Rezanci u multivarhu `Redmond`. Kako kuhati sir u multivarijatu?

Domaći sir u multivarstvu "Redmond" se brzo priprema, ali ispada mnogo ukusniji i koristan od sličnog proizvoda koji se prodaje u trgovinama. Vrijedno je imajte na umu da danas postoji nevjerojatan broj recepata, zahvaljujući kojima možete samostalno napraviti ovaj mliječni zrnasti sastojak. Ovisno o odabranoj metodi, sir može biti vlažan, suh, kiselo, slatko, itd. Koja je od mogućnosti prihvatljivija za pečenje ili obični čaj za piće je vama. Predočit ćemo nekoliko brzih i jednostavnih recepata.

Kako kuhati sir u multivarku masnog jogurta?

Nitko nije tajna da takav proizvod ima ogromnu količinu korisnih mikroelemenata koji povoljno utječu na stanje naših kostiju, kose, noktiju itd. Zato se preporuča koristiti samo domaći sir za poboljšanje vlastitog zdravlja i probave.

Dakle, trebamo:

• kefir maksimalni sadržaj masti - 1 l;
• fino stolna sol (možete koristiti granulirani šećer) - dodati okus.

Proces kuhanja

Rezanac u multi-trgovini "Redmond" iz kefira obavlja se doslovno za pola sata. Također je vrijedno napomenuti da je veći sadržaj masnoća kiselo mlijeko, granulirani proizvod se dobiva na izlazu. Dakle, jedna litra od 4% kefira daje oko 200 g najfinijeg svježeg sira.

Da biste pripremili takav sastojak, ulijte piće kiselog mlijeka u zdjelu uređaja, a zatim dodajte malo soli ili šećera, zatvorite poklopac čvrsto i postavite program mlijeka za kašu pola sata. Nakon tog vremena, masni jogurt treba podijeliti na sirutku i sir. Da biste odvojili grubo zrnati proizvod, sadržaj višesmjernog pokrova trebao bi se filtrirati kroz višeslojnu gazu. Tada formiramo neku vrećicu iz tkiva (unutar mase krme) i možemo stajati nekoliko sati u suspendiranom stanju. Tijekom tog vremena, sirutka potpuno izlijeva, ostavljajući gotovu hranu u vrećici.

Poslužite ovaj proizvod na stol, po mogućnosti s kiselim vrhnjem i granuliranim šećerom.

Korak-po-korak priprema sir u multi-brand "Redmond" od mlijeka

Domaći sir proizveden na temelju mliječnog napitka, ispada svjež i lagano vlažan. Ovaj proizvod idealan je za dijetalnu i dječju hranu. Usput, sirutka, nastala kao rezultat pripreme svježeg sira, ne preporuča se prelijevanje jer je na temelju toga moguće peći najfinije palačinke, bujne pite i mekani kruh. Osim toga, takva tekućina pravednijeg spola često se koristi kao losion, poboljšavajući stanje kože i ten.

Kao što možete vidjeti, sir u multi-marki "Redmond" ispada ne samo ukusan, ali i koristan u svakom pogledu.

Dakle, za pripremu takvog proizvoda trebat ćemo:

• mlijeko svježi maksimalni sadržaj masti - 1 l;
• kiselo vrhnje je gust (možete uzeti malo kiselo) - 3 velika žlica.

Priprema jogurta

Dakle, kako kuhati sir u multivarku piva s mlijekom? Prije svega, trebate napraviti domaće skuhano mlijeko. Da biste to učinili, čak i navečer potrebno je uliti mlijeko u staklenu posudu, a zatim dodati nekoliko žličica kisele vrhnja u njega i temeljito promiješati. Nakon toga, posuđe treba prekriti poklopcem i ostaviti toplinu cijelu noć. Ovo kratko vrijeme je dovoljno kako bi se osiguralo da su sadržaj posude u potpunosti pro-kiselina i pretvoreni u skroman mlijeko. Po želji, kiselo vrhnje u mlijeku se ne može dodati uopće (posebno tijekom vruće sezone). No, ako ste zimi odlučili napraviti sir, tada se preporučuje spomenuti proizvod jer će bez njega proces zrenja mlijeka biti duži.

Nakon dobivanja gustog kiselog mliječnog napitka, možete sigurno ići na toplinsku obradu.

Kako ispravno napraviti svježi sir?

Rezanci u multivarstvu "Redmond" prema receptu pripremaju se malo duže nego u prethodnoj verziji. Da biste to učinili, napitak od kiselog mlijeka trebao bi se uliti u zdjelu uređaja, a zatim ga postaviti u načinu rada za grijanje 60 minuta. Ako se nakon tog vremena serum nije dovoljno odvojio, preporuča se povećanje vremena ekspozicije u istom programu još pola sata. Dalje, gotov proizvod treba potpuno uliti u višeslojnu gaze, a zatim objesiti vrećicu i pričekati puni protok tekućine.

Nakon takvog tretmana, sir u multivarhu ("Redmond 4525" ili bilo koja druga preinaka) malo se vlazi. Ako ga stavite pod pritiskom i stojite na ovom mjestu oko jedan dan, tada će mliječni proizvod biti svjež i suh.

Recept za domaći sir s kalcijem

Da bi sir u Redmond multivarijentu s kalcijem, morate kupiti:

• mliječna mast (može biti malo kisela) - 1 l;
• kalcij klorid - 2 ampule.

Priprema krušnog sira

Tehnologija pripreme takvog proizvoda razlikuje se malo od prethodnih verzija. Jedina nijansa je uporaba lijekova. Dakle, masno mlijeko treba uliti u zdjelu multivarka, a zatim dodati kalcij i pomiješati sve temeljito. Nakon toga, kuhinja se mora staviti u način gašenja 40 minuta. Nakon što čekate kraj programa, provjerite je li se mlijeko dobro uvuklo. Ako ne, trebat ćete povećati vrijeme obrade. Nakon pojave odvojene sirutke, sadržaj zdjele bi trebao biti bačen natrag na gusti sirup i ostavljajući sve tekućine izlučivalo. Zatim, vrećica kravljeg sira ostaje suspendirana preko zdjelice i držana u tom položaju oko dva sata. Ukusni granularni proizvod spreman je za upotrebu!

Koza od jogurta

Prikazani recept praktički se ne razlikuje od gore opisanih metoda. Da biste napravili ovaj tanjur, pomiješajte litru masnoga mlijeka s nekoliko velikih žlica prirodnog jogurta i zatim zagrijte masu u multivarhu (30 minuta) i držite na sobnoj temperaturi tri sata. Nakon tog vremena, napitak mlijeka trebao bi se ponovno zagrijati. Da biste to učinili, preporuča se postavljanje aparata za kuhanje u režimu za gašenje 40 minuta, nakon čega se prevučeno mlijeko treba baciti natrag u vrećicu i ostaviti da se tekućina isprazni.