Jogurt u multivarije bez posuda - recept

Jogurt u multivarstvu bez limenki je jednostavan i jednostavan. Ali, nažalost, nisu svi vlasnici prvi put imali takvu poslasticu. U tom pogledu, mnogi od njih vole kupiti mliječni proizvod u trgovini. Međutim, prirodni jogurt bez aditiva na policama je vrlo rijedak. U tom smislu preporučujemo da koristite naš savjet i pripremite ukusni i zdrav proizvod za kiselo mlijeko.

Jogurt u multivarhu. Savjeti za kuhanje

Žene s jogurtom već dugo nisu bile luksuz. Gotovo svaka kućanica ima takav uređaj. Međutim, u većini slučajeva to vrijedi i ne koristi se u svrhu koju je namijenila. U tom smislu predlažemo odmah da steknemo multivarijat. Ovaj kuhinjski naprava jednostavno neće biti neaktivan. Uostalom, ne možete samo kuhati fermentirani mliječni proizvodi, ali i druga jela.

Prije nego što ti kažem kako kuhati jogurt u multivarijatu bez posuda, potrebno je malo reći o samom proizvodu.

Jogurt je fermentirano mliječno jelo, koje nastaje kao rezultat zajedničkog rada nekih živih mikroorganizama, ili bolje Bugarski štapić i termofilnim streptokokama. Takve korisne bakterije žive na temperaturi od 37-40 ° C.

U mlijeku, koji je bio zagrijavan na navedenu temperaturu, postupno unesite potrebnu količinu fermentacije, a zatim ostavite u potpunom odmoru nekoliko sati.

Što duže mikroorganizmi razmnožavaju, to je deblji jogurt u multivarhu bez limenki. Međutim, valja napomenuti da je visoko obeshrabreno pretjerati ovaj proizvod u kuhinji aparat. Inače, može se peroksidirati.

Zaustaviti aktivnost mikroorganizama, gotove domaći jogurt ohladi, a zatim stavi u hladnu trgovinu.

Kako napraviti kvalitetan proizvod?

Pitanja o tome kako pripremiti jogurt u multivarstvu bez posuda i kako napraviti kvalitetan proizvod različita su pitanja. Uostalom, takvo jelo može napraviti čak i neiskusne kuhare. Ali ako ne slijedite sva pravila recept, jogurt neće biti jako ukusno.

Za pripremu kvalitetnog proizvoda potrebno je koristiti samo kuhano mlijeko bez ikakvih aditiva. Također je potrebno sterilizirati sve posude, koji će na ovaj ili onaj način biti u kontaktu sa sirovinom.

Izbor kiselog tijesta

Prije donošenja jogurta u višeslojnom staklu bez posuda, morate kupiti odgovarajući starter. Pravi izbor ovog posebnog sastojka je ključ za dobivanje ukusnog i zdravog domaćeg mliječnog proizvoda.

Najkvalitetniji ferment je suh. Možete ga kupiti u bilo kojoj ljekarni ili specijalnoj trgovini zdrave hrane.

Ako ne želite gnjaviti suhim kvascem, bolje je kupiti običan jogurt (bez pitke vode) bez punila i kratkotrajnog roka trajanja.

Značajke pripreme

Kuhati jogurt multivarka bez staklenke (recept će biti predstavljen malo kasnije), možete, bez obzira na to da li je uređaj u skladu s programom ili ne. Proces stvaranja takvog proizvoda je isti za sve kuhinjske naprave.

Cijela mlijeka zagrijati do željene temperature uz pomoć grijanja ili nekog drugog blagog načina, a zatim dodati potrebnu količinu fermentacije, promiješati i ostaviti 3-5 sati.

Pravilno napravljen jogurt u multivarhu bez posuda ima sjajnu i glatku površinu. U slučaju da želite pripremiti proizvod za piće, trebalo bi imati manje vremena.

U kućnom jogurtu dopušteno je dodavanje bilo kojih punila. Na primjer, ispada ukusno jelo s naribanim čokolade, kakaa, komadića voća ili bobica, pekmez, marmelada, prirodnih sokova, orašasti plodovi i sušeno voće. To je vrlo važno imati na umu da su sve ove sastojke može se dodati samo do gotovog proizvoda.

Jogurt u multi-brand "Redmond" bez posuda: recept

Ako nikada niste sami napravili domaći jogurt, ne biste trebali eksperimentirati. Da biste dobili najkorisniji i ukusniji proizvod od kiselog mlijeka, preporučujemo da slijedite sve zahtjeve receptu. Za njegovu implementaciju trebamo sljedeće sastojke:

• krema nije jako masna (10%) - oko 500 ml;
• Mlijeko puna 2,5% masti - oko 2 litre;
• bijeli mali šećer - 5 velikih žlica;
• jogurt "Activia" bez punila - 1 mali posuda.

Proces kuhanja

Unatoč činjenici da domaći jogurt je vrlo kapriciozan proizvod, to je lako i jednostavno napraviti. Da biste to učinili, priprema ne jako masno mlijeko i kremu prelijte u zdjelu multivarka, a zatim uključite način rada "Steam cooking". U ovom programu piće se postupno dovodi do kuhanja, redovito se interferira. Kuhajte mlijeko oko 5 minuta, isključite uređaj. U tom slučaju, proizvod se ostavi da se ohladi pod zatvorenim poklopcem na temperaturu od 40 ° C.

Nakon opisanih postupaka, prirodni jogurt "Activia" dodaje se toplom mlijeku, komponente se temeljito izmiješaju, a zatim ponovno zatvore. Nakon namještanja grijanja 2 sata, kuhinja se odvoji za 4-6 sati bez otvaranja poklopca.

Nakon jogurta za multivarka „Redmond” bez boce je spremna, izlivena je u zdjelu (poželjno staklo), te pomiješa sa šećerom. U ovom obliku, proizvodi su zatvoreni poklopcem i ostavljeni u hladnjaku nekoliko sati. Tek nakon tog jogurt možete dodati razne punila u obliku bobica, voća, orašastih plodova, i tako dalje. D.

Jednostavno kuhanje domaćeg jogurta

Nakon kuhanog domaćeg jogurta, to ćete učiniti opet i opet. U stvari takav proizvod ispada ne samo vrlo ukusan i hranjiv, ali i iznenađujuće korisno.

Za pripremu običnog jogurta potrebni su sljedeći sastojci:

• Mlijeko puna 3,5% masti - oko 1 litra;
• dućan jogurta "Aktimel" bez aditiva - 1 bočica.

Postupak pripreme

Za pripremu ovog jogurta cijelo mlijeko ulijeva se u čistu i suhu zdjelu višesmjernog pokrova, a zatim se grije na temperaturu od 40 ° C u režimu za gašenje. Nakon toga se u piće dodaje prodavaonica "Aktimel". Nakon miješanja sastojaka, oni su čvrsto zatvoreni i ugrađen je program grijanja. Nakon 25 minuta kuhinjska jedinica je potpuno odspojena i ostavljena u tom stanju 5 sati. Istodobno, poklopac mora biti zatvoren cijelo vrijeme.

Završeni debeli jogurt prebačen je u staklene posude i zatvoren. Prije uporabe, takav se proizvod drži u hladnjaku najmanje 12 sati. Tek nakon toga dodaju se različiti punila i poslužuju kao ukusni i korisni desert.

Izrada domaćeg jogurta od suhog startera

Ako sumnjate u kvalitetu jogurta trgovine, starter za kućni proizvod može se kupiti u ljekarni. Sa suhim prahom dobivate pravu mliječnu posudu s visokom prehrambenom vrijednošću.

Dakle, za pripremu ukusnog domaćeg jogurta trebat ćemo:

• punomasno mlijeko bilo kojeg sadržaja masti - oko 1 litra;
• suhog kiselog tijesta - 1 vrećicu.

Kako kuhati?

Da biste napravili zdravo domaće jogurte, cjelovito mlijeko se zagrijava u multivarquetu uz kuhanje na paru, a zatim se ohladi na temperaturu od 40 ° C. Nakon toga, u toplom napitku, dobro promiješajte suhi kvasac. Da bi se dobio kvalitetan proizvod, ovaj postupak se provodi na sljedeći način: ulijte 1 čašu mlijeka, a zatim ulijte u nju suho kvasac i dobro promiješajte. Nakon toga, dobivena tekućina se izlije u glavni dio pića i ponovo pažljivo pomiješa. Pritom se mora imati na umu da svi pribor koji se koriste za kuhanje jogurta moraju biti sterili.

Nakon što se mlijeko sa suhim fermentom nalazi u zdjelu višesmjernog pokrova, oni su zatvoreni i uključen je način "Grijanje". Kroz frac14- sati je uređaj potpuno odspojen i zadržao je sadržaj ispod poklopca 6 sati. Nakon tog vremena, završni debeli jogurt širi se staklenim posudama i šalje u hladnjak.

Sažimo rezultate

Kao što možete vidjeti, u pripremi jogurta u multivarhu bez posuda nema ništa komplicirano. Treba napomenuti da je prva šarža proizvoda s upotrebom suhog kvasca malo pretvorena i vrlo slična poljupcu. Međutim, ova struktura jogurta ne utječe na njegove korisne i okusne kvalitete. Stavite nekoliko velikih žlica ovog proizvoda u zasebnu posudu i upotrijebite ga kasnije kao starter. Svaki put, domaći jogurt će dobiti sve ukusniji i ukusniji.