Fried grašak: kuhanje recepata s fotografijama

Grašak je jedna od prvih biljaka koje je drevni čovjek počeo rasti za hranu. Njegova se domovina smatra drevnom Grčkom, na njenom podrucju postoje tragovi kultiviranja ove kulture, iz 4. stoljeća prije Krista.

U srednjem vijeku graška su široko uzgojena u Europi, uživao je veliku popularnost u Nizozemskoj. Spominjanje korištenja ove legume u Rusiji datira iz 10. stoljeća poslije Krista.

Grašak: korisna svojstva

Grašak se sada uzgaja svugdje kao važan krmni i prehrambeni usjev.

Breskva u svom sastavu ima mnogo korisnih tvari za ljude:

• vitamini skupine B, A, C, PP, H (biotin), E, ​​karoten, kolin;
• elementi u tragovima - željezo, bakar, cink, cirkonij, nikal, vanadij, molibden i dobar popis elemenata iz periodičnog stola;
• makroelemenata - kalij, kalcij, fosfor, magnezij, klor i drugi;
• proteina;
• ugljikohidrata;
• masti;
• vlakna za hranu.

Kemijski sastav graška određuje vrijednost prehrane.

Kalij, kalcij, željezo, cink, magnezij, bor, bakar - sadržaj tih grašaka prva je među zelenim biljkama koje se koriste za hranu.

Protein koji se nalazi u njoj identičan je proteinu mesa. Grašak savršeno zamjenjuje mesne proizvode u dnevnoj prehrani prehrambenom prehranom.

Njegova uporaba doprinosi:

• regulacija probavnog trakta i crijeva;
• poboljšanje aktivnosti mozga i jačanje memorije;
• povećati izdržljivost tijela u teškom fizičkom radu;
• Očuvanje ljepote kose i mladosti kože lica i vrata.

Grašak u kuhanju

Od davnina jela od mahunarki u Rusiji su bili jedan od najvažnijih u prehrani, osobito tijekom pravoslavnih postova.

Na primjer, car Alexei Mikhailovich, otac Petra Velikog, volio je okusiti pite punu grašaka i peršina s rastopljenim maslacem.

Trenutno se ta kultura povrća naširoko koristi u kuhanju. Od nje se priprema juha, juha, bočica, jelly. Grašak je uvijek prisutan u povrće, a koristi se kao punjenje za pite.

Mnoge kuhinje svijeta koriste grašak brašna i žitarice. Od nje kuhana kaša, pržene palačinke. Grašak se koristi za izradu rezanaca, dodaje se raznim salatama i grickalicama.

Od graha pripremaju deserti, slatke i slane grickalice.

Grašak se spušta, kuhana, pirjana, konzervirana, sušena i pržena.

Fried grašak je delikatnost mnogih naroda svijeta. U Turskoj, Središnjoj Aziji, Bliskom Istoku, naširoko se koristi posebna vrsta graška - pileći grašak, kada je prženje slična kokicama.

U našem klimatskom pojasu rastemo običaj za nas vrsta: granatiranje, cerebralni, šećer. Takve pečene grašak divno su desert, što je lijep užitak.

Kako kuhati grašak?

Pečeni grašak je prilično jednostavno jelo, koje ne zahtijeva posebne vještine i skupe proizvode. Čak će se i neiskusna ljubavnica nositi s njom.

Za kuhanje trebate:

• suhe grašak - dvije čaše (ili bilo koji broj po želji);
• suncokretovo ulje - dvije žlice;
• hrana soli - okus;
• maslac - jednu ili dvije žlice (na okus);
• voda je kuhana.

Grašak dobro isprati, ukloniti ostatke i oštećene predmete. Ulijte pripremljene grahove u posudu, prelijevajte skuhanom vodom i ostavite da potopite četiri do šest sati.

Uobičajeno je natapati grašak za noć, a ujutro kuhati. Može se uliti voda za namakanje.

Nakon što se grašak nabrekne (ali ne omekšajte u kašiu!), Isušite vodu, suhe grahove na papirnatom ručniku.

Zagrijte tavu, ulijte nekoliko žlica suncokretovog ulja, prelijte pripremljene graške i pržite na umjerenoj vatri, stalno miješajući, oko petnaest minuta. Posuđe se može slati po ukusu.

Nakon što se grašak smanji u veličini, oni će malo otvrdnuti i postati jestivi, maslac treba dodati u tavu.

Nastavite pržiti grah oko deset minuta na polaganom vatri dok se ne dobije lagana hrskava kora. Zatim se požar isključi i dopusti da se jelo ohladi.

Spremni prženi grašak ugodno se crunches. Može se jesti i vruće i hladno.

Ako se grašak ispostavilo da je previše masna, onda prije posluživanja može se sušiti na papirnatom ručniku.

Baš kao što je to vrlo jednostavno, kuhaju pržene grašak. Recept s gornjom fotografijom pomoći će i neiskusna ljubavnica pripremiti ovu delikatnost. Pokušajte ga!

Pečeni grašak: recept bez namakanja

Za one koji su vrlo nestrpljivi i ne žele čekati dok se grah ne omekša, recept se nudi bez prethodnog namakanja.

Grašak, pržen u tavi bez upijanja, uključuje sljedeće proizvode:

• grašak sušen - dvije čaše;
• solana - okus;
• paprika crni tlo - okus;
• suncokretovo ulje za podmazivanje tave

Grašak temeljito isprati, ukloniti ostatke i oštećene grašak, staviti ih u tavu, dodati vodu i kuhati na laganoj vatri. Bit će spremno kada postane mekana (ali ne kuhana u kaša!).

Ukloni mahunarke iz lonca, suha na papirnatom ručniku.

Zagrijte tavu lagano uljanim suncokretovim uljem (bolje je to učiniti bez njega ako se poklopac za pečenje peći).

Pripremite grašak ulijte u tavu i pržite preko umjerene topline, stalno miješajući. Proces će trajati petnaest minuta. U posudi za prženje možete dodati malo crnog papra i sol (na okus).

Prženi grašak prema ovom receptu pogodni su za ukrašavanje (ribu ili meso).

Neki zaključci

Fried grašak je jednostavan, ali ukusan i zdrav jelo. Može se mijenjati po volji.

Postoji mnogo mogućnosti za kuhanje:

• pržiti u suhoj tavi ili uz dodatak ulja;
• u procesu prženja, soli, papra prema ukusu;
• zasebno pržite grašak i luk, a zatim promiješajte i pržite zajedno;
• prije prženja potopiti ili kuhati grašak;
• pržiti grašak u rastopljenom govedinu masnoće zajedno s pucketanje.

Svaka ljubavnica, koja ima svoje tajne, moći će kuhati pržene grah. Koristite gotove recepte, eksperimentirajte se, liječite svoje najdraže s ukusnim i korisnim poslasticama.

Bon appetit!