Koliko kalorija u siru, koristan i ukusan proizvod

Koliko se kalorija nalazi u siru? Energija potrebna ljudskom tijelu dolazi od konzumirane hrane. Prethodno kalorija, to jest, sposobnost otpuštanja energije, određeno pomoću posebnog uređaja - kalorimetar, što je omogućilo za izolaciju topline. Bilo je poznato da 1g ugljikohidrata, gori u atmosferi kisika u kalorimetar, izdvojio 4,3 kilokalorija, 1g proteina izdvojila 5.65 kilokalorija 1 g masti - 9,45. Nakon toga, postalo je poznato da se hrana tvari u tijelu nije u potpunosti apsorbira (protein - 94,5%, ugljikohidrata - 95,6% masti - 94%) Danas se pretpostavlja da je hrana sadržavala u 1g masti izdvaja 9 kilokalorija. 1 g proteina i 1 g ugljikohidrata - 4 kilokalorije.

S poznatim kemijskim sastavom hrane možete izračunati koliko kalorija osoba prima po danu, koristeći posebne tablice koje odražavaju energetska vrijednost proizvodi. Na takvim stolovima također možete saznati koliko je kalorija u siru.

Sir je hranjivi prehrambeni proizvod, koji se proizvodi metodom koagulacije mlijeka uz daljnju preradu. Sir sadrži gotove masti i bjelančevine, lako probavljiv, a također je neophodan i koristan za mineralne tvari ljudskog tijela: fosfor, kalcij, magnezij, željezo. Sadrži i vitamine B, vitamin A, vitamin C i vitamin PP. Kalorični sadržaj sireva ovisi o raznolikosti kemijskog sastava svake vrste sira, srednja vrijednost njihova je kalorična vrijednost 350 kilocalorija. Sir sadrži 15-50% masnoća, 22-30% visokokvalitetnih proteina koji sadrže triptofan i metionin. Koliko se sastojaka nalazi u jednoj ili drugoj vrsti sira, ovisi o tome koliko kalorija u siru.

U našoj trgovini mreži nedavno možete pronaći sve vrste imena sireva, i dobro poznata (nizozemski, Kostroma, Rusija, divlja, Poshehonsky, Bukovina, Roquefort sira, Švicarska) i novi (Appenzeller, Camembert, Edam, itd moosbaher ). Znamo koliko kalorija u nizozemskom sira sadrži na 100 g 26,8g proteina 27,3g masti 1040mg kalcija, fosfora 544mg, 56 mg magnezija, željeza 1,1mg. Prema tabličnim podacima objavljenim u knjizi I.M. Skurikhina, V.A. Shaternikova "Kako pravilno jesti", kalorična vrijednost nizozemskog sira iznosi 353 kcal na 100 g proizvoda.

Ne manje poznat je ruski sir, čiji sadržaj kalorija iznosi 366 kcal na 100 g proizvoda. Sire - puni proizvod prehrambenog proizvoda, koncentriran u sebi puno važnih hranjivih tvari. Slična svojstva, osim sira, možda imaju samo jaja i kavijar. Sirevi mogu konzumirati sve, čak i u prehrani godišnje dijete uključujući sira u količini od 5 g.

Sa sirom možete kuhati ne samo sendviče, već i razne ukusne jela. Svaka gospodarica ima bilješku ne desetak recepata s upotrebom sira. Različite salate, hladni zalogaji i sendviči samo su velika raznolikost. Takva jela se razlikuju po visokom ukusu i prehrambenoj kvaliteti zahvaljujući glavnoj komponenti - sira. Ukupni sadržaj kalorija ovih jela ovisit će o tome koliko kalorija u siru.

Vaša pozornost je nekoliko recepata, gdje je sir:

Snack "appetizing": Nizozemski sir - 150g, dva kuhana jaja, majoneza - 100g, sol, zeleni okus. trljati Nizozemski sir na velikom rešetku dodajte sjeckana jaja, sezonu s majonezom. Kada poslužite na stolu, ukrašite komadićima jaja i zelenila.

Meso salata s krumpirom i sirom: Kuhano meso - 200g, kuhani krumpir - 4-5 kom, jedan kiseli krastavci, kiselo jabuka - 1 komad, sir -50g, jaja - 1 komad, tvrdo kuhana, 1 glavica luka, pola šalice kiselog vrhnja .. , 1 stol. žlicu majoneze, sol, peršin, papar. Meso, krumpir, krastavac i jabuka izrezani u male kocke. Dodajte sitno sjeckani jaje i luk. Sol sol, papar, pospite ribanim sirom i pomiješajte s majonezom i kiselim vrhnjem. Ukrasite peršinom.

Bon appetit!