Jack Daniels - konjak? Ne, viski! "Jack Daniels": fotografija kako razlikovati izvornu od lažnog

Većina ljudi gotovo ne vidi razliku između pića poput konjaka i viskija. Oni su slični u boji i snazi. U stvari, sve je drukčije, a razlika između njih je ogromna. Postoje razlike kako u sirovinama i u proizvodnji. Dakle, ponos Amerike neupitno je viski "Jack Daniels". Konjak je izumio u Francuskoj, on je iz pokrajine s istim imenom. Ali to ne završava tamo. Dalje u članku ćemo raspravljati o svim nijansama. U međuvremenu ...

Malo povijesti

Čovječe, vrlo odan Bogu, ali su barem jaka ljubav alkoholnih pića - Dann poziva - bio je svećenik, i imao vlastitu destileriju, koji je tada angažirao dječaka Daniel Jasper. Dijete nije bilo starije od sedam godina, ali kad je vidio njegovo pamet i marljivost, sveto je otac počeo podučavati sve što je poznavao. Dječak je odrastao i uskoro postao pravi partner starog svećenika. Već u dobi od trinaest godina, naslijedio je destilerije i pokazao da se dobro bavi takvim stvarima kao teške alkoholne poslove. Jasper je postao tvorac svjetski poznatog proizvoda pod markom Jack Daniels. Konjak je u cijelom svijetu bio tražen, no proizvodnja u cjelini nešto je složenija. To zahtijeva pažljiv odabir pravih sastojaka. S istim starenjem u bačvama, francusko piće košta više, ali ovo pravilo ne funkcionira ako ga usporedite s viskom "Jack Daniels". Konjak s istim vremenom izloženosti, pa čak i najpoznatiji proizvođač će ga dati u cijenu.

Razvoj proizvodnje

Postupno se destilerija pretvorila u malu, ali savršeno funkcionalnu biljku. Godine 1866. Jack je postao prva osoba koja je službeno registrirala svoju jedinstvenu proizvodnju viskija. Ovaj datum vidimo na naljepnici, stekavajući "Jack Daniels". Proizvod je postao kvalitetan zbog filtracije na šećeru javorova i korištenja pravilne vode. I za to je Jack kupio komad zemlje blizu grada Lixburg. Ovdje je otkrio izvor s najčišćom, ukusnom i mekom vodom. Proizvodnja se počeo širiti i poboljšati. Redoviti trinaestogodišnji dječak postao je vlasnik popularnog alkohola diljem svijeta. Jack nije mirno sjedio, sve dok je razvijao svoje poslovanje, praveći marketinške poteze. Tako je, na primjer, 1892. od trinaest zaposlenika tvrtke stvorio grupu Original Silver Cornet Band, koja je ubrzo postala poznata u regiji. Takav reklamni potez učinio je proizvodima robnih marki još popularnijim.

I nastavljamo proučavati razliku među najpopularnijim duhovima na svijetu.

Izgled boce

U velikim staklastim bočicama s posebnom oznakom zvijezda, što ukazuje na vrijeme starenja, od prvog dana proizvodnje, rakija se proizvodi do danas. "Jack Daniels" (fotografija koja prikazuje drevni proizvod i dalje se može naći na internetu) izvorno je bila prodana u glinenim bočicama s hrastovim čepovima. Broj bočica je samo nekoliko, a cijena za njih je visoka. Na plutaju se gravura "gospodin Jack", što ukazuje na kvalitetu robe. Takav paket zamijenjen je novim tek 1895. godine, kada je putujući prodavač iz Illinoisa predstavio u svojoj prezentaciji potpuno novi, neobičan oblik boca koji je razbio sve moguće stereotipove. Bila je s iskrivljenim čepom, kvadratom, prikladnom za transport i tako je voljela Jacka da je shvatio: bio je u takvom kontejneru da se njegov Jack Daniels treba prodati.

Je li to viski ili konjak?

Poznata osoba takvo pitanje može staviti zastoj na nekoliko minuta. Oboje su jake alkoholno piće stari su u hrastovim bačvama, ali to završava njihovom sličnošću. Konjak isključivo iz bijelog grožđa pojedinih vrsta, kao sirovina za viski jedan od tipova žitarica (riža, proso, pšenice, kukuruza, heljde, raži i ječmu). To znači da oba pića imaju posve drugačiji okus i miris. I, naravno, postoje brojne razlike u proizvodnoj tehnologiji. Dakle, ako ste zainteresirani za nijanse, najprije morate saznati kako je Jack Daniels napravljen. Konjak ili viski ispred vas - da biste utvrdili nakon ovoga neće biti teško.

Razlika u proizvodnji

Za destiliranje konjak koristi Alambic - klasična kocka bakra, i u destilaciji viskija koristi odmah dva aparata. A zanimljivo je i činjenica da kada jedan od njih iz nekog razloga ne uspije, ne popravlja se, ali se naređuje točno jednako, pa čak i s istim pogreškama na slučaju. Proizvođač isključuje bilo kakve izmjene na svojoj tehnologiji i boji se čak i najmanji odstupanja od ideala u ukusu, pa to nije utjecalo na ugled uspješnog i svjetski poznate marke poput „Jack Daniels”. Konjak je jednostavniji u proizvodnji i zahtijeva samo jednu destilaciju, a viski često destiliraju ne samo dva nego tri puta.

Od 1904, piće Jack Daniels je osvojio svjetsku slavu. Najprije je dobio zlatnu medalju u St. Louisu, a sljedeće godine ponovo je ponovio. Međunarodna zlatna medalja dobila je piće u Belgiji, a nakon toga su druge zemlje počele dodjeljivati ​​ovaj viski premijama i medaljama za najvišu kvalitetu. Godine 1911. tvrtka je izgubila svog osnivača, koji je iznenada umro zbog trovanja krvi. U nasljedničkim pravima biljke i imovine ušao je njegov nećak Lem Motl, koji je odlučio da ništa ne mijenja, jer je proizvodnja i tako je bila posve uredena, a okus pića je sve smatrao iznimnim. Promjene nisu izvršene sve do 1988. godine, sve dok je šefica tvrtke postala Jack Rair. Za filtriranje je počelo koristiti obični ugljen, ali sada je viski dvaput očišćen. Prva, kao i prije, provedena je prije stavljanja u bačve, drugi je učinjen četvrte godine starenja. Piće je dobilo još više elegantan ukus, nježan i mekan u isto vrijeme.

Tehnologija stvaranja konjaka nije ništa manje zanimljiva. Vino iz provincije Cognac nije prekoračilo tvrđavu u sedam stupnjeva, pa se stoga nije dugo pohranjivalo. Uskoro su normanci i saksoni počeli odbijati kupiti. Kako bi spasili proizvod, vinari su došli do načina da ga destilirali i ostavili da čekaju kupca u hrastovim bačvama. Često je skladištenje bilo potrebno nekoliko godina ili više, pa se prvi mirisni konjak pojavio.

"Jack Daniels": Kako prepoznati izvornik s lažne na prvi pogled

U pravi bočici, oblik je čak paralelopiped s malo oštrih rubova i savršeno rebra. U krivotvorenoj proizvodnji, takav učinak je teško postići: lica se pokazuju zaobljenim, nejasnim.

Sada, obratite pozornost na dizajn. Istaknuti natpisi i gravure na dnu i dnu boce su prepoznatljivi znak izvornika. Očistiti ih je prilično teško, a u jeftinoj krivotvorenoj inačici bit će zamagljena, zaglađena. Ako i dalje ne možete pronaći lažnu, trebate pogledati oznaku. Službena web stranica tvrtke ima svoj ažurirani dizajn. Uzimamo u obzir sve: ispravnost fonta, veličinu natpisa ... Ako nema sumnje, treba obratiti pažnju na pričvršćenje naljepnice na bočicu. Na izvorniku, sve će biti simetrično, krivotvorina se razlikuje po prisutnosti tragova ljepila i nedostatka reljefa.

Konjak može biti Dagestan ili Armenac, ali samo Francuska ima sva zakonska prava na proizvodnju i strogo nadzire kvalitetu proizvoda, pa ako deklaracija sadrži druge zemlje proizvođači su vjerojatno da će piti rakiju spada u kategoriju. Ili je to samo varka, a ne konjak.

„Jack Daniels” (0,5-litarski boca viskija) karakterizira prisutnost jedinstven i EI-kod koji se nalazi u kutu naljepnice i pakiranja znači datum i barel sobu.

Uronite u dubine

Sada razmotrite pluto i njegov dizajn. Izvornik je izrađen od visokokvalitetne plastike, prekriven sjajnim crnim crtama s ravnim presjekom. Na falsificiranju filma, u pravilu, nema, a poklopac je izrađen od metala. Prolazimo do dna. Kao što je gore spomenuto, to je trg s savršeno jasnim rubovima i svim informacijama koje potrošač treba. Znak krivotvorenja ovdje može biti nazočnost kružnog ispisa stroja za tisak, na originalu takav nedostatak jednostavno ne može biti. I, naravno, cijena: oko tisuću rubalja za klasičnu bocu od 0,5 litara i barem 1700 rubalja. po litri - takva cijena znači da imate pravi Jack Daniels.

Konjak je piće čija snaga iznosi 40-60 stupnjeva. Sirovine za to su bijele sorte grožđa. U klasičnoj verziji se koristi press za pritiskanje. Ovdje se ne doda šećer, a sok se odmah fermentira. Rezultat je suho vino. Nakon nekoliko ponovljenih destilacija i starenja u barelu barem dvije godine, rezultirajući konjunski duh može se nazvati konjaku.

Pravilno kušanje pića

Čak i najukusnije i kvalitetnije piće lako se može pokvariti ako se ne koristi ispravno. I da cijenimo okus izvornika, morate naučiti kako ga kušati. U našoj zemlji, malo ljudi ima jasnu predodžbu o tome. Jaki alkohol mnogi su navikli piti u slanu kada se preporuča polako uživati ​​u dobrom alkoholu. Čak i bolje, ako se odvija u sobi s blagom osvjetljenjem i opuštenom atmosferom koja će vam omogućiti potpuno koncentriranje na ritual pića i uživanje u njoj. Boca mora biti hladno. A za ovo pola sata prije početka degustacije stavili smo ga u zamrzivač. Piće se poslužuje samo u dubokim čašama na stabljici, sadržaj se potrese. Napunite čaše za trećinu, a ne više - tako da je prikladnije gledati preljev i igrati boju pića s prekrasnim jantarnim nijansama. Tako je uobičajeno piti whisky "Jack Daniels".

Cognac (recenzije - izravna potvrda toga) su pili, držeći čašu u ruci i zagrijavši malo. Miris je malo kolač i slatko, pred mali zalogaj stručnjaka preporučuje da uvijek uživa u njegovu mirisu.

Strogo zabranjeno:

1. Pomiješajte piće s drugom vrstom alkohola ili ga upotrijebite nakon toga.

2. Piti sokom, vodom, itd.

3. Brzo popijte i odmah uživajte, a ne čekajte za naknadom.

4. Koristite sve ukrase za staklo, slamku. I konjak i viski su zaista muška pića i jednostavno ne prihvaćaju takav tretman.

Koja pića je korisnija

Ako usporedite napitke o zdravstvenim prednostima, naravno, pobjednik će biti dobar konjak. Za razliku od viskija, to pozitivno utječe na ljudsko tijelo, ne sadrži estere i fuselna ulja. No kvalitetan viski whisky je također koristan. Ima više elagične kiseline nego vina. Ovaj antioksidant može podnijeti razvoj patologija raka i pomaže rad srca. Ovaj američki viski, kolač i slatki, čvrsto je osvojio svoje mjesto na svijetu. Sadrži suptilne napomene karamele, trešnje i svjetlosne izmaglice. Da biste konačno bili sigurni u autentičnost proizvoda, trebali biste ga kupiti samo u specijaliziranim trgovinama koje imaju potrebne certifikate kvalitete.