Tvornica šampanjskih vina "Zlatna Balka". "Zlatna snaga": vrste pjenušavog vina, recenzije, cijene

"Zlatni Balk" je poznati proizvođač pjenušac,

Vinogradi agronomske tvrtke zauzimaju 1500 hektara, rastu najbolje vrste vina, pogodne za proizvodnju kantina i Muscat vina.

Povijest biljke

Unatoč činjenici da je rođenje "ZB" dogodilo u 1889, ali službeno je ime dobio od strane proizvođača u 1921, kada je državna farme s istim imenom.

Vlasnici farmi bili su stručnjaci Massandre. Posjedovali su tehnologiju za ubrzanu proizvodnju pjenušavih vina.

Godine 1930. biljka je imenovana "Profinterom". Poduzeće se širilo, pa su se s vremenom pridružili obližnja kolektivna gospodarstva Bolshevik i Kommunar. Uz infuziju kolektivnih farme, rođena je agrofirma "Golden Balka".

Godine 1960. gospodarstvo je podijeljeno zbog različitih specijalizacija u dva dijela. Jedan od njih - "Massandra" - proizvodio je vino, a drugi - "Zlatni snop" - pjenušava vina.

Godine 1968. izgrađen je proizvodni kompleks. Započela je masovna proizvodnja pjenušavih vina, uz korištenje grožđa s lokalnih plantaža. Svi vinogradi su sačuvani do sada.

Načine šampanjca

"Balka Zolotaya" koristi akratoforni način proizvodnje svojih proizvoda. To znači da se šampanjac dobiva u hermetički zatvorenim spremnicima. Razlika između fermentacije u spremnicima i bocama je u tome što se u prvoj varijanti bolje čuvaju svojstva i okus mirisnih muscat vina.

Francuzi su sigurni da šampanjac u oba slučaja pruža isti biokemijski sastav, ali nakon spremnika vino ostaje svježe.

Kapaciteti akratophora park danas omogućuju proizvodnju više od 500 tisuća boca. mjesečno. Specijalizacija biljke danas je pjenušava vina. Oni su jednako pjenasti poput šampanjca. Razlika je samo u okusu, što je izravno povezano s raznovrsnošću grožđa.

Pored pjenušaca i šampanjca, tvornica proizvodi stol i jaka vina.

Proizvodnja šampanjca nije se zaustavila ni za vrijeme Velikog Domovinskog rata. Tijekom nedostatka vode, šampanjac je isporučen u prvu liniju. Njegovi su vojnici pili umjesto vode, vojne bolnice su operirale rane i kuhale hranu na njemu.

počasti

Proizvodi biljke Balka Zolotaya sudjelovali su na mnogim međunarodnim natjecanjima vina i izložbama, au svojoj prasilnoj banci ima mnogo medalja i nagrada.

Godine 1995. tvrtka je dobila oko 100 nagrada.

Danas u agro-tvrtci postoje pet velikih tvornica koje proizvode šampanjac, vino i sokove.

Vrste grožđa

Uzgajalište uzgaja sljedeće sorte grožđa:

• Sylvaner;
• Muscat Italija;
• Pinot-france, Agadei;
• Traminac ružičasta;
• Muscat Hamburg;
• Chardonnay;
• Rani Magarach;
• Sauvignon;
• Karaburnu;
• Rizling Rajna;
• Kardinal.

Glavna sorta za dugo vremena je Aligote. Zauzima 230 ha poljodjelstva.

U Balaklavi se nalazi soba za degustaciju, a svatko tko želi po dogovoru može doći na sat i pol predavanja uz kušanje deset vrsta vina.

"Balka Zolotaya" planira proširiti asortiman šampanjca koji se proizvodi na uobičajenom klasičnom načinu.

Proizvodi tvornice

- Šampanjac "Zlatni snop" bijeli, brut.

Za proizvodnju bijelog brutova koriste se 5 sorti grožđa. Tvrđava donosi 11%. Šampanjac ima zlatnu boju s zelenkastom bojom, miris livadskih trava i proljetnog cvijeća, osvježavajućeg okusa. Lijepa pjena i lanac mjehurića govore o visokoj kvaliteti šampanjca.

Šampanjac se može poslužiti masnim sirupima, peradi, morskim plodovima, crnim kavijarom, različitim laganim zalihama.

Cijena proizvođača: 288 rubalja.

- Šampanjac "Zlatna Balka" je polu-suha, bijela.

Za proizvodnju se koriste 7 sorti grožđa. Kristalno čist šampanjac boje slame s osjetljivim medom-cvjetnim, voćnim i arome kikirikija. Kada ulijevate u čaše, pojavljuje se lagana pjena. Utvrda je 11%.

Ovaj šampanjac može biti poslužen uz bademovu jetru, mršavu ribu, japanski sushi, morske plodove.

Cijena proizvođača: 283 rubalja.

- Šampanjac "Zlatni snop", bijeli, poluslatko.

Koristi se 8 sorti grožđa. Utvrda je 11%. Zlatni šampanjac s aromom suncokreta i mekog okusa.

Poslužuje se za sve voćne deserte.

Preporučena cijena proizvođača: 283 rubalja.

- Šampanjac "Golden Beam", crvena, poluslatna.

Koristi se 6 sorti grožđa. Utvrda je 11,5%. Unatoč činjenici da je šampanjac crvena, boja je meka ružičasta. Buket je bogat. Osjetite note voćnog voća, gljiva, mirisa cvijeća. Bogati okus biskvita.

Crveni šampanjac "Zlatna balka" poslužuje se za jela od crvenog mesa.

Cijena koju preporučuje proizvođač je danas 392 rubalja.

- Brut Chardonnay

Koristi se grožđa: Chardonnay. Zlatno vino zelenkaste boje. Utvrda je 11%. U aromi se nalaze pikantne note, popunjene zelenim jabukama i ananasima. Okus vina vrlo je bogat vrtom i divljim plodovima. Nakon ždrijela postoji dugi povratak ljubičica.

Savršeno se kombinira s rijekom, sirama, laganim salatama i hladnim zalogajima. Vino je također pogodno za uporabu na prazan želudac, kao aperitiv.

- Pjenušavo vino Zlatni snop Brut Pino.

Napravljena je od grožđa Pinot Franc. Utvrda je 11-13%. Vino je nježno ružičasto boja s aromom voća i cvijeće, kruška-jabuka liker, gljive. Bogat kremasti okus biskvita i voća.

Kombinira se s morskim delicijama, ribljim pite, kavijarom i peradi.

Recenzije

Proizvodi "Golden Beam" recenzije uglavnom su pozitivni.

Poznavatelji pjenušca kažu da pića "Zlatnog greda" nemaju alkoholistički miris i okus, ali osjeća se dobar okus grožđa.

Šampanjac ima umjerenu količinu plinova koji ne udaraju u glavu, dajući instant učinak opijenosti, a sljedećeg jutra - glavobolja. Toksičnost se događa polagano i nježno, što vam omogućuje da pijete šampanjac u velikim količinama, bez straha za svoje ponašanje.

Mnogi ističu nedostatak kemijskog okusa, okusa i pojačivača okusa. Tanka i neupadljiva aroma, potpuni odsutnost glavobolje sljedećeg jutra. Lako je piti, a okus je ugodan.

Do sada je omjer "cijene i kvalitete" dotičnih proizvoda slabo natjecanje. Broj nagrada potvrđuje visoku razinu pjenušavih vina.