Domaćinima na napomenu: kako kontrolirati med kod kuće

Svatko je bez iznimke čuo o korisnim svojstvima prirodnog meda. I, naravno, generacije našeg vremena, svjestan različitih prehrambenih falsifikata, GMO i druge neugodne stvari, kupuju ovaj ili onaj opskrbu proizvodom, budite sigurni da želite kupiti organski kruh, maslac, mlijeko, itd Med u ovom popisu nije iznimka. Međutim, nije činjenica da je slatkoća koju je baka pčelara kupila na tržištu znači točno željenu prirodnost proizvedenog proizvoda. Jao, kao i sve u našem svijetu, med je vrlo lako varati.

Ono na što obratimo pažnju

Kako provjeriti meda kod kuće, ako ste ga kupili iz svoje ruke (ili u trgovini - nakon svega, mjesto kupnje i dalje ne govori ništa i nije jamac kvalitete!)? A što trebate provjeriti? Prvo, je li stvarno napravljeno od nektara ili lavovski udio u sirovinskoj bazi zauzima obična voda s koncentriranim šećerom. Uostalom, samo stavite bazen u blizini košnice, sipajte šećerni sirup i hranite pčele. A oni, zauzvrat, iz "hrane" i početi proizvoditi svoje proizvode od meda. Osjetiti od njih u medicinske svrhe, svakako, bilo tko, i "pametan" pčelar - navar u džepu! Drugo, trebali biste biti zainteresirani za provjeru meda kod kuće za svježinu / recept. Prodavatelj vam može dokazati da je delikatesa novog usjeva, ali u stvari, godinu ili dvije nije realizirano. Treće, sastav proizvoda je važan. Neprimjereni vlasnici, prije dovođenja proizvoda na tržište, razrijedite proizvod raznim aditivima, počevši od istog šećernog sirupa. Ili mogu dati jednu sortu, manje popularnu, za drugom, zahtjevnijom i skupom. A u ovom slučaju, trebate znati kako provjeravati med kod kuće na svojim standardima usklađenosti.

Bio je kemijski inženjer

I sada konkretne savjete i preporuke. Naravno, kuća nije kemijski laboratorij. Ali još uvijek možete osigurati sebe. Dakle, kako provjeriti meda? Kod kuće ti će vam preporuke pomoći. Obratite pozornost na strukturu (fizičko stanje) proizvoda. Na primjer, zimi je bolje kupiti šećer koji je podvrgnut kristalizaciji. Vrlo je teško stvoriti takvu stvar, zbog toga vjerojatno kupite prirodnu. Na pozitivnim svojstvima agregatno stanje ne utječe na stvrdnjavanje meda - proces je posve prirodan. Jednostavno to znači da nije bio hermetički zapakiran. No kupnja tekućine zimi je rizična, najvjerojatnije je zagrijana prije prodaje, što znači da je izgubila nešto, ili jednostavno neprirodno. Ljeti, naprotiv, kristalizirano tekućinom može postati staro. Drugi način, kao kod kuće kako bi provjerili med za prirodnost - baci ga u žlicu i zamoči u prosječnu temperaturu grijanja čaja. Sadašnjost će nužno potamnjeti. Ponovite postupak s jako zagrijanim mlijekom. Ako proizvod ima sintetičke ili druge nečistoće, sadržaj šalice neće usporiti kiselost. Kao što je već spomenuto, tekući prirodni med, ako se drži u otvorenom staklenku, početi će se zgusnuti nakon nekoliko tjedana. Razrijeđena - ne. Kako testirati med sa vatrom? Ova se metoda smatra vrlo objektivnim. U tu svrhu, slatkoća okupljena u žlicu ... zapaljena! Očistite, to je tiho samo ugljena. S dodatkom, razrijeđen - gori plavkasto svjetlucanje. Provjerite med i koristite destiliranu vodu (otapajte proizvod u njemu) i jod (malo kapati). Rješenje je deblji? Pa, kupili ste poslasticu škrobom!

Ovo nije potpuni popis trikova s ​​kojima možete uhvatiti ruku prodavača prijevare. Napravite kontrolu kupnje i ne dopustite da se varaju!