Champagne `Moscato `(Moscato): opis okusa, mišljenja

Što nas podsjeća na riječ "moscato"? Naravno, raznolik grožđe. I doista, iz njega je napravljena talijanska šampanjac "Moscato", o čemu ćemo ovdje razgovarati. Ovo je iznenađujuće grožđe. Ime mu dolazi od riječi "muski". Zato je u drevnim vremenima zazvan zbog svoje intenzivne arome i slatkoće. Gastronomska obilježja pjenušavo vino

Nešto o sorti grožđa muscat i pjenušavim vina

Ova je sorta slatka i vrlo karakteristična. Nije previše prikladno za šampanjac? Talijani to ne misle. Prvo, sam naziv pića "šampanjac" zaštićen je certifikatom DOC. Što to znači? Činjenica da se tako može nazvati piće koje se uzgaja i proizvodi u francuskoj regiji Champagne. I sva ostala pjenušava vina trebaju imati druga imena. Ove pravne suptilnosti koje su talijani zaobišli, zazivajući njihov šampanjac "Moscato" "Spumante" ili "Prosecco". Grožđe ove sorte su nepretenciozne i rastu na značajnim područjima. Ali taj muscat nije dobio šećere i rodio dobar šampanjac, treba ga uzgajati u ne previše vrućoj klimi. U Italiji je priobalna regija - Veneto, Treviso, Pijemont. Posljednja pokrajina smatra se najboljim za proizvodnju "Moscato". I u Pijemontu, zauzvrat, izdvaja se vinorodna regija, koja je najčešće. A nalazi se u blizini grada Asti. Sommelier savjetuje: ako ne poznajete proizvođača, ali želite odabrati izvrstan talijanski ukus šampanjca, potražite natpis Moscato drsquo-Asti na etiketi.

"Santero Moscato"

Počeli ćemo se upoznati s talijanskim pjenušcem (spumante) u ovoj relativno jeftinoj marki. Standardna bočica od 750 ml košta u ruskim trgovinama šezdeset i četiri rublje. Šampanjac je sto posto od sorte grožđa Muscat. I bobice za njega u Pijemontu su izražene. Ali hellip nije u blizini Astia u regiji Lange. Također nije loše. Proizvođač Santero je skriven u rukavu i na adutnoj kartici - Santero drsquo-Asti, zaštićen certifikatom DOCG. Ali ovaj šampanjac Moscato košta osamsto petnaest rubalja. Dakle, kakve su karakteristike pjenušavog vina iz Langea? Piće ima blijedu zlatnu boju s ugodnim mjehurićima. Recenzije bilježe intenzivan okus voćnih napitaka i dodir mudraca. Okus šampanjca je slatko i baršunast. Posluživanje se preporučuje u hlađenoj formi desertima i plodovima. Snaga pića u šest i pol stupnjeva je vrlo korisna.

Proizvođač Canti

Talijanski šampanjac "Moscato dsquo-Asti" iz recenzije "Kanti" karakterizira izvrsna ravnoteža kvalitete i cijene. Standardna bočica košta tisuću i sto i četrdeset rubalja. Ali u gurmanskoj će naći istinsko božansko piće. Oznaka je ukrašena kraticom DOCG, što jamči da se grožđe muscat uzgaja, a šampanjac se proizvodi u Asti regiji. Jedini negativan je taj što ne možete zadržati ovaj dragulj dugo vremena kod kuće. Razlog za uklanjanje boca trebao bi se naći dvije godine, ništa više. Posluživanje mora biti ohlađeno na 8-10 stupnjeva. Ovaj slatki šampanjac pogodan je kao aperitiv. Također može pratiti lagane slastice (tiramisu, pannacotta) ili voćne salate. U svjetlu šampanjca, recenzije su označene neodoljivim okusom, gdje je slatkoća razmjerno uravnotežena s kiselinom. Pjenušac ima bogat i bogat voćni i cvjetni buket. U njemu su korisnici uhvatili dodir čajevca, jasmina i akacije s nijansama marelice i breskve.

Šampanjac "Platinum Gold Moscato"

Ova vrsta pjenušca ne samo da nema nikakve veze s Asti regijom, već i Italijom općenito. Šampanjac proizvodi španjolska tvrtka Garcia Carrion. No, ipak, piće je sto posto od maslinovog grožđa, pa je stoga vrijedno spomenuti. To je bijeli polusjajni pjenušac s snagom od sedam stupnjeva. Usput, karakteristična značajka Muscat je da daje malo alkohola. Vino ima prekrasnu svijetlu slamnu boju. Pearl se sastoji od malih mjehurića.

Buket šampanjca je nježan, ali intrigantan. U njoj su korisnici koji su ostavili povratne informacije uhvatili bilješke limuna, ruža i starijih. Piće ima lagani i elegantan ukus, kušajući slatke jabuke, kruške i sočne citruse. Budući da nije iz Asti, to je Moscato šampanjac, cijena je samo četiri stotine rubalja bocu. Također je pogodan za aperitiv. No, može se poslužiti i desertnom stolu.

Chester Moscato

Talijanski proizvođač Ceste koristi muškat iz raznih sjevernih krajeva zemlje zbog pjenušavog vina. Od Veneto ili Treviso, ovaj šampanjac prikladan je za prateće lagane ribljih jela, morskih plodova ili salata. Budući da u muscatu postoji mnogo prirodnih šećera, vino se također može poslužiti i za deserte. Njegova tvrđava je samo pet stupnjeva, manje nego u nekim pivima. No, tu je producent Cheste i šampanjac Moscato drsquo-Asti. Žetva za njega prikupljena je u najboljoj regiji, a kvalitetu pića kontrolira DOCG certifikat. Što kažu recenzije o ovom piću? Ima lijepu boju slame, a slatka nježnost savršeno je uravnotežena s laganom kiselinom. Aroma pjenušavog vina je intenzivna, voćni-cvjetni.

Šampanjac "Moscato Spumante Cavatina"

Ovo je pjenušavo vino korisnici zovu jeftin proizvod s izvrsnom kvalitetom. Standardna bočica košta samo tri stotine i sedamdeset rubalja. Međutim, zarobljenik ispod metalne kuke i pluta izrađen od komprimiranog čipsa dostojan je pićem za ukrašavanje proslave ili čak vjenčanja. Žetva za pjenušac se skuplja, čak iu regiji Asti, ali u pokrajini Pijemont. Vino ima zlatnu boju s srednjim mjehurićima i karakterističan miris muškat, u kojem se mogu čuti bilješke sočnih zrelih plodova. Okus je slatko, uravnotežen s kašljem. I u njemu se nagađaju nijanse voćnog nektara. Tvrđava ovog šampanjca je sedam stupnjeva.

Mondoro Brut

Spomenuli smo da je sorta grožđa Muscat slatka i prolazi ovim prirodnim šećerima na piće. No, proizvođači pjenušca iz Asti naučili su napraviti i vrlo suhu šampanjac "Moscato". Cijena takvog pića je veća od onog svog braće s polusvjetlom. Na primjer, "Mondoro Brut" košta tisuću pet stotina rubalja za bocu. No, valja reći da snaga pića raste od standardnih sedam do dvanaest stupnjeva. U isto vrijeme čuvaju se čarobni buket i profinjeni okus vina. Gurmani također preporučuju da isprobate "Toesti Notte de Belchite Brut Gran Cuvée". Piće izvorno iz Pijemonta zadovoljit će okuse znalaca suhe šampanjac francuski tipa.

Crvene i ružičaste sorte

Iz svega navedenog možemo zaključiti da se Muskat odnosi na bijele sorte grožđa. Ali to nije tako. Uzgajivači su izvukli i ružičastu i nero (crnu), te scantzo (crvenu) Moscato. Šampanjac, čije recenzije uvijek pohvaljuju, izvrstan je piće, bez obzira na boju. Od crvenih sorata, preporučujemo gurmane da isprobaju "Ornella Molon Moscato Spumante". Ovaj pjenušac od deserta odgovara slatkišima i svadbenim kolačima.