Pivo miješa za mini pivovaru: značajke, vrste i recenzije

Proces izrade opojnog pića iz tih proizvoda prilično je kompliciran, vrlo je teško napraviti kod kuće. Kao alternativa sirovina za proizvodnju pivskih smjesa, koje su sada aktivno proizvedene na industrijskoj razini.

Opći opis robe

Počinje s činjenicom da svatko tko voli ovu vrstu aktivnosti sigurno zna da je potrebno samo 4 sastojka za proizvodnju takvog pića - slada, hmelja, pivskog kvasca i pitke vode. Pivo smjesa je suhi ekstrakt od tri glavne komponente. Drugim riječima, sadrži suhi slad, kvasac i hmelj. Sve se to prikazuje u obliku praha. Od doziranja sastojaka u mješavini ovisit će o tome kakvu će se pivo dobiti na kraju - svjetlo, tamno, mekano, gorko, itd.

Pri kupnji pivske mješavine za mini pivovaru, morate uzeti u obzir kapacitet plovila, kao i volumen pakovanja.

Proizvođači tamnih sorti

Trenutno postoji nekoliko tvrtki čiji su proizvodi jedan od najpopularnijih. Među proizvođačima tamne piva takve poznate tvrtke su: American Brown Ale, Stout, kanadski Red Lager.

Ime je mješavina američkog proizvođača, na bazi dehidriranog slada. Ova komponenta daje piće okus karamela, kao i svjetlo gorčine. Završni proizvod, koji se proizvodi na temelju ovog ekstrakta, preporučuje se konzumirati na temperaturi od 10 do 12 stupnjeva Celzijusa.

Druga kopija je irska inačica. Najčešće pivo, koje se proizvodi na temelju ove pivske mješavine, razlikuje se od činjenice da ima ugodan okus kave ili čokolade. Takvo piće može se naći čak iu pubovima gdje se poslužuje pod dušikom, što čini pjenu kremasto.

Posljednju proizvodnju čini kanadska tvrtka i namijenjena je proizvodnji neobičnih crveno pivo. Značajka ovog ekstrakta je da u svojoj konzistenciji izgleda poput kreme i također ima karamelu crvenu sjenu. Ova mješavina piva smatra se jednim od najboljih.

Pro i kontra od sirovina. Domaća proizvodnja

Od nedvojbenih prednosti ovog proizvoda može se identificirati nekoliko sljedećih točaka:

• postupak pripreme pića je vrlo jednostavan;
• visoka dostupnost sirovina;
• Niski trošak robe, koji se dobiva na temelju smjese;
• širok asortiman.

Od nedostatka smjesa, sasvim je značajno da su pričvršćeni na određenu vrstu pivovare.

Ako govorimo o domaćoj proizvodnji, onda je važno govoriti o jednom detalju. Proizvođači se bave proizvodnjom ne samo suhih sirovina, već i tekućih slada. Da biste shvatili razliku, vrijedi znati jednu činjenicu - možete koristiti tekući malt ne samo za proizvodnju piva, već i za izradu domaćeg viskija. Osim toga, budući da troškovi tvrtke za isporuku iz inozemstva nisu dostupni, neće biti teško kupiti pivske mješavine u Moskvi ili bilo kojem drugom gradu, a troškovi će biti znatno niži od uvozne robe.

Proizvodnja proizvoda vlastitim rukama

Naravno, prije nego što počnete, morate kupiti pivovaru. Najčešći proizvodi bili su roba g. Beera. Karakteristike ovog uređaja gotovo su idealne za kućnu proizvodnju opojnih napitaka. Proces sam traje od 14 do 21 dan.

Nakon odabira marke pivske mješavine, ona se mora otopiti u 5 litara pitke vode, koja će se zagrijavati na temperaturu od 40-50 stupnjeva Celzijusa. Zatim, pažljivo pomiješajte smjesu i prenesite nastalu suspenziju u bačvu. Nakon toga potrebno je nadopuniti hladnu vodu tako da dosegne kontrolnu oznaku dostupnu na bačvi. U isto vrijeme, dodaje se pivski kvasac. Nadalje, dobivena smjesa u bačvi treba čuvati 24 sata na mračnom i suhom mjestu s temperaturom od 22 do 23 stupnja.

Ovdje je važno znati da trajanje fermentacije ovisi o kvaliteti i vrsti same smjese. Ako se ekstrakt pogrešno pohrani, negativna fermentacija pića će se dogoditi. Da biste vratili normalnu fermentaciju opojnih tekućina, morate dodati još pivskog kvasca ili malo povećati temperaturu pšenice. Odredite je li piće spremno, možete po svom izgledu. Kada završi proces fermentacije, pivo će se smatrati spremnim. Nakon toga, moguće je podvrgnuti dobivenu tekućinu za filtriranje, zasićući ga s CO₂. Nakon toga je proizvod u bocama. U tim se spremnicima provodi proces zrenja.

Smjese Inpinta i COOPERS

Pivo miješa Inpinto - proizvod čije se izdavanje bavi tvrtkom iz Novog Zelanda - Lav. Valja napomenuti da se tvrtka smatra jednim od vodećih svjetskih proizvođača takvih smjesa. koristeći ekstrakt slada od navedene tvrtke, moguće je napraviti takva pića, poput češkog, njemačkog, irskog, engleskog, belgijskog.

Mješavina piva COOPERS je također vrijedan natjecatelj. Određena tvrtka je brinula da kupac može naučiti o boji, a također gorčinu proizvoda na natpise na pakiranju. Na svakoj šarži postoji određeni parametar koji odgovara boji i gorčini koja se može dobiti pomoću 1 kg proizvoda. Da bi se odredio taj iznos, potrebno je umnožiti vrijednost boje ili gorčine količinom koja treba razrijediti. Odgovor je podijeljen na litru piva, koja će biti proizvedena. Na primjer, boja 90 EBC, zatim 90 * 1.7 / 23, pri čemu je 1.7 kg mase suhe smjese, a 23 litara je volumen pivovare.

Ono što trebate znati o smjesi

Postoji nekoliko nijansi koje morate znati prije početka kuhanja. Korištenje suhog ekstrakta opravdano je samo za proizvodnju opojnog napitka u opremi malog kapaciteta, koji nije namijenjen procesu kuhanja i mljevenja slada. Također je vrlo važno znati da će voda biti jedan od ključnih elemenata koji utječe na konačni okus proizvoda. Okus pića ovisi o njegovoj kvaliteti. Najbolja opcija za izradu piva je voda u boci.

Kako odabrati?

Naravno, pri odabiru suhe mješavine, trebate dati prioritet onome koji će odgovarati ukusu ukusa kupca. Formiranje okusa utječe na sastojke proizvoda. Primarna sirovina koja utječe na stvaranje okusa je slad. Vrsta ovog sastojka ovisit će o vrsti piva. Na primjer, ako trebate dobiti tamno pivo, onda morate potražiti prženu, crnu, čokoladu, itd. Vrstu slada. Također, vrlo važnu ulogu igra "pasmin" kvasca. Ovisno o tom parametru, proces fermentacije će se promijeniti, što će također na svoj način utjecati na stvaranje konačnog okusa proizvoda. Vrsta fermentacije može biti konj ili osnovna.

Recenzije o smjesama piva vrlo su različite, ali većina njih još uvijek je pozitivna. Na primjer, neki ljudi primijetili su da, ako snižite temperaturu fermentacije gume Mr.Beer od 22-23 stupnja do 18, onda je okus mnogo bolji, ali ovdje trajanje raste za tjedan dana. Ako govorimo o smjesama COOPERS-a, onda i ovdje, korisnici su primijetili dobar ukus, laganu boju, a također i kap kvasca u malom precipitatu.