Tinktura od kupina: značajke kuhanja, recepte i korisna svojstva

Kupine su kraljica među bobicama. Vrlo je lijepa, ima plemenitu tamnu ljubičastu boju i ugodnu aromu. Nešto podsjeća na maline, zato se ona tretira s istom obitelji. Prikladan za pripremu raznih slastica, pekara, juha i žitarica. Međutim, mnogi kuhari radije kuhaju kod kuće od tinkture kupine. Ovo piće je vrlo ukusno i korisno, može se koristiti za liječenje prehlade.

Gdje mogu dobiti bobice i što koristiti?

Postoje tri mjesta gdje možete kupiti kupu za kuhanje tinktura: u trgovini, šumi ili vlastitom vrtu. U supermarketima, bobica se obično prodaje smrznuta. U pravilu, već je odabran i pripremljen za daljnju upotrebu. Prije kuhanja ostaje samo da se pusti da se topi na sobnoj temperaturi i opere.

Šumske kupine najčešće rastu u blizini rijeka. Najlakše je sakupljati seoske stanovnike koji poznaju teren poput pet prstiju. Urbani stanovnici to ne mogu pronaći. Kada se brišu bobice iz grmlja, treba biti oprezan, grane koje se pribiru na odjeću i jako se sjebaju. Koristite plodove za kuhanje odmah, jer oni nisu pohranjeni dugo vremena.

Druga mogućnost je prikupljanje kupina u vašem vrtu. Jasno je da je za to najprije potrebno posaditi i uzgajati. Najbolji sorte trenutno smatra besshipnye - „Loch Ness”, „Navajo” i neki drugi. Domaća kupina je jednostavna za sastavljanje i korištenje, ima bolju okus. Ali morate biti spremni za činjenicu da nedostaje jedinstvena osjetljiva aroma koja je dostupna u šumi.

Što god svibanj imati koristi BlackBerry - šuma, vrt ili kupnju, vidi da je zrela, suha i dovoljno teško. Repovi, oštećenja, nestandardna boja, plijesni na bobicama ne smiju biti. Inače, dobra tinktura koja će se napraviti na osnovi neće raditi. To jednostavno ne vrijedi, to će pokvariti.

Prednosti tinkture od kupine

Ovo piće, napravljeno na pivo, alkoholu ili votki, smatra se kurativnim. Ona pomaže tijelu da se poboljša želučanih i crijevnih aktivnosti, ima blagotvoran učinak na zglobove, dobiva osloboditi od upale, uključujući bubrege i mjehur. Može se koristiti kao antipiretik.

Takvi učinci na tijelu zbog prisutnosti i kupine bilo piće izrađen od njih nekoliko korisnih tvari: organskih kiselina (askorbinska, limunska, jabučna i nikotina), vitamin P i K, retinol, željezo, mangan, kalcij, i tako dalje. Dakle, pijenje tinkture za malo je vrlo korisno za zdravlje.

Tajne kuhanja

Tinktura od kupina treba pripremiti odmah nakon berbe plodova ili kupnje. Zbog toga se bobica mora prati i nježno osušiti, raširiti na papirnatim ručnicima. Zatim pomak u čiste staklenke, poklopiti s obzirom na odabrani recept šećera, dodati, ako je potrebno, druge sastojke: grančicu mente i kriškom limuna i tako dalje. Udahnite do 4 tjedna, povremeno potresite. Sipati kroz gazu u čistu bocu. To je sve, spremno.

Recept za mjesečinu

Ova tinktura od kupine učinkovito pomaže u borbi protiv prehlade i upale pluća, pomaže u liječenju upale zglobova. Može se koristiti za gargaranje sa bolesti desni i samo za poboljšanje raspoloženja.

Sastojci:

• pročišćena mjesečina - 1 l;
• voda je čista - 0,5 l;
• šećer - 0,2 kg;
• kupina - 1 kg;
• čista banka.

priprema

Posuda od stakla treba biti oprana s natrijom, sterilizirana i lagano sušena. Savijajući se u bobicama zajedno sa šećerom, prelijte mjesečinu. Ostavite 4 dana, nemojte zaboraviti povremeno protresti. Nastala tekućina se filtrira iz sedimenta s gazom. Preostale bobice ostavite na tkanini vodom, ostavite 4 sata. Izmiješati sve, ponovno ocijediti. Ulijte u boce, stavite na policu u ormaru.

Recept za alkohol

Tinktura, pripremljena za alkohol, ispada da nije niža od okusa, nego na mjesečini. Preporučuje se za uporabu u aterosklerozi, prisutnosti upalnih procesa, gastritisa. Priprema se vrlo jednostavno.

sastojci:

• list od metvice - 1-2 kom .;
• kupina - 0,3 kg;
• limun oguliti - malo;
• alkohol - 0,5 l;
• šećer - 1 tbsp. žlica;
• čisti sterilizirani spremnik.

priprema

Za pripremu tinkture kupina na alkohol treba uzeti staklenu posudu i uroniti ga čistim i dobro nabrojani bobice, metvice i limuna koricu i lagano promiješati (po mogućnosti s drvenim štapom ili žlicom). Ulijte sve sastojke s alkoholom, uklonite 1 mjesec (mogu biti nešto više) u tamnoj hladnoj sobi. Zatim filtar, ulijte u čistu bocu i stavite u hladnjak.

Recept za tinkturu votke

Infuzija kupine mogu biti dodan u Regia druge bobice, kao što su maline i crnog ribiza i pekmeza. Korisnost pića samo će se povećati. Imat će opuštajuće i jačanje svojstava, može pomoći kod angine ili gripe.

sastojci:

• kupine kupine - 0,2 kg;
• votka 40% - 1 l;
• crni ribiz (ili džem) - 0,2 kg;
• šećer - oko 4 žlice. žlice.

priprema

Recept Tinktura od kupina votka je da konvencionalno tri litre staklenku temeljito očistiti sa sodom, isprati, sterilizirajte 15 minuta. Ostavite lagano suho. Stavite plodove i šećer u nju, sipajte votku. Pokrijte ga s gazom i stavite je na tamno mjesto. Zalijepite 1-1,5 mjeseci, pazeći da nema plijesni. Kako biste izbjegli nastajanje, preporuča se povremeno protresati spremnik, barem jednom svakih 1-2 tjedna. Nakon isteka vremena infuzije napunite napitak kroz gazu, ulijte u suhu bocu. Stavite ga u hladnjak. Pohranite do 5 godina.

Tinktura za brušenje

Osim za uporabu u, kupina rakije često se koristi za trljanje mjesta kojima pacijenata s reumatizma, bolova u leđima (ako ne kronična bolest), artritis i tako dalje. Da bi se stvorile masti zajedno, bobičasto se koristi lišće.

sastojci:

• svježe lišće - 50 grama;
• votka - 1 bočica.

priprema

Recept Tinktura od kupina kod kuće u ovom slučaju je vrlo jednostavna: morate prikupiti lišće koje nemaju nikakvu štetu, oprati ih, prelijte kipućom vodom, malo suho, potez u staklenku i ulijte votku. Zatvorite spremnik kapa kapa, Uklonite 7 dana na tamnom mjestu. Nakon izlijevanja u suhu bocu i stavite u hladnjak.

Obratite pažnju!

Bez obzira na to koji recept niste spremni infuziju kupine, može se koristiti za obloge za liječenje prehlade. Da biste to učinili, trebate mokro suhom čistom gazom u piću i stavite je na prsa. Nosite toplu odjeću na vrhu ili se penjete pod debelim pokrivačem. Budući da nakon ovog postupka zahtijeva dobar znoj, najbolje je učiniti prije no što se kreće. Budući da folijom je apsolutno siguran, to može učiniti i mala djeca, osim, možda, samo novorođenčad i ljudi s alergijama.