Recepti: kako napraviti pivo kod kuće

Naravno, mnogi ljudi, bez obzira na njihovu dob, vole i povremeno koriste pivo, ali je poznato da se danas u trgovinama prodaje uglavnom "kemija". Ako ranije ovo piće nije naškodilo tijelu zbog opasnih kemijskih aditiva, što sada? U ovom ćete članku naučiti kuhati pivo kod kuće, koji neće sadržavati tvari štetne za tijelo.

Malo povijesti

Pivo je zajednički naziv za sve srodne i malteške napitke pripremljene na osnovi žitarica i dobivene tijekom fermentacije. Već prije 6000 godina pripremljeno je u Mezopotamiji. Ovo piće također su koristili drevni Grci, Egipćani i Rimljani. Do 16. stoljeća, gotovo svi su ga sami pripremili, pa je komercijalna vrijednost piva bila mala. Najčešće ova zanimanja, poput mnogih drugih, obavljala su redovnici. Gotovo svaki samostan imao je vlastitu pivovaru.

Kako kuhati slad za pivo

Ako odlučite sami napraviti pivo, najprije morate pripremiti sve potrebne proizvode i to:

• slada pola kantice;
• sol - 1 tsp;
• suhi kvasac - 100 g;
• šećer ili med - 300 g;
• hmelja - 6 čaša;
• kuhana voda - 2 kante.

Prva stvar koju trebate učiniti jest kuhati sladak. Obično se upotrebljava ječam, ali budući da pivo nije moguće kod kuće kao što je slučaj kod pivovare, bolje je uzeti pšenicu. Zatim uzmite pola kante ovog proizvoda od žitarica i natopite se u duboku posudu ili lim za pečenje tri dana kuhana voda. Nakon što je potrebno sušiti već proklijala pšenica, stavljajući ga na široku pladanj za pečenje i stavljajući ga u tamno mjesto. Potrajat će još jedan dan. Nakon što se osuši, dobro ga mljeti. Sad je sladak spreman.

Kako napraviti pivo kod kuće

Nakon pripreme slada, bit će potrebno da se miješaju dvije kante normalan prokuhanu vodu i staviti na jednu noć na tamnom i suhom mjestu. Ujutro ove smjese treba kuhati, dodati sol i drži ga na vatri dva sata. Nadalje, potrebno je filtrirati i ohladiti sirup na oko 40 ° C, staviti šećer i kvasac. Sve to mora biti dobro izmiješano i inzistiralo 12 sati. Sada, tekućina može uliti u boce, ali da ih ne zatvoriti čak sati 10. Nakon toga, pivo kuha, a može se sipati u posude.

Drugi recept kako napraviti pivo kod kuće

Samostalno priprema piva, kao i bilo koje drugo piće ili jelo, moguće je na različite načine.

Ako ne dođete prvi, možete ga koristiti.

Morat ćete uzeti 4 kg malog slada, zamotati ga s valjkom i zagrijati do 70 °. Zatim dodajte 1 kg zrna proklijala pšenica, razdjeljujući ga u 3-4 vrećice i održavajući istu temperaturu tekućine još sat vremena. Nakon toga će biti potrebno staviti kapljicu piva pomiješanu s jodom i 20-25 g hmelja u pivnicu. Nakon pola sata uklonite smjesu iz vatre i ohladi se na 25 ° C, nakon čega slijedi dodavanje pivski kvasac.

Nastalo piće ostaviti tjedan dana da luta, a zatim ulijte u boce, dodavajući glukozu - 8 g po 1 litru tekućine. Možeš piti pivo nakon nekoliko tjedana stojeći na hladnoći.

Budući da je pivo jednostavno kod kuće, to se može obaviti svaki put kad vam je potrebna. Štoviše, takvo piće je korisnije i ukusnije od kupnje.