Kolačići s sirom: recept s fotografijom

Kolač s sirom je jednostavna poslastica koja je prikladna kao brz snack na pikniku ili kod kuće. Također se može koristiti kao snack za low-alcohol piće. Po ukusu i strukturi, kolačići su slični napitcima tijesta.

Što bi trebao biti sir?

Kolačići sa sirom mogu kuhati sve. Međutim, pri odabiru glavne komponente trebate biti oprezni. Zato što kvaliteta sira ovisi o okusu pečenja. Stoga, prilikom odabira proizvoda, obratite pozornost na činjenicu da:

• Pri odabiru ne smije biti zbunjen prerađeni sir sa sirom proizvoda. Potonji u svom sastavu ima više biljnih komponenti. Za kekse, to je prerađeni sir.
• Rok trajanja kvalitetnog proizvoda ne prelazi 7 mjeseci.
• U sastavu dobrog prerađenog sira treba postojati krema, sir, tvrdi sir, mlijeko s malo masnoća i kiselo vrhnje. Osim toga, proizvod može sadržavati sredstva za taljenje soli, koja pomažu ravnomjernom otapanju masti i proteina. Vrijedno je kupiti proizvod bez aditiva u obliku okusa, konzervansa i boja.
• Izgled je također važan. Kremasti sir mora imati ujednačenu konzistenciju, kremasti i kremasti okus i ujednačenu boju. U tom slučaju, proizvod se ne bi trebao raspasti ili držati na rukama.

Kolačići s rastopljenim sirom: recept za klasik

Za pripremu poslastice trebat će vam:

• margarin "Kremasti" - 250 grama;
• sirovi sir - dva pakiranja;
• šećer ili prašak - 100 grama;
• brašno - 1 čašu.

Pećnicu treba prethodno zagrijati (oko 200 ° C). Margarin prije pripreme tijesta trebao bi biti malo zamrznut. Inače će biti teško gaješiti.

Za pripremu tijesta potrebno je utrljati krem ​​sir i margarin na veliku rešetku. U masi treba dodati šećer i brašno. Konačno, sve komponente moraju biti pomiješane sve dok se ne dobije homogeno ispitivanje.

Masa mora biti valjana u sloj, ne debljiv više od 1 centimetra. Uz pomoć plijesni, moguće je odrezati iz bilo kojeg oblika iz tijesta. Budući kolačići trebali bi se postaviti na pećnicu za pečenje, umotanu u pergament papir, a zatim staviti u pećnicu. Nakon 15 minuta delicija će biti spremna. Takvi kolačići s sirom mogu biti ukrašeni komadićima marmelade.

Kolačići s tvrdim i rastopljenim sirom

Za pripremu takve poslastice vrijedi pripremiti:

• 2 pakiranja sira;
• 70 grama čvrstog sira;
• 100 grama maslaca na osnovi vrhnja;
• 2 jaja;
• 1 frac12- čašu brašna;
• 1 frac12- čajnu žličicu praška za pecivo;
• 2 velike žlice sjemena od sezama;
• prstohvat soli.

Faze pripreme

Za kuhanje kolačića sa sirom, čija je slika prikazana iznad, potrebno je utrljati tvrdi i obrađeni sir na velikom rešetku. Ulje treba prethodno zamrznuti, ali ne previše. Nakon toga, proizvod vrijedi i za brušenje plovkom.

Jaja se preporučuju zasebno, šiške s čokoladom soli. Dobiveni pripravak treba dodati smjesi sira i maslaca. Također je potrebno uvesti brašno, povezano s praškom za pecivo, a zatim grijati tijesto. U ovoj fazi vrijedi žuriti, tako da se ulje ne otapa.

Namjestite tijesto u sloj. Njegova debljina ne bi smjela biti veća od pola centimetra. Od nje, i izrezati kolačiće (bilo kojeg oblika). Bobice treba razmazati s pretučenim jaje, a zatim pospite sezamom. Kolačići s sirom treba staviti na posudu za pečenje i staviti u pećnicu. Pecite na 190 ° C 20 minuta.

Kolačići s sirom: recept u tavi

Za pripremu takve poslastice trebat će vam standardni set proizvoda:

• sir fuzioniran, na primjer "Prijateljstvo", "Orbit" - 1 paket;
• 1 jaje;
• šećer - pola šalice;
• brašno - jedno staklo;
• soda - 1/3 čajne žličice;
• ocat;
• ulje na bazi povrća za prženje.

Kako ispravno kuhati?

Da biste napravili takvo tijesto s rastopljenim sirom, morate pripremiti proizvode unaprijed. Proces traje malo vremena. Sjeckani sir je tlo s vilicom. Trebate dodati sodu, ugasiti ocat, šećer, jaje, brašno. Od proizvoda, tijesto se gnječi, nije čvrsto, već prilično elastično. Ne smije se držati stola i ruku.

Tijesto bi trebalo biti valjano u sloj, ne debljine više od pola centimetara. Iz nje izrezati kolačiće. Posudu za prženje treba prethodno zagrijati. Trebalo bi ispuštati ulje. Kada se zagrijava, trebate postaviti šupljine u jedan sloj i isprati ih s dvije strane sve dok se ne pojavi crvena kora. Zaključno, gotovi kolačići mogu se posuti šećerom u prahu.

Uz đumbir, kokos i datume

Za kuhanje takvog neobičnog kolačića s rastopljenim sirom, trebat će vam:

• brašno - 200 g;
• maslac na kremastoj osnovi - 8 stolnih žlica;
• prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
• sol - prstohvat;
• krem sir vrhnja - 100 g;
• šećer - 6 žlica;
• Vanilin - 1 čajna žličica;
• datumi sjeckani - 100 g;
• kokos čips - 100 g;
• đumbir sušen - 1 čajna žličica.

Proces kuhanja

Brašno treba pomiješati s solom i praškom za pecivo. U zasebnom spremniku trebate prevrtati šećer, sir i maslac sve dok se ne formira homogena bijela masa. Također je vrijedno dodavanje vanilina, a zatim dobro izmiješati. U tekućoj komponenti tijesta potrebno je uvesti mješavinu suhih sastojaka, kao i datume, đumbir i struganje od kokosove pulpe. Smjesa mora biti dobro izmiješana. Na kraju, trebali biste dobiti uniformno tijesto.

Kako peći?

Kekse su pečene na limu za pečenje, prethodno prekrivene pergamenom papirom ili folijom. Šešite tijesto redovitom stolnom žlicom. Udaljenost između kolačića mora biti najmanje 5 centimetara. Pecite takvu gozbu u predgrijanu pećnicu na 175 ° C. Odredite dostupnost kolačića po svojoj boji. Delicija bi trebala dobiti svijetlo smeđu boju. Od navedenog broja komponenti, dobiva se oko 25 kolačića.

U zaključku

Prerađeni sir je jedinstveni proizvod, na temelju kojeg je moguće pripremiti i slanu krekeračicu i slatki kekse. U svakom slučaju, dobit ćete vrlo ukusnu poslasticu. Izbor takvih proizvoda je dovoljno velik, tako da kada kupujete prerađeni sir valja pažljivo proučiti naljepnicu. Od posebne važnosti je sastav proizvoda. Ako nema sastojaka životinjskog podrijetla, ne bi ga trebalo kupiti. Takav rastopljeni sir uništava okus kolača i njegov izgled.

Vrijedno je napomenuti da se ovaj proizvod može koristiti ne samo za izradu keksa, već i za izradu kreme koja je pogodna za ukrašavanje pitea, kolača i kolača.