Kako ispeći kruh u višesmjernom `Redmondu`. Bijeli kruh ili raž - to ovisi o vama

Kruh u multi-marki "Redmond" uvijek se ispostavlja vrlo ukusnim i mirisnim. Osim toga, priprema takvog proizvoda brašna u modernom kuhinjskom uređaju je vrlo jednostavna i jednostavna. Danas vam predstavljamo dva različita načina izrađivanja bijelog i raženog kruha. Koji od njih je štednjak za svoje voljene i narodne ljude - to ovisi o vama.

Korak po korak recept kruha u Redmond multivarijat

Poželjno je kuhati takav proizvod od najvišeg brašna. Uostalom, samo tako ćete dobiti bijeli i bujni kruh koji ne možete jesti samo s drugom i prvom posudom, već i iz nje poslužite hranjivim sendvičima.

Potrebne komponente za proizvod

Za pečenje bijelog kruha u multivarku "Redmond" morate pripremiti sljedeće komponente:

• Mlijeko s malo masti ili obična voda (može biti 50/50) - 500 ml;
• instant kvasac - desertna žlica;
• sol je mala stolna žlica - mala puna žlica;
• pijesak šećer - velika žlica;
• prosijan bijeli pšenični brašno - od 800 g (sve dok se tijesto ne zgusne);
• rafinirano suncokretovo ulje - 20 ml (za podmazivanje zdjele).

Priprema osnove

Prije nego što ispeci kruh u multivarku "Redmond", trebate dobro zamijesiti tijesto za kvasac. Da biste to učinili, ulijte mlijeko ili vodu u malu tavu, ulijte u nju granulirani šećer, i onda malo zagrijati. Nakon što se slatki rastopljeni proizvod topi, potrebno je brzo dodati kvasac u tekuću smjesu i pričekati 17 minuta. Dalje, temelj treba uliti u redu sol sol i prosijan bijeli brašno. Dodajte posljednji sastojak postupno, pažljivo miješajući cijelu masu rukama. Kao rezultat takvih akcija, trebali biste dobiti tijesto koje se samo malo drži na dlanovima.

Održavanje podloge u toplini

Da kruha „Redmond” multivarka okrenuo bujne i mekano dizano tijesto, obavezno stajati u vatri oko jedan sat. U tu svrhu koristimo suvremenu kuhinju. Dakle, zdjelica višesmjernog pokrova mora biti dobro podmazana rafinirano ulje, a zatim postavite bazu u nju, zatvorite poklopac i uključite način grijanja četvrt sata. Nakon toga, poželjno je obustaviti program i ostaviti tijesto još 45 minuta. Tijekom tog vremena, baza kvasca bi trebala porasti.

Toplinska obrada

Nakon što su sve gore navedene radnje učinjene, multivarka treba staviti u pečenje za točno 60 minuta. Nakon određenog vremena, kruh se praktički kuha i postaje ružičasta. Dalje se preporuča lagano okretanje kako bi se ispeći ravnomjerno i dobiti lijep i redovit oblik. S druge strane, kruh treba kuhati u istom programu još pola sata. Kao rezultat toga, dobit ćete hrskav i rumen proizvod od brašna, koji je osobito ukusan kada je vruće.

Ukusni raženi kruh u multivarijatu Redmond

Prezentirani proizvod od brašna pripremljen je gotovo na isti način kao i prethodni kruh. Međutim, metode miješanja i držanja testa za ove opcije malo su različite.

Dakle, da biste kuhali tamni kruh u Redmondovoj višeslojnoj mreži, trebat će vam:

• svjetlo pšenično brašno - 2 šalice;
• mljeveno brašno grubo mljeveno - od 700 g (do zadebljanja tijesta);
• pijesak šećer - velika žlica (jedan i pol);
• grožđice smeđe ili crne boje - frac12- stakla;
• kvasac granuliran - pun žlica za desert;
• sol, malu žlicu;
• rafinirano biljno ulje - malo (za podmazivanje zdjelice);
• topla kuhana voda - 600 ml.

Postupak miješanja tijesta

Prije uporabe multivarke za pečenje raženog proizvoda, pažljivo pomiješajte podlogu. Za to je potrebno staviti toplu kuhanu vodu u posudu, a zatim otopiti granulirani šećer i granulirani kvasac. Do posljednje komponente je dobro usisana, poželjno je staviti spremnik četvrt sata na bateriju. Zatim, u tavi, ulijte u sol, a zatim postupno dodajte bijeli i raženi brašno pažljivo gnječite tijesto rukama.

Ako želite slatki i ukusniji tamni kruh, tada se preporuča temeljiti dodavanje smeđih ili crnih grožđica bez jama. Međutim, prije toga, sušeno voće treba sortirati, očistiti od grančica, a potom oprati, kipuće kipuću vodu i ostaviti 20 minuta. Nakon toga, grožđice treba ponovo isprati u sito, dobro protresti, što je više moguće tako da ga lišavaju tekućine i dodati do temelja. U tom slučaju, tijesto treba miješati tako da se suho voće ravnomjerno raspoređuje. Nadalje, bazu treba staviti na toplom mjestu, gdje je poželjno držati ga oko sat vremena. U tom slučaju, tijesto treba povremeno šibati rukama, tako da ne "trči" kroz rubove posuđa.

Toplinska obrada

Pečenje kruha u "Redmond" multivarka je vrlo jednostavno i jednostavno, pogotovo ako je proces gnječenja okosnice gotov. No, za takav proizvod tamne brašna mora biti maksimalno veličanstven, preporuča se dodatno izdržati u toplini prije izravne toplinske obrade. Da biste to učinili, zdjelu kuhinjske jedinice trebalo bi potpuno namazati biljnim uljem, a zatim baciti malu loptu iz baze i staviti je u spremnik. Valja napomenuti da multivarijat mora biti popunjen testom od ne više od frac12- dio. Uostalom, u budućnosti baza će se još više povećati. Nakon toga, kuhinjska jedinica mora zatvoriti i uključiti zagrijavanje 10 minuta. Dalje, program treba biti suspendiran i podnijeti poluproizvod u ovom poloľaju oko pola sata. Nakon tog vremena, multivarka se mora staviti u pečenje, postavljajući timer sat vremena. Ako želite, vrijeme kuhanja tamni kruh može se povećati još 15-30 minuta.

Nakon završetka toplinske obrade, tamni kruh s grožđicama treba pažljivo ukloniti iz posude, a zatim poslužiti izravno na stol u toplom obliku.

Korisni savjeti kućanicama

Proizvoda od raženog brašna, proizvedena samostalno uz pomoć multivarka, postat će ukusna i mirisna ako se temelji ne samo na grožđicama, već i aromatičnim začinima. Isto vrijedi i za kruh bijele pšenice. Međutim, umjesto začina u njemu preporučuje se preljev prije sjeckanog oraha, limuna ili kandiranog voća. Bon appetit!