Kako sušiti sjemenke buče kod kuće?

Takva poslastica, poput sjemenki bundeve, svima je poznata od djetinjstva. Oni nisu samo ukusni i zdravi, već i iznimno hranjivi. Proces njihova jela omogućuje vam da uzmete ruke i oslobodite nervoznu napetost. U ovom članku želim vam reći kako sušiti sjemenke buče pravilno. Ovdje možete pribjeći nekoliko metoda koje će se kasnije raspravljati.

Zašto su sjemenke bundeve korisne?

Korištenje proizvoda donosi sljedeće prednosti:

1. U sjemenkama bundeve sadrže vitamine A i E koji doprinose obnovi stanica kože.
2. Imaju cink, što je važno za održavanje tonova posuda. Osim toga, dobivanje mikroelemenata u tijelu pomaže u rješavanju raznih osipa na koži.
3. Smetnje od bundeve blagotvorno utječu na snižavanje kolesterola.
4. Proizvod je učinkovit kolagog.
5. Sjemenke bundeva bogate su bjelančevinama. Zato su neophodni proizvod za vegetarijance i sirovu hranu.
6. Jelo sjemena od bundeve izgleda kao izvrsno preventivno rješenje za borbu protiv parazita.

Kulinarske informacije

Sjemenke bundeve su ukusne i zdrave. Proizvod djeluje kao sirovina za dobivanje ulja, koja se koristi za kuhanje vegetarijanskog jela. Takve sjemenke možete koristiti ne samo u čistom obliku. Često se dodaju u salate, povrće, koje se koriste za izradu umaka. Sjeckani sjemenki mogu biti dobar sastojak u slučaju žitarica. Izuzetno je originalan okus domaćeg kruha i pečenja, gdje je dodan ovaj proizvod.

Priprema sirovina

Prije nego što kažem kako sušiti sjemenke buče kod kuće, želio bih reći nekoliko riječi o pripremi za taj proces. Prvo, uzmite zrelu bundu koja nema znakove truljenja. Zatim je vrh izrezan na takav način da je tijelo jasno vidljivo. Unutarnje tkivo fetusa uklanja se drvenom žlicom. Po želji, zadatak se može rukovati. Glavna stvar je osigurati da sjeme nije oštećeno. Inače, oni će postati neupotrebljivi tijekom sušenja.

Nakon ekstrakcije sjemenki bundeve, sirovina se pažljivo odvaja od celuloze i pomiče u cjedilo. Ispiranje se nalazi pod snažnom slavinom vode iz slavine. Žitarice su nježno vezane rukama. Isprva će biti skliske. Međutim, nakon nekoliko ispiranja, viskoznost će biti eliminirana. Čim se sjemenke prestanu kliznuti između prstiju, mogu se podvrgnuti daljnjoj manipulaciji.

Uzmi nekoliko papirnatih ručnika. U potonjem, isprana sjemena su omotana. Na sirovinama postoji neznatan pritisak, kako ne bi oštetio proizvod.

Čim se sjeme riješi tekućine, oni se presele iz ručnika na ploču ili ladicu. Oni su postavljeni u jedan sloj i ostavljeni na svježem zraku. Namočite sjeme u takvim uvjetima nekoliko sati, dok ostatak vlage ne isparava.

Sušenje u tavi

Pogledajmo kako sušiti sjemenke bundeve u tavi. Proces se malo razlikuje od prženja drugih proizvoda. Rezultat je dobivanje najviše crunchy delicija. Dakle, kako sušiti sjemenke buče na ovaj način? Da biste učinili sve što je u redu, trebate izvršiti radnje prema sljedećem slijedu:

1. Nakon prethodnog sušenja na svježem zraku, sjemenke bundeve su posuta solima.
2. Sirovina se stavlja u posudu punjenu maslinovim uljem. Ovdje se dodaje i crni papar, dodaju se suhi češnjak i kopra. Ako se želi, soli i pikantni sastojci mogu se zamijeniti sa šećerom u prahu. U ovom slučaju, prženi sjemenki će postati slatko.
3. Kako mogu Suha bundeva sjemenke? Pripremljeni proizvod položi se u tankom sloju na grijanoj posudi. Vatra se uklanja na minimum. Sjemenke su pržene 20-25 minuta i povremeno se okreću. Pecnica nije pokrivena poklopcem.
4. Činjenica da su sjemenke bundeve spremne, potaknut će izgled na površini zlatne korice. Na kraju postupka, proizvod se postavlja na papirnati ručnik. Možete konzumirati sjemenke čim se ohlade.

Sušenje in vivo

Kako sušiti sjemenke bundeve bez izlaganja proizvodu toplinskim učincima? Ovdje je obvezatan trenutak prisutnost sunčane atmosfere i mogućnost postavljanja sirovina u otvoreno, prozračeno područje. Ovdje postupajte kako slijedi.

Ispiranje sjemena položeno je u tankom sloju na metalnoj ploči za pečenje. Potonji se dovodi na mjesto, koje je dobro osvijetljeno suncem. Na takvom mjestu sirovina ostaje nekoliko dana. Važno je osigurati da zrak ne postane vlažan. Inače, proces sušenja bit će znatno odgođen. Kriterij za spremnost proizvoda da se koristi u ovom slučaju je pojava krhke ljuske.

Kako sušiti sjemenke bundeve u pećnici?

Za početak, pećnica dobro zagrijava do temperature od oko 150^okoC. Pripremljeni sjemenki položeni su u jednom sloju na metalnom limu za pečenje, prethodno prekriveni folijom ili papir za pečenje. Sirovina se šalje u pećnicu.

Kako pravilno sušiti sjemenke bundeve u pećnici? Proizvod je izložen visokim temperaturama 10-15 minuta. Jednom kada se površina sjemena pretvori u malo smeđe, uklanja se iz pećnice i miješa. Zatim se sirovine šalju natrag u uređaj s vatrom isključenim dok se ne ohladi. Nakon sušenja, možete lagano posipati sjeme solom ili šećerom.

Sušenje u mikrovalnoj pećnici

Sjemenje suhe bundeve mogu biti u mikrovalnoj pećnici. Razmotrite postupak korak po korak:

1. Sjemenke se isperu i polože u tankom sloju u staklenoj posudi, čija je dna prekrivena papirnatim ručnicima.
2. Brod se šalje u mikrovalnu pećnicu. Uređaj se uključuje za maksimalnu snagu. Vrijeme trajanja toplinske energije postavljeno je 2 minute.
3. Čim timer zazvoni, jela se izvlače izvana. Sjeme se miješa i ponovno postavi u mikrovalnu pećnicu. Sirovine su pržene nekoliko minuta, ali već u srednjoj moći.
4. Zatim se sjeme opet okrene. Ako proizvod nije spreman, gore navedeni koraci se ponavljaju. Kvalitativno sušene sjemenke bundeve će imati čvrstu strukturu i tamnoputi hlad.

Priprema sjemena u električnom sušioniku

Kako sušiti sjemenke buče u električnom sušilici za voće i povrće? Sirovina se stavlja na rešetke uređaja s jednim slojem. U sušioniku je temperaturni režim postavljen na 60-70^okoC. Da bi proizvod bio ravnomjerno pripremljen, palete se međusobno izmjenjuju s vremena na vrijeme. Izostavljanje takvog važnog trenutka dovest će do činjenice da će sjemenke, koje se nalaze na nižoj razini, spaliti. S druge strane, gornji sjemenki mogu biti polovice. Na taj način osušite sjeme dok ne formiraju zlatnu koru i lako odvojite prozirni film.

Sušenje u aerogrilu

Kako sušiti sjemenke buče u aerogrilu? Sirovina se stavlja u uređaj. Postavljen je maksimalni kapacitet puhanja vrućeg zraka. Sirovina ostaje sama pola sata. U ovom slučaju, kapica aerogrila treba biti malo otvorena, što je potrebno za dobru ventilaciju. Inače će se u uređaju nakupiti vlažni zrak, a sjemenke bundeve će biti malo vlažne.

Pohranjivanje sušenog sjemena

Ako spremite suhe sjemenke bundeve u prirodnim uvjetima na sobnoj temperaturi, oko tjedan dana oni će se početi vlažiti, izgubit će hrskav karakter i promijenit će se u okusu. Da se to ne dogodi, proizvod se stavlja u vrećicu od pamuka. Alternativa može poslužiti kao gaza tkanina, koja je složena u nekoliko slojeva. Takav spremnik za sjeme suspendiran je u suhoj, dobro prozračnoj prostoriji.

Alternativno, proizvod se može staviti u plastičnu posudu. Dobar izbor za pohranu sjemena je čaša s staklom, hermetički zatvorena kapa kapa. Glavna stvar je da su ti spremnici pohranjeni na mjestima gdje nema vlage.

U zaključku

Tako smo saznali kako sušiti sjemenke buče kod kuće. Očigledno, postoje mnogi učinkoviti i pristupačni načini za pripremu takvog hranjivog i korisnog proizvoda za upotrebu.

Konačno, želio bih vas savjetovati da ne kupujete tvornicu sjemenki bundeve. Često su sezoni s puno soli. Također u sastavu mogu biti prisutni sve vrste konzervansa i kemikalija koje se koriste za poboljšanje roka valjanosti proizvoda. Mnogo je sigurno učiniti sve sami po pripremi domaćih sjemenki bundeve. Obratiti se zadatku nije teško. Glavna stvar je slijediti jednostavna pravila.