Carob - što je to? Recepti pića, čaja, čokolade i bombona iz rogača

Carob - što je to i kako se koristi u kuhanju? Posvetit ćemo članke na predstavljena pitanja.

Carob - što je ovaj proizvod?

Rogač - to mahunarke zimzelen rogač, koja raste u mediteranskim zemljama - a to su Italija, Španjolska, Cipar, i tako dalje. U svom sirovom obliku, ovaj proizvod je nejestiv. No, nakon što je u nezrelog obliku suza i suši na suncu, to postaje vrlo slatka i ukusna. Izvana kerob ne razlikuje od konvencionalnog kakao u prahu, s tim što se nijansu smeđe. Međutim, okus je zasićeniji i slatki. Osim toga, značajna razlika između performansi proizvoda pakira da rogač ne sadrži arome i koji se često dodaju u kakao prah, čokolada i tako dalje i druge kemikalije,.

Ne može se zanemariti činjenica da drvo rogača, koja daje takav korisni proizvod, nije sklona bolestima spužava od drva. U tom smislu, nikad se ne prskaju kemikalije, što je ogroman plus za gotov prah.

Povijesna pozadina

U drevnoj Grčkoj kerob je bio poznat kao "egipatska smokva". Takva čvrsta i glatka sjeme korijanskog sjemena imala je apsolutno identičnu težinu i oblik. Zahvaljujući tome, dugo su djelovali kao mjera mase pod arapskim imenom "karat". Treba napomenuti da se ova jedinica udjela još uvijek koristi danas (u nakitima i farmaceutskim proizvodima).

Značajke proizvoda

Carob - što je ovaj proizvod? Odgovarajući na postavljeno pitanje, treba nastaviti razjasniti činjenicu je li ovaj sastojak koristan ili je nepoželjno konzumirati.

Nije svatko zna, ali ovaj je prašak iznenađujuće bogat prirodnim dijetalnim vlaknima, što blagotvorno djeluje na intestinalnu mikroflora. Osim toga, za razliku od kakaovih zrna, mnogo je slađe i tijekom pripreme desert ne zahtijeva dodatno korištenje rafiniranog šećera. Pa što još jesu prednosti takvog proizvoda kao roga? Korisna svojstva ovog praška su kako slijedi.

Prvo, da sadrži veliku količinu minerala (kalcij, fosfor, kalij, magnezij, željezo, nikal, bakar, mangan, barija) i vitamine (A, B2, C i D). Tako kerob 8% se sastoji od proteina.

Drugo, predstavljeni proizvod značajno smanjuje apsorpciju višak kolesterola tijekom obroka. Također je vrijedno napomenuti da je hipoholesterna sposobnost rogača 2 puta jača od ostalih dijetalnih vlakana.

Treće, za razliku od kakaa i kave, kao prah ne sadrži psihotropne tvari, a to su - teobromin i kofein, koji su prisutni u svim čokoladnih proizvoda, a često uzrokuju alergijske reakcije i zarazna.

Četvrto, rogač (recepte s ovog proizvoda prikazani su u nastavku) ne uključuje u svom sastavu tvari kao feniltilamin uzrokuje migrene i glavobolje, kao i fromamin pridonose nastanku alergijske osip, akne.

Peto, nema roga oksalna kiselina, koji ne dopušta tijelu da akumulira takve elemente potrebne za zdravu kožu i kosti kao cink i kalcij. Oni koji vole ovaj prah redoviti kakao, često se suočavaju s pojavom akni na licu.

Šesti, kerob sadrži složene ugljikohidrate, kao i tanine. Što se tiče prvog elementa, prašak je više ljepljiv, potiče brzu apsorpciju tekućine i djeluje slično zgušnjavajućem tijelu. Tanini ovog proizvoda vežu toksine, a onda se izvode iz tijela.

Dakle, ako čujete pitanje: "Carob - što je ovaj proizvod?" - možete sigurno odgovoriti da je ovaj sastojak suprotan kakao, ali je slatko i koristan za tijelo.

Program za kuhanje

Takav prah je dobra zamjena granulirani šećer i kakao u konditorskim i čokoladnim proizvodima.

Carob se aktivno koristi za proizvodnju tamnih i tamnih bijela glazura, ne mijenjajući svoju izvornu boju i miris konačnog proizvoda. Upotreba takvog proizvoda smanjuje upotrebu granuliranog šećera. Osim toga, u rogačinu rogačeva graška sadrži tvar koja se naziva "smola" ili "guma". Zbog ovog elementa, prašak se vrlo često koristi u kuhanju kao prirodni zgušnjivač i stabilizator.

O tome kako koristiti karatu, gdje kupiti ovaj proizvod i druge informacije o njemu, možete saznati nešto ispod.

Vrijednost proizvoda

Po cijeni, ovaj prašak nije mnogo drugačiji od uobičajenog kakao. Međutim, kupnja je više nego problematična. U običnim supermarketima i prodavaonicama trgovine izuzetno je rijetko. S onim što je povezano - nije jasno. Uostalom, mnogo je korisnije, slađe i ukusnije od kakaovog praha. Ako i dalje želite jesti, preporučuje se da se obratite specijaliziranim prodajnim mjestima koja prodaju različite proizvode za domaću pečenje. Osim toga, možete potražiti njegovatelja u online trgovinama.

Carob: recepti različitih pečenja i pića

Prikazani proizvod može se koristiti ne samo za pripremu raznih kolača i konditorski proizvodi, ali i napiši piće iz nje. Razmislite o nekoliko recepata koje možete koristiti za izradu ukusnih i najvažnijih zdravih jela.

Meka i nježna torta od čokolade

Za pripremu takvog pečenja trebat će vam:

• maslac - 200 g;
• pijeska šećera - 1 staklo;
• svježe mlijeko - 1 staklo;
• kefir debeo - 1 šalicu;
• pšenično brašno - 4 čaše;
• kerob - 4 velika žlica;
• soda dinning room - frac12-desert žlica (mora se ugasiti s ocem);
• grožđice - 1 čašu.

Proces kuhanja

Za početak je potrebno rastopiti maslac, sipati u granulirani šećer i kerob, a zatim dodati mlijeko i kefir. Pomiješajući sve sastojke zajedno, trebate postaviti pšenično brašno, parboiled grožđice i stolni soda, koji se gasi s jabukovaćim ocatom. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti ne baš debeli temelj, koji se mora staviti u uljne plijesni i peći u pećnici barem pola sata. Takvi čokoladni muffini su vrlo slatki, ukusni i sa svijetlom aromom rogača.

Instant slatkiši

Za takvu slatkoću potrebno je pripremiti:

• šljive šljiva, datuma ili drugog sušenog voća - 15-25 kom .;
• kerob (prah) - 4 velika žlica;
• mlijeko - 1 velika žlica;
• šećer - 1 velika žlica;
• Maslac - 10 g.

Proces kuhanja

Najprije morate napraviti debeli glazuru. Za to je potrebno zagrijati mlijeko, kerob, maslac i granulirani šećer na maloj toplini. Zatim se dobivena smjesa mora umočiti u sušeno voće, odvojeno staviti na ravnu ploču, a zatim ohladiti u hladnjaku. Usput, ako stavite glazuru u malom obliku i samo zamrznite, na kraju ćete dobiti vrlo ukusnu i korisnu čokoladu od rogača.

Kako pripremiti mirisno piće?

Kerob za piće pripremljen je na isti način kao i obični kakao ili kava iz svježe mljevenih zrna. Da biste to učinili trebat će vam:

• mliječni svježi mali sadržaj masti - 250 ml;
• prah kerob - 1.5 stol. žlice;
• obična pitka voda - 200 ml;
• med cvjetni ili vapno - 1 velika žlica.

Proces kuhanja

Rogač (piti receptima prikazani u ovom članku) treba dodati mlijeko na početku. Ovo je kako bi se osiguralo da se prah je izgubio svoje grude i postala ukusna. Dakle, potrebno je spojiti na žlica ili mali lonac za pirjanje mlijeko proizvoda i normalne pitke vode, a zatim dodajte im rogač, staviti na ne vrlo visoke topline i temeljito promiješati pomoću velikog žlicu. Nakon toga, treba pričekati kipuću tekućinu, sipati u zdjelu šećera i ukloniti iz topline. Glavna stvar s tim - ne propustite trenutak, jer se piće može vrlo brzo i iznenada „pobjeći”. Dalje, u loncu, morate dodati žlicu meda i sipati piće u veliku zdjelu. Poslužite ga na stol bi trebao biti u vruće ili malo podostyvshem obliku.

Kako je ukusno napraviti čaj s graškom graška?

Gore smo opisali kako pripremiti ukusna pića iz takvog praškastog proizvoda kao rogača. Čaj od ovog sastojka nije manje korisno. Naposljetku, redovito se koristi, osoba prima potrebnu naplatu i energiju. Za razliku od konvencionalne zavarivanjem, paprike usitnjenih rogača sadrže esencijalne minerale, kao što su kalcij, kalij, magnezij, željezo, natrij, cink, i mangan. Osim toga, kušajte ovo izvrsno čaj piti prilično snažno podsjeća na kompoti od sušenog voća. Također ima izraženu pikantnu i osjetljivu aromu i blago suptilan slatkoću. Prisutnost ogromne količine korisnih tvari, minerala i vitamina iz rogača čini je neophodnim u svakodnevnoj prehrani.

Proces kuhanja

Kuhanje čaja od zdrobljenih junica je vrlo jednostavno. Za to je potrebno uzeti gline ili porculan čaj, isperite ga strmom kipućom vodom i ulijte nekoliko žličica rogača. Zatim se proizvod izlije samo u kipuću vodu, pomiješati s žlicom, čvrsto zatvoriti i ostaviti četvrt sata. Nakon toga, možete sigurno uliti čaj i poslužiti ga na stol.

Korisni savjeti kućanicama

1. Nema potrebe tražiti određene recepte u kojima možete primijeniti ovaj proizvod. Uostalom, dopušteno je dodati svježe tijesto ili slastice. Ako trebaju koristiti kakao ili čokoladu, onda je u redu. Ovi proizvodi jednostavno trebaju biti zamijenjeni rogačem, što u najmanju ruku ne utječe na okus i kvalitetu konačnog proizvoda.
2. Što se tiče pića, mogu se dati djeci bez straha. Štoviše, dodavanjem sastojaka poput vanilije, meda, itd., Možete postići intenzivniji okus i miris.
3. Nije potrebno pripremiti čaj samo iz zdrobljene rogača. Uostalom, može se koristiti kao aditiv za crni ili zeleni proizvod za pripremu. Na taj će način ceremonija čaja biti korisnija i neće ostaviti ravnodušnim bilo kojem od vaših gostiju.

Zaključno, želim reći da kerob nije panaceja i lijek. No, ako će ljudi koji ne misle o životu bez čokolade, kakao ili kave, vjerojatnije će koristiti ovaj proizvod, njihovo zdravlje i dobrobit bitno će se poboljšati.