Kako pravilno izvući Pueur

U našoj kulturi, koja je bliža Zapadu nego na Istoku, umjetnost pijenja čaja slabo je razvijena. Iako je posljednjih godina postojao sklonost anksioznom stavu prema tom piću i postupku za njegovu proizvodnju. Čaj je posebno napitak koji ima mnoge korisne osobine. Međutim, kako bi se omogućilo da se ove osobine očituju u punom smislu, mora se imati određeno znanje na području kako napraviti pravi puer.

puer Složeno i nježno piće namijenjeno poznavateljima višeslojnog okusa i suptilnog okusa. To je jedinstveno piće, s blagim i začinjenim okusom koji treba uživati. Tajna čarolije ovog čaja leži u načinu na koji se obrađuje: podvrgava se fermentaciji i dugoj izloženosti.

Stavak 1. Kako pripremiti puer?

Od toga, kako se čaj pripremaju, ne ovisi samo o njegovu ukusu i sposobnosti da ugasi žeđ. To određuje njegova ljekovita svojstva. Uostalom, on je sposoban niži kolesterol, Za liječenje želuca, čak i za uklanjanje prepreka i pomoći ili pomoći u rastu. U Kini, ovaj čaj se smatra gotovo panacejom za sve bolesti.

Dakle, pravila piva.

1. Odricanje od bilo kojeg zaslađivača

Ovo pravilo stavlja se na prvo mjesto, jer šećer lišava čaj istinskog ukusa. Kvalitetni čaj u ovom slučaju ima osobito opipljiv gubitak. Šećer mu oduzima ljekovita svojstva i prije svega - čisti učinak.

2. Prava jela

Posuđe za čaj mora nužno biti porculan ili staklo. Glina iz koje je većina napravljena teapots, upija čarobnu aromu čaja, oduzima vam mnoge prednosti.

Nakon piva, pivar treba pustiti i dobro osušiti. Nemojte koristiti tekućinu za pranje posuđa - za čaj, oni su jednostavno kobni, s obzirom na količinu okusa i boja koje sadrže.

3. Voda

Kineski mudraci preporučuju uporabu kišnice ili vode za kuhanje. Što se tiče gradskih stanovnika ovo je gotovo nemoguće zadaće, zaustaviti ćemo se na drugom mjestu.

Da biste shvatili kako pravilno pripremiti puer, imajte na umu da se voda ne bi trebala kuhati. Dovoljna temperatura će biti 80-90 stupnjeva. Možete izračunati ovu temperaturu promatranjem vode. Nakon dovoljno grijanja u vodi, pojavit će se prvi mjehurići, a zatim veći. Kada se voda malo po malo vreli - možete početi s pivom.

4. Zavarivanje

Dovoljna količina liste čaja za jednu šalicu čaja - jednu i pol čajnu žličicu. Stručnjaci preporučuju lagano pranje listova čaja prije prženja i prženja.

5. Kako napraviti pu er

Nemojte piti čaj u hladnim jelima. Najprije se mora skuhati kipuće vode da se zagrije sa svih strana. Tek nakon toga, čaj se stavlja u čajnik i napuni vodom za trećinu. Nakon nekoliko sekundi, voda mora biti isušena, tako da čaj počinje "disati". Ponovo napunite vodu s vodom pola, inzistirati 3-5 minuta.

6. Koliko puta mogu napraviti pu er

Biranje puer lišća može biti od 4 do 7 puta. Ovisi o količini i kvaliteti lišća čaja. Svako daljnje uzimanje zahtijeva više vremena: prvo pivarstvo - 40-50 sekundi, treći - minutu, petu - 2 minute. Okusi će se razlikovati: od sated do light. Nemojte piti čaj, koji je stajao više od sat vremena - već je izgubio njegove osobine. Kinezi vjeruju da to čak i postaje štetno i zaista sigurno znaju kako napraviti pravi puer.

Stavka 2. Kako odabrati boju?

Puer čaj je nekoliko vrsta. Ovo je Shu Puer i Sheng Puer.

Shu Puer je najčešći. Ovaj je čaj trajao nekoliko mjeseci. Može se kupiti i placer i pressed. Čuvajte čaj nekoliko godina, jer se godinama samo poboljšava. Brewer Shu Puer treba kipuću vodu.

Sheng Puer, ili kako se također naziva "sirovim čajem", godinama je ostario. mladi Sheng Puer u dobi od manje od tri godine, a zaista "odrasle" smatra se listovima koji su bili pohranjeni duže vrijeme. Ovaj čaj se može piti samo s vodom, samo da se ispario, kako ne bi uništio buket.

Prilikom odabira Puera obratite pozornost na to da je u papirnatom paketu. Lišće bi trebalo imati dobar miris čaja. Lišće Puerha mora imati crvenkastu ili zelenkastu boju (ovisno o izloženosti), ali ne i crnu. To su osnovni kriteriji odabira za pravi dobar Puer čaj.