Kako sastaviti izgled izbornika: uzorak

Problemom izrade izbornika mora se suočiti sa svakom ljubavnicom. Svatko zna da je kupnja hrane svaki dan vrlo skup postupak. Paralelno, u trgovini je jednostavno nazvati puno. Naravno, to će u konačnici utjecati na proračun.

Ali prije nego što odete u trgovinu, važno je napraviti iscrpan popis proizvoda. Da biste to učinili, trebat će nam izgled izbornika. Nakon što ste ovladali ovom vještinom, uvelike ćete olakšati zadatak distribucije financija i optimiziranja prehrane. Jednom nakon nekoliko sati, riješite se bolnih argumenata o tome što kuhati za večeru. Bit će dovoljno otvoriti spremne sheme i odabrati jedan ili dva receptora.

Tko se koristi

Raspored izbornika široko se koristi u svim industrijama ugostiteljstvo. Ovo je blagovaonice i buffeti, snack barovi i vrtići. Svaka hostesa može napraviti izbornik za sljedeći tjedan. Ovo je također učinjeno pomoću izbornika. Još jedno područje praktične upotrebe je planinarenje. Izuzetno je važno uzeti toliko mnogo proizvoda da su dovoljni za hranjenje grupe.

Raspored izbornika omogućuje planiranje jela koja će biti pripremljena. Sukladno tome, moguće je izračunati broj potrebnih proizvoda za svaku od njih. Kao rezultat toga možete napraviti opći izračun.

Način rada napajanja

Ovo je prva stvar koju trebate uzeti u obzir prilikom izrade izgleda izbornika. Ispravna prehrana doprinosi normalnom razvoju djeteta i poboljšanju ljudskog zdravlja. Obično se preporučuje jesti 4-5 puta dnevno. Za maleno dijete i bolesnu osobu, te se brojke mijenjaju. Ali to nije jedini uvjet koji valja promatrati.

• Ljudska potreba za hranom. Tijekom dana se mijenja, to se mora zapamtiti u slučaju da napravite izbornik složenih ručkova ili dnevni jelovnik.
• Broj jela.
• Okusi okusa.
• Dobne značajke.
• Trošak svakog obroka.

Kao rezultat rada, dobit će se uravnotežena, optimalna dijeta. Izgled izbornika omogućit će vam da sastavite popis proizvoda koji trebate i zapišite recepte koje koristite. Mistresses napominju da takav rad olakšava pripremu obroka za obitelj. Ako se radi o tehničaru blagovaonice ili kafića, onda je takvo planiranje jednostavno potrebno.

Kompilacija i izgled proizvoda pomoću pojednostavljene metode

Počnite s izbornikom. Postavljanje jela po sastojcima počinje s činjenicom da morate istaknuti ono što ćete se pripremiti. Preporuča se ciklus od 5-7 dana, više opcija, kako bi se dodatno poboljšao izbornik, nema smisla. Možete odmah polagati svečane i osobito smislene dane, izbornik u kojem će biti posebno svijetle.

Sada moramo uzeti norme proizvoda po osobi i umnožiti broj ljudi. Ostaje za izračunavanje koliko puta iste opcije izbornika će se ponoviti za određeni vremenski period. Tako određujete broj potrebnih proizvoda.

Kao rezultat posla, imate sve za pripremu odabranih jela i gotove recepte. Stoga ostaje samo rastavljanje odabranih recepata po kategorijama: doručak, ručak, večera.

Raspored uzorka za doručak

Recimo da moramo kuhati za malu skupinu od četiri osobe. Planirat ćemo izbornik 6 dana. Za to je potrebno planirati tri dana raspored jela. Izbornik će se ponoviti dva puta za to vrijeme.

Po ovom principu možete planirati ručak ili večeru. Izgled izbornika uzorka pojednostavit će taj proces.

Provodit ćemo kupnje

Sada morate odrediti koliko proizvoda morate kuhati za četiri osobe šest dana. To će zahtijevati:

• Heljda - 800 g.
• Riža - 800 g.
• Zobene pahuljice - 800 g.
• Meso - 480 g.
• Povrće - 160 g.
• Kobasica - 640 g.
• Maslac - 120 g.
• Sir - 100 g.
• Kruh - 1 kg.
• Čaj - 40 g.
• Kakao - 80 g.
• Šećer - 240 g.
• Krema kondenzirana - 320 g.
• Sol - 80 g.
• Začini - 16 g.

Iz ovog možete već izračunati procjene troškova potrebnih za kupnju svih komponenti izbornika. Sada se pogreške uklanjaju kada se kupuje prekomjerna količina žitarica ili ulja na štetu stvarno potrebnih proizvoda.

Izgled po svim pravilima

Do sada smo razmotrili pojednostavljenu verziju. Svaka kućanica može ga koristiti u svojoj kuhinji. Raspored izbornika za ugostiteljstvo zahtijeva detaljniju demontažu komponenti posuđa. Glavna razlika je u tome što je u ovom slučaju potrebno ne samo uzeti u obzir norme proizvoda već i strogo održavati sadržaj kalorija, masu i omjer masti, proteina i ugljikohidrata. Najčešće se za to koriste posebni programi, oni sami prilagođavaju izbornik za svaki dan.

Što je potrebno za to

Bez posebnih tablica ne možete, jer trebate početne podatke o tome koje su tvari sadržane u određenom proizvodu. Stoga će vam trebati:

• kalorija tablice proizvoda;
• kalkulator;
• kuhinjske ljuske;
• prijenosno računalo.

Stoga su potrebni samo najkorisniji proizvodi za izradu pravog izbornika. Moraju popuniti tijelo s potrebnim tvarima. Istovremeno, jela bi trebala biti ukusna i izgledati ukusno. Omjer proteina, masti i ugljikohidrata trebao bi biti 1: 1: 4. To je točno omjer koji je neophodan za normalan život osobe.

Obavezno stvorite izgled koji ste stvorili u obliku tablice. Exel je prikladan za to. Bit će potrebno izraditi nekoliko stupaca: jelo, skup proizvoda, kalorija i sadrži korisne tvari po poslu. Budući da se može koristiti dulje vrijeme, najbolje je uzeti debeli papir ili ga laminirati.

Doručak meni

Trebao bi biti nužno jednostavan. Odbiti od pretjerane konzumacije masti i ugljikohidrata. One dovode do oštrog porasta šećera u krvi. Kao rezultat toga, povećanje aktivnosti zamjenjuje umor i pospanost. Ne smijete propustiti jutarnji obrok. Ali nemojte previše jesti. U ovom slučaju, bliže večeri, probudit će se snažan osjećaj gladi.

Izrada izbornika, morate uzeti u obzir da za jutarnji obrok trebao bi činiti oko 25% dnevne prehrane. Po izračunu potrebno je voditi rast i težinu, kao i način života. Najbolje je prestati braniti žitarice voćem i orašastim plodovima. Obavezno se priuštite drugom doručku, što je najbolje uključiti voće.

Izbornik za večeru

Nutricionisti upozoravaju na prekomjerno jelo u večernjim satima. Pa, ako se večera sastoji od niskokaloričnih i lako probavljivih jela. Uključite u večernju prehranu peradi i ribu, povrće i voće, mliječne proizvode niske masnoće. Izuzetak je restoran. Izgled izbornika ovdje se temelji na činjenici da većina ljudi dolazi ovamo kako bi imala ukusnu večeru.

Kako diversificirati izbornik

Glavni alat će biti pripremljeni izbornik. Potrebno je kuhati 3-7 opcija dnevno, tako da možete odabrati onu koja će biti dobra za danas. Osim toga, možete zamijeniti rižu ječmom, piletinom i ribom. Slično tome, možete zamijeniti povrće i voće, piće. Zato povećavate varijabilnost, a ne potpuno preusmjeravate sav posao. Dodavanje različitih deserata možete osvježiti čak i često ponavljajući izbornik.

Umjesto zaključivanja

Danas postoje mnogi programi koji mogu olakšati zadatak. Posebni kalkulatori već sadrže sadržaj korisnih tvari u određenom proizvodu po stopi od 100 grama. Jednostavno morate odabrati odgovarajuća jela i organizirati ih za dane u tjednu, kao i za različite obroke. Ako program ne izvrši konačnu procjenu troškova, morate to učiniti ručno.