiti?

Med je prirodni proizvod s vrijednim ljekovitim svojstvima i izvrsnim svojstvima okusa. Preporučujemo različite vrste meda za liječenje različitih bolesti, s tim da možete poboljšati cjelokupno zdravlje, kao i vratiti apel kose.

Koji med je odabrati?

Kako odabrati med? Popis najpopularnijih:

• Mješovita trava. Nevjerojatan proizvod snažnog protuupalnog učinka. Ovaj med se savjetuje da se konzumira kako bi nadoknadio nedostatak multivitamina i minerala, te poboljšala zaštitna svojstva tijela. Ovaj proizvod savršeno se bori s upalnim i hladnim bolestima. Med se ne može uzimati samo usmeno, već se također koristi za vanjsko liječenje, kako bi se poboljšala kvaliteta kože, kako bi se proces ozdravljenja rana brže.
• Neka med od akacije. Izaberite ovaj proizvod kada ste dijabetični ili alergični, kao i kada kupite med za djecu. Ova je varijanta savršeno probavljena, smatra se najlakšom, ima bogat miris i blagi ugodan okus.
• Heljda. Obilježen je posebnom tamnom bojom i izraženim mirisom i ukusom. Obogaćen željezo, jer se njegov unos savjetuje tijekom anemije i drugih bolesti krvi.
• Linden jedan. Vrlo učinkovit lijek za prehladu, pluća i bronhijalne bolesti. Omekšava kašalj, poboljšava evakuaciju sputuma, povećava zaštitne sile i povoljno djeluje na tijelo kao cjelinu. Osim toga, to je ova sorta jedan od najatraktivnijih mirisa i ukusnih. Zasićeni i meki med savršeno nadopunjuju vaš omiljeni čaj ili kolače.
• Suncokret. Izvrsno za bolesti srca, pozitivno utječe na sve sustave i organe, povećava ton.
• Heljda med s travom. Harmonično kombinira najbolje osobine dviju korisnih vrsta meda, ubrzava iscjeljenje lezija kože i povećava otpornost na bolesti.

Tijekom odabira meda morate se usredotočiti na osobne preferencije okusa i željene pozitivne osobine, a dobit ćete točno proizvod koji će poboljšati stanje i poboljšati vaše tijelo.

Kako odabrati med pri kupnji? Što drugo trebam obratiti pažnju?

izgled

Kada je med izložen na šalteru u staklenoj posudi, pažljivo pogledajte strukturu proizvoda. Prirodni zreli med u visini je ujednačen. Svaka stratifikacija, neprirodna boja, pretjerana prozirnost ili zamagljenost, razlika u gustoći ukazuje na loš proizvod.

Često ljudi pogrešno shvaćaju da je slatkiš znak slabe kvalitete meda. U stvarnosti, to nije slučaj. Med "dozrijeva", započinje kristalizaciju šećera, cijepanje glukoze, a time i delikatnost zgušnjava.

Određivanje arome i okusa

Isprobajte odabrani proizvod. I moramo uzeti u obzir: prirodna poslastica iritantno utječe na ždrijelo i usnu sluznicu. Ako je med slatki, onda postoji velika vjerojatnost da su dodatci prisutni.

Saznajte kako prepoznati nezreli i zreli med

Kako odabrati pravi med pri kupnji? Koji drugi savjet trebam slušati? Saznajte kako razlikovati zrelog proizvoda od nezrelih. U zreloj poslastici količina vode nije veća od 19%. Ne slušajte prodavače koji tvrde da med mora biti tekući. Kada teče poput vode, vlažnost ovog proizvoda je iznad normalne. Kvalitetni zreli med struji niz struju. Na površini je dužan stvoriti trodimenzionalni uzorak koji nestaje tek nakon nekoliko sekundi. Kada curenje stvara rupu, proizvod je nezreo. Kada proizvod teče kapljicama i dok je proziran, poput suza, odmah odmah odbacite ovaj proizvod. Med je pregrijan (u pravilu, tako shvatite stari med pod krinkom svježe pokupljenih).

Ponekad med prolazi kapima i drugom lažnom, kada je razrijeđen šećernim sirupom. Litra prirodnog zrelog proizvoda treba imati težinu od 1,4 kg. Kada je masa manje, med je nezreo - prikupljen je vrlo rano, ne dopuštajući da se pojavi prekomjerna tekućina.

Umjetna nečistoća

U nekim slučajevima povećati volumen meda i zgušnjavati ga, u prirodnom, najčešće tekućem i nezrelom proizvodu, kredu ili škrobu. Proizvod postaje deblji i izgleda prilično zrelo. Saznajte je li delikatesa nečistoća vrlo jednostavna, ali, najvjerojatnije, nitko neće to učiniti na tržištu. Prodavači računaju na to.

Kako odabrati prirodni med pri kupnji? Postoji još jedan popularan način za utvrđivanje krivotvorenja dobara - uz pomoć novina. Kap proizvoda, stavite na komad i čekati trenutak kad je med brzo tekla i novine na poleđini ima mokro mjesto, onda je to znak nezrelosti meda ili lažni.

Sažeti

Preporučljivo je kupiti med od bona fide i pouzdanih prodavača. To su vjerojatno poznanici koji imaju svoje pčelarstvo. Velik broj kvalitetnih i dobrih sorti mogu se naći na specijaliziranim izložbama. Glavna prednost ovih mjesta je da ovdje možete pokušati procijeniti proizvod.

No, gdje se pčelinji proizvodi ne bi trebali kupiti, to je na pješačkim prijelazima, u trgovinama, od prodavača koji idu u svoje domove i nude svoj med. U ovom slučaju, sjajna prilika za kupnju lažnog.