Izvorni umak "Jack Daniels": mogućnosti kuhanja kod kuće

Umak "Jack Daniels" savršen je za jela od mesa i ribe. Idealna je za losos, odreske, savršeno nadopunjuje hamburger s govedinom. Ovo je jedan od najboljih i popularnih aditiva za jela kuhana na roštilju ili roštilju. Popularnost umaka je zbog sastava. U njoj su svi sastojci savršeno usklađeni jedan s drugim. Zato se "Jack Daniels" umak mora kuhati sami. Mnogi recepti potpuno ponavljaju izvorni i jedinstveni okus proizvoda, proizveden pod brandom Jack Daniels.

Naziv robne marke

Umak "Jack Daniels" ne nosi samo ime koje je mnogima poznato. Slažem se, kvalitetni identični viski smatra se jednim od najboljih u svojoj cjenovnoj kategoriji. Alkoholna pića i umak imaju isti producent. Zbog jedinstvenog sastava i originalnog ukusa, proizvod se s pravom smatra klasičnom kuhinjom mesa.

Oni koji su po prvi put kušali umak "Jack Daniels", vjerojatno su se dugo vremena sjećali. Ne samo da može nadopuniti bilo koje jelo i učiniti ga "igrom" na sasvim nov način, već i sakriti sve nesavršenosti prženja mesa ili ribe. Njegova jedinstvenost leži u miješanju komponenti u idealni omjeri, Svaki sastojak ima svoj jedinstveni okus i miris. Čak i ako je meso malo sirovo ili, naprotiv, preplavljeno, može sakriti umak "Jack Daniels". Kako kuhati kod kuće? Postoji nekoliko recepata koji savršeno ponavljaju izvornik. A neki od njih čine svoj poseban "zest".

Malo ljudi zna da je svjetski poznata tvrtka "Jack Daniels" specijalizirana ne samo u proizvodnji popularnog alkoholnog pića, već i kulinarstva, gdje se razvijaju jedinstveni aditivi za razne vrste mesa i roštilja. Proizvodna linija uključuje dosta umaka koje se razlikuju po svojoj namjeni i ukusu. Ideja donošenja aditiva je došla vlasnicima tvrtke zbog mnogih pozitivnih povratnih informacija koje se odnose na upotrebu brandiranog viskija kao marinade. Nakon toga je proveden razvoj originalnih berba umaka.

Klasični recept za umak od roštilja

Umak-roštilj "Jack Daniels" vrlo je jednostavan za kuhanje po sebi, sa sljedećim sastojcima pri ruci:

• Jednu čašu soka od naranče.
• 2 tbsp. žličice s istim imenom viskija.
• Pola šalice smeđi šećer.
• Mirisni crni papar.
• 3 tbsp. žlica luka (rešetkana).
• 3 žličice soka od limuna.
• Jedna Art. žlica ananasa pire.
• 2 tbsp. žlice soje umaka.
• čaša japanskog teriyaki.
• Pola čaše vode.
• 2 češnjaka češnjaka.

"Jack Daniels." priprema

Kako napraviti "Jack Daniels" umak što bliže izvorniku? Za to je potrebno voditi samo jednim pravilom - da se točno promatra razmjere i slijed djelovanja. Prvo što trebate je zagrijati posudu bez dodavanja ulja. Potrebno je zagrijati nerafinirano češnjak na mekano stanje na njemu. Zatim se ljuske uklone, a masa se gnječi do konzistencije pire krumpira.

Druga faza - miješanje u loncu pripremljenog češnjak s limunovim sokom, narančinom, ananasom, soja umaka i teriyaki umacima. Osim toga, potrebno je dodati viski, papar, sjeckani luk i šećer od trske. Kuhajte sve na laganu toplinu sve dok se šećer potpuno ne otopi. Približno vrijeme - oko 30 minuta. Nakon pola sata, masa bi trebala postati prilično debela. Umak "Jack Daniels", čiji recept je gore opisan, može se sigurno skladištiti na hladnom mjestu oko tjedan dana bez gubitka okusa i svježine. Poslužuje se u malim, točnim zdjelama.

Recept s dodatkom ananasa, kajeni papar i teriyaki umak

Još jedna varijanta pripreme umaka, koja ima nevjerojatno ugodan okus i miris, došla je u našu zemlju iz Sjedinjenih Država. Popis sastojaka je sljedeći:

• soja umak - jedan kolač. žlica;
• 2 žličice Whisky Jack daniels;
• sok od ananasa - jedno staklo;
• cayenne vruće paprike - 0,5 tsp.
• jednu čašu vode;
• maslinovo ulje - jedna čajna žličica;
• sitno nasjeckani komadi ananasa - 2 tsp.
• teriyaki - 50 ml;
• smeđi šećer - 300 g;
• sok od limuna - 2 žličice.
• sitno sjeckani luk - 4 žličice.
• jednu glavu češnjaka.

Potrebno je odrezati odjeću od donjeg dijela i vrha tako da se ne raspada. Zatim je posuta maslinovim uljem, prekrivena folijom i pečena na 160-170 stupnjeva u pećnici. Na ploči za kuhanje, u tavi ili kašiču se kombiniraju sljedeći sastojci: soja umak, voda, šećer i teriyaki. Sve se to dovodi do kuhanja. Potrebno je stalno miješati smjesu.

Nakon ključanja, sve ostale komponente se dodaju u spremnik. Kuhani češnjak je također istisnut tamo. Umak treba kuhati 40 minuta na laganoj vatri dok ne bude gotovo polovica. Kao rezultat toga, masa bi trebala izgledati poput debelog sirupa.

Izvorna marinada za meso

Da biste kuhali nevjerojatno ukusnu marinadu za roštilj, za razliku od tradicionalnih, morate kupiti sljedeće sastojke:

• Sol - 1 tsp.
• Oko 60 ml kvalitetnog viskija.
• Worcestersky umak - 1-2 kapi.
• Umak od soje - 60 ml.
• Smeđi šećer - 50 g.
• Dijon senf - 60 ml.
• Crni mljeveni papar.
• Zrnati zeleni luk - 60 g.

Kako kuhati?

Marinada-umak "Jack Daniels", recept koji sadrži isti naziv alkohola, pogodan je za bilo kakav meso. Sve prilično rijetke komponente (Dijon senf ili Worcester umak) može se naći u bilo kojem velikom supermarketu hipermarket.

Priprema uključuje sljedeće jednostavne korake:

1. Pomiješajte senf i zeleni luk s umakom od soje, dodajte papriku, šećer i sol.
2. Ulijte u smjesu i viski i pomiješajte temeljito, koristeći šipku.

Marinada se koristi odmah, ne treba ga inzistirati, itd. Dio je odgođen za podmazivanje mesa tijekom pečenja. Pomirite meso u njemu 10 sati (idealno - noću), škampi i bilo koji drugi plodovi mora - oko 40 minuta.