Kako kuhati ukusnu i zadovoljavajuću salatu s grahom i gljivama

Salata od graha i šampinjona vjerojatno će odgovarati bilo kojem stolu - svečanom i svakodnevnom. Ova salata je bogata i vrlo ukusna. I spreman je vrlo jednostavno i brzo, ne zahtijeva dugo kuhanje.

Za pripremu salate od graha i gljiva, trebat će nam sljedeći proizvodi:

• crveni grah, bolje očuvan u vlastitom soku (dvije stotine grama);
• šampinjoni - svježi ili konzervirani (dvjesto grama);
• meso pršuta (dvije stotine grama);
• mrkve (dva komada);
• luk (dva komada)
• zelje od kopra i peršina;
• češnjak po volji (jedan klinčić);
• majoneze i soli na okus.

Ovi omjeri zelene salate s grahom i šampinjoni daju se za šest porcija. Sukladno tome, za pripremu dvanaest dijelova salata, iznos koji se treba predočiti mora se pomnožiti s dva.

Dakle, ostaje pripremiti sve potrebne proizvode i izravno se pripremati za pripremu salate.

U salati s graškom i šampinjoni, najbolje je staviti crvene grah. Možete, naravno, uzeti sirove grah i kuhati ga sami, ali je bolje kupiti limenku gotove konzervirane hrane. U potonjem slučaju, čak i grah u rajčici, ali u salatu s grahom i šampinjoni treba staviti samo grah, a tekući sadržaj jar za pripremu salate neće raditi.

receptisalate s gljivama šampinjoni, u pravilu, upućuju na korištenje svježe i konzervirane gljive za pripremu slične salate. U svakom slučaju, gljive treba pržiti, i to bolje u maslinovom ulju. Istodobno svježe gljive moraju biti pržene sve dok ne budu pripremljene i konzervirane - samo malo. Zatim se šampinjoni rezaju na komade i kombiniraju se s grahom.

Sada uzmite mrkve i luk. Bez njih, salata neće imati takvu ugodnu aromu i boju, oni su, nekako, vrhunac u salati s grahom i gljivama. Ali za to moraju biti pravilno pripremljeni. Povrće je dobro isprano, a zatim ih treba očistiti. Trljamo mrkvu na velikom rešetkastom tijestu i odrežimo luk na polusvijetu. Usput, možete koristiti ne samo klasične bijeli luk, ali i crveno, što također pozitivno utječe na izgled salate. Iako, naravno, to ne utječe na konačni okus proizvoda. Dalje uzmemo tava za prženje od lijevanog željeza (nije važno, ali je bolje preuzeti lijevano željezo, ako je dostupno), ulijte suncokretovo ulje i stavite je na vatru. Nakon minute, narežite mrkvu i izrežite luk u tavu i prekrite poklopcem. Dakle, povrće ne smije biti prženo, ali mora biti prolazno. Čim postanu mekane, luk i mrkva također idu na grah i gljive.

Tako je skrenuo na pršut. Svakako, šunka za salatu s grahom i šampinjoni trebala bi uzeti samo najukusnije, a ne one koji su jeftinije. Inače, možete pokvariti okus jela. I zasigurno nije pogodno za takvo što jest piletina, samo meso. Ham ne smije sadržavati grudice. Izrežite proizvod u male komadiće i dodajte šunku na salatu.

Naša salata je gotovo spremna. Sada je do malo - stavite zelene zelje od kopra i peršina, sol i sezonu s majonezom. Ako želite, možete skuhati u salatu jedan češanj češnjaka, pa čak i papar.

Još salutarnom, ova salata se može napraviti dodavanjem nekoliko prethodno kuhano tvrdo kuhano i sitno sjeckano jaje. Kao alternativa, u nedostatku pršuta za meso, može se pojaviti i piletina, a ponajprije pušena pileća noga. Kao rezultat toga, više neće biti originalna salata koja se prezentira grahom i šampinjoni, bit će drugačija. Ali ova je opcija također vrlo ukusna i hranjiva.

Najbolje je pripremiti salatu s grahom i šampinjoni unaprijed, u večernjim satima, tako da je pravilno pripremljen. Mislim da će sigurno svidjeti vašim gostima. Svatko ima ugodan apetit!