Kako provjeriti kvalitetu meda

Med je poznat po svojim korisnim svojstvima dugo vremena. Koristi se za liječenje ili jednostavno za hranu. Ova slatka i ukusna poslastica, koja ima puno nijansi ovisno o raznolikosti. Ali na tržištu postoje mnogi ne sasvim iskreni prodavači koji pokušavaju dati lažni i podređeni med za sadašnjost. Razočaranje od takve kupnje bit će dugo. Stoga, trebate znati provjeriti kakvoću meda.

Postoji mnogo načina za određivanje prirodnosti ovog proizvoda. Prva stvar koju trebate učiniti jest provjeriti žlicom. Spuštamo je u posudu s medom, a potom smo se izvukli i počeli okretati. Ako je med zreli, neće izlučivati ​​iz žlice, već će se njome ranu. U tom slučaju, svaki novi krug stvara novi sloj, kao kod namatanja vrpce. Ovaj se postupak može provesti izravno na šalteru.

Ako ispustite tanku štapiću u kvalitetni med i zatim ga izvadite, proizvod će ga slijediti tankom nitom. A kad se razbije i utone u spremnik c, na površini se formira brda koja će nestati nakon kratkog vremena. Ne-prirodni proizvod će se odvoditi, kapati i prosipati.

Prirodni med nikada ne pjeni, jer je bakteriziran i nije karakterističan za fermentaciju.

Kvalitetni proizvod ima svojstvo promjene konzistencije, odnosno šećera. Postaje oblačno i gusta. Med je potresen u ljeto i u ovom trenutku tekućina. Nakon najviše dva mjeseca, kristalizira. Stoga možete provjeriti kvalitetu meda tako što ćete paziti na njegov izgled i uspoređivati ​​ga sa sezonom. Zimi ili proljeća, prirodni proizvod može biti tekući samo ako se zagrije. No istodobno se njezina korisna svojstva gube.

Prije nego što provjerite kakvoću meda, trebate obratiti pažnju na njezin miris i okus. Prirodni proizvod ima mirisnu aromu. Falsificiran nema izražen miris, a njegov okus podsjeća na šećer ili karamelu.

Više načina kako provjeriti kvalitetu meda. Da biste utvrdili ima li škrob u njemu, morate razrijediti malu količinu meda kipuće vode, dobro izmiješati i ohladiti. Zatim ispustite malo joda u staklo. Ako u proizvodu ima škrob, smjesa postaje plava.

Prisutnost škroba melase u medu određuje se kako slijedi. Razrijedite ga destiliranom vodom i dodajte u ovu smjesu kap amonijaka. Ako je ta komponenta prisutna, smjesa će postati bijela s bojom smeđe boje.

Također možete utvrditi prisutnost krede. U istoj otopini meda i destilirane vode dodajte kap octa. Ako je prisutna kreda, doći će do reakcije gašenja uslijed oslobađanja ugljičnog dioksida. To se može učiniti bez razrjeđivanja meda vodom.

Na ovaj način provjerite prisutnost šećera u ovom proizvodu. Stavimo med u vodu (destiliran ili kuhano) kako bi dobili tekuću otopinu. U njoj ne bi trebalo biti nikakvih stranih stvari. Trebao bi biti jasan i bez sedimenta. Nakon toga, potrebno je ispustiti malo rješenja srebro nitrat. Ako je proizvod prirodan, rješenje će ostati jasno. Ako je dodan šećer, bit će mutno mutnoće.

Također možete provjeriti med za nečistoće. Kada se otopi u kuhanoj vodi, tekućina ostaje čista.

I posljednji put. Potrebno je ispustiti malo meda na papir, a zatim ga zapaliti. Prirodna poslastica ne gori, ne rastopi, ne mijenja boju. Inače je razrijeđena šećerom.

Da biste kupili pravi proizvod, morate znati provjeriti kakvoću meda. Kupite ga samo od pouzdanih dobavljača ili od pčelara. Ako niste sigurni u njegovu kvalitetu, uzmite mali iznos za uzorak. Nemojte kupovati ovaj proizvod duž padina. U tom je slučaju velika vjerojatnost prisutnosti tvari štetnih za organizam.