Kako provjeriti meda

Gotovo svaka osoba voli med. To je univerzalni proizvod, ima veliku količinu vitamina i minerala. Od davnih vremena smo naučili o svojim ljekovitim svojstvima.

Danas ga možete kupiti u bilo kojoj trgovini ili na tržištu na kojem pčelari često prodaju svoj med. Da bi stekli istinski kvalitetan proizvod, nije dovoljno razumjeti sorte, važno je znati kako provjeriti med za krivotvorenje.

Med se smatra krivotvorenim, s proizvodom pomiješanim s njim kako bi se povećala početna masa. To može biti obični šećer, melasa, škrob, sirup šećera, pa čak i griz. Učinite to za profit, jer je prilično skup proizvod.

Naravno, možete zatražiti stručnjaka kako testirati med, čak i bolje, ako ste sami naučili odrediti kvalitetu.

Prvo, pogledajmo znakove "pravog" meda:

- sadašnji proizvod kada se utrlja između prstiju potpuno se apsorbira u kožu i ne ostavlja zrnca;

- ima ugodan miris, lagano kolač, ovisno o podrijetlu proizvoda, može postojati cvjetna, lindena, heljda i tako dalje miris;

- "Ispravno" med kada se lupanje žlicom spušta niz grlo natrag u posudu i na njemu je rana, ako je vrtiš žlicom oko osi;

- kada pažljivo proučavate gustu, možete vidjeti zrnca peluda i voska;

- pravi med bi se trebao rastopiti u ustima i ne bi ostavio zrnce;

- Pjena na površini ne kaže da je to razmaženi proizvod, nastaje kao rezultat ispumpavanja meda od pahuljica.

Sada odgovorimo na pitanje - kako provjeriti meda? Postoji nekoliko načina. Razmotrimo neke od njih.

1. Ova metoda je najjednostavnija od svega i može se obaviti kod kuće ili prije kupnje. Za analizu trebate čašu čiste vode i čajnu žličicu meda. Temeljito promiješajte u čaši vode, a visokokvalitetni proizvod daje neznatnu zamućenost. Ako je krivotvorila - pojavit će se na dnu bjelkasti depozita, što znači da je pala brašno ili griz u nju.
2. Zasigurno vas zanima kako provjeriti med s jodom. Ova metoda omogućuje utvrđivanje krivotvorenja škroba. Da biste provjerili potrebnu med rješenje za ovaj pola žličice proizvoda je otopljen u pola čaše tople vode i dodati kap joda. Ako boja nije promijenila - pred vama je prirodni proizvod, ali ako je boja postala svijetlo plava - što se pokušava prodati krivotvorenih med škrob. Bol je da provjerite med odmah prije kupnje, nego da je požalite.
3. Još jedan prilično jednostavan način - uz pomoć kemijska olovka. Kao što svi znaju, mijenja boju kad se mokri. Stoga je uz pomoć takve olovke lako provjeriti je li med razrijeđen s vodom ili ne. Dovoljno je uranjati vrh u masu meda i pogledati reakciju, ako je olovka obojena - prije nego što ste proizvod koji je razrijeđen vodom. Bolje se suzdržati od takve kupnje.
4. Često proizvođači miješaju kredu kako bi povećali masu meda koji se može isplatiti. Njegova prisutnost može se lako provjeriti uz pomoć octene esencije. Da biste to učinili, u čajnu žličicu s medom, kapnite kapljinu esencije - ako se mjehurići počnu pojavljivati, krivotvorina je ispred vas.
5. Lako je provjeriti lažni sa šećernim sirupom. Da biste to učinili, kašičica žlicu meda u i gledati kako teče - ako je struja, a time i formiranje gorochku, proizvod je normalno, ako kapljice - što točno pomiješana s šećerni sirup.

To su najjednostavnija pravila kojima možete izbjeći obmanu. Sada znate testirati med, možete sigurno podijeliti svoje iskustvo sa svojom obitelji. Pokušajte da se med iz pouzdanih prodavača, još bolje, ako imate rodbinu na selu, koji sadrži pčelinjak, tako da jednostavno ne iznevjeriti.