Rešetkani kakao: Koristite u kuhanju

Obrano kakao je proizvod dobiven tijekom obrade kakaovih zrna. Prije nego što se pretvore u kakao maslac, dobiva se prašak visoke energetske vrijednosti i nezamjenjiv korisne kvalitete. Teobromin, kofein, proteini i ugljikohidrati u velikim količinama sadržani su u plodovima čokoladno stablo.

Korisni sastojci: zašto se koristi u kuhanju

Kakao je skladište vitamina, proteina i masti. Sadrži vitamine A, B, PP, veliki broj minerala, škrob i šećer. Proizvod je vrlo visoko-kaloričnu, jer već duže vrijeme njeguje i vraća ravnotežu snaga. Željezo i cink, to je važna minerala, posebno za rastući organizam, uglavnom izvađen iz proizvoda kakao sadrže. Nemojte se odnijeti s čokoladom iz police supermarketa, jer takve pozitivne kvalitete razlikuju se samo u stvarnosti gorka čokolada. Međutim, za raspoloženje nema ništa bolje nego pojesti nekoliko kriški slatke delicije.

Obrano kakao u kuhanju

Prašak se dobiva stiskanjem dijela ulja iz ribane kakao paste. Mliječni, pekarski i slastičarski proizvodi ne mogu bez ovog ukusnog proizvoda. Čokoladni kolači, pića, razni kolači, kreme i glazura, kolači i ostale slatkiše pripremaju se u prahu. Vraća snagu, povećava aktivnost i ublažava loše raspoloženje samo na kakao. Korištenje u kuhanju je zbog izvanrednog okusa, kalorija i prehrambene vrijednosti, osim brze asimilacije. Kakao maslac je izvor masnoća u čokoladi. Bolje je zamijeniti energetski učinkovit napitak koji sadrži kakao izuzetno štetnim za organizam energije i umjetnih patogena.

Recepti koji koriste "čokoladni brašno"

Pristupačan, jeftin i nezamjenjivi sastojak za nadarene (a ne vrlo) domaćice krekiran je od kakao. Njegova svojstva premašuju značajke mnogih proizvoda koji se koriste za proizvodnju konditorskih proizvoda. Možete ga koristiti ne samo u deserti, već iu raznim umacima koji se poslužuju na glavnim jelima, u juhama i tijestu.

Čokolada i glazura

Jednostavne upute omogućuju domaćim kuharima raznovrsnost domaće kuhinje sa slatkim bilješkama.

1. Jednostavan recept za tvrdu čokoladu. Kakao maslac (jedan dio), prah (tri dijela), šećer u prahu i rastopiti zajedno, ne dovesti do kuhati, a zatim tukli sa mikserom i sipati u kalupe. Pustite da se ohladi prije nego se zgusnite u hladnjaku. U procesu kuhanja možete dodati grožđice, matice, vrhnje i zamijeniti šećerni prašak s medom.
2. Ukusna glazura za kolače. I dobivanja veoma jednostavan šećer (8), žlice maslaca (ili pola trećinu pakovanja je oko 100 g), prah (3 žlice), mlijeko (4 žlice). Svi sastojci temeljito su pomiješani, pirjati 7-10 minuta je potrebno.

Lagani i ukusni kolači

1. Omiljeni krumpir! Najjednostavniji kolač, koji nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Najprije otopite ribani kakao i maslac. Samljeti u blenderu i baciti u mix cookies „Jubilarne” (300 grama), dodajte mlijeko u prahu, slijep od guste mase „krumpir” i ostaviti u hladnjaku. Savršeni kolači mogu biti slatki začinski okus, s različitim maticama.
2. Lagana peciva Brownie vrlo je popularna. 260 grama šećera, 120 grama maslaca, žličica vanilija, dva jaja, 90 grama brašna, 70 g kakao, 100 ml prirodnog jogurta ili nemasni kiselo vrhnje, 1/2 žličica sode bikarbone, dodati 100 grama maticama. Mješalica treba miješati šećer i maslac, staviti jaja i vanilin u mješavinu, umotati dobro. Prašak se pomiješa s brašnom i soda, masi se dodaje u prethodnu smjesu, zatim se stavlja jogurt, pažljivo je sve miješano. Rezultirajuće tijesto ne smije se dugo peći, a ne sušiti, oko 15-20 minuta.
3. Čaša mlijeka i šećera, suncokretovo ulje, 4 žlice praška, dva jaja, prašak i žličica rakije. Mlijeko i šećer pomiješani s maslacem i kakaom. U jednom dijelu mase staviti jaje, brašno i prašak za pecivo u manjem dijelu - rakije. Prva smjesa ostaje u pećnici 25 minuta, a druga će biti glazura. Rezultirajuća torta treba biti izlivena s drugom masom i izrezana na jednake dijelove.

Hot hranjiv pića

Mnogi kulinarske recepte koriste sastojak kao što je kakao. Svojstva i njegova primjena imaju pozitivan učinak na stanje tijela i izgled. Nakon njegove uporabe, raspoloženje se povećava (proizvodi se serotonin - "hormon sreće"). Pored toga, prašak sadrži malu količinu kofeina. Zato je proizvod dio mnogih ukusnih pića. Dugo je dokazano da redovita upotreba dovodi do smanjenja rizika smrti od kardiovaskularnih bolesti za pola. Najbolji način korištenja ovog proizvoda je kuhati od nje osvježavajuća pića, koji se mogu piti nakon sportskih aktivnosti, jer vraćaju mišiće.

1. Vruća čokolada. Kakao tekućina (50-100 g praška) napunjen s mlijekom, doda šećer na okus (2-3 žlice), zagrije do ključanja. Nakon uklanjanja s ploče, bičem u miješalici. Možete dodati vrhnje. Ili uzeti čokoladni liker i maslac u omjeru 5: 1, utakmice u vodenoj kupelji za potpalu, sipati zagrijani mlijeko (ne previše, piće treba biti gusta), sipati vanilin šećer.
2. Tenda vanilije. 25 grama šećera, čašu mlijeka, 30 grama praha, 3 ml suština vanilije, neke vode. U toploj vodi dodajte prah i šećer, pomiješajte, masa bi trebala postati gusta. Ulijte mlijeko i kuhajte smjesu 5 minuta, umjesto suštine možete sipati vanilijski šećer. Za posluživanje pića s oraščićem.
3. I još jedan recept s kavom i prahom. Kava, puder i šećer su zagrijavani u turskom. Nakon ulijevanja vode, stavite kavu na spremnost, premjestite ga u drugi spremnik. Zatim morate polako sipati 1% mlijeka, miješajući na homogenu konzistenciju, na kraju dodati vanilije, vrhnje, orasi za okus.

Kakao piće

Poznat po svojim ohrabrujućim svojstvima, proizvod je neophodan kao brz tonik.

1. Koktel od kakaa i banana. 60 ml mlijeka, jednu bananu, dvije žlice praha da se dovede do homogene mase u mješalici. Poslužite s ledom.
2. Osvježavajući koktel. Jednostavan recept koji odmah ublažava umor. Na dva dijela će trebati 30 ml vode, 2 žličice kakao u prahu, aparat žlica, šećer za okus, jednog jajašca, žličice pšenične klica, dvije čaše mlijeka. Prašak i kava bacaju u kipuću vodu, a zatim ulijte mlijeko, dodajte šećer i klice. Dobivena masa se miješa u miješalici.
3. Hladno koktel. U vodenoj kupelji za taljenje čokolade, dodati žlica šećera, dvije žlice praha punjenja žlice, preliti mlijeko (150 ml). Temeljito miješati i ohladiti. Uz žličicu espressa i čašu mlijeka, pomiješajte masu u miješalici. Ulijte u dva dijela, dodajte kremu, vanilinu.

Kako spriječiti krivotvorenje tablice

U pravilu, krivotvorine ovog praška su rijetke. Najvažnije je obratiti pažnju na sastav. Takav proizvod ne može sadržavati kemikalije, pa će ova linija označiti kakao maslac i okus. Nemojte davati prednost vrlo slatkom i daleko od najkorisnijih gotovih čokoladnih prašaka, svijetlih i neizbrisivih marki. Naravno, zbog brzog topljivosti, veliki broj pojačivači okusa, šećer, arome i druge tvari kako bi se izbjegla iskušenja teško je. No, bolje je kupiti prirodni kakao s rešetkom, foto na kojoj je prikazano gore. Ovako izgleda bezopasni proizvod. Prirodno, također je gotovo netopivo u mlijeku. Za potrošnju, proizvod se mora kuhati ili otopiti u vrućoj vodi.