Barberry: kuhanje recepata, fotografija

Što je žutika? To su elegantne duguljaste crvene bobice s tankim trnjem. bujan grmlje

Priprema sušenja od žutika

Bobice se beru kasno u jesen, kada potpuno sazriju i dobivaju maksimalne količine vitamina. Bobice imaju dobra antiseptička svojstva, tako da ih se mogu čuvati i duže vrijeme čak i bez ikakvog liječenja. Stavite ih, na primjer, u konvencionalni spremnik, vakuum i stavite u hladnjak. Ne možete se brinuti o njihovom sigurnosnom mjesecu, ako trebate uštedjeti više vremena - pošaljite ga u zamrzivač, gdje možete zadržati godinu dana. Ali, učinit ćemo lakše, osušimo sokol. Recepti za sušenje su različiti, razmotrit ćemo najjednostavniji i najsvestraniji. U prvoj fazi, to se postiže na 40-45 stupnjeva kako bi se spriječilo gubitak vitamina što je više moguće.Zatim se bobice već osuše na temperaturi od 60 stupnjeva. U pećnici se to radi kako slijedi. Plodovi se lagano isperu, a zatim osuše u zraku. Nakon toga stavimo jedan sloj na lim za pečenje i stavimo je u pećnicu. Na neko vrijeme određujemo eksperimentalno, osušimo na 45 stupnjeva, a zatim izlažemo 60 stupnjeva. Kada trebate dovršiti postupak? Ako se bobice ne drže zajedno kada stisnu šakom, žitnica je spremna. Zaspati u plastičnim bocama i pohraniti nekoliko godina.

Kako mogu još pohraniti barberry?

Recimo da smo prikupili žutika u jesen. Recepti pripreme, navedeni u nastavku, pomoći će vam da ga spasite na nekoliko drugih načina. Branje plodova, sortiranje, pranje, kuhati u malo vode i iscijediti sok. Ulijte ga u pola litre bocu, sterilizirati i koristiti umjesto octa u pripremi želei i umacima. Kuhanje bombona žutika. Prikupljamo s grančicama, kuhati sirup iz čaše vode i dvije čaše šećera. Zatim uzeti žutika grančicu s voćem, mak sirup, valjane u šećer pijesak i staviti u posudu, položio pergamentni papir.Osušite je na niskoj temperaturi. Zatim spremamo u limenke, pokrivajući ih s pokrivačima od papira. Bobice se također mogu slati. Prikupljamo, kao u prethodnom slučaju, grančice. Slanu vodu pripremamo iz tri čaše vode i četvrtine čaše jestive soli. Stavili smo plodove u posude i sipali salamuru, prethodno ohlađenu. Povezujemo limenke, promijenimo staru slanu otopinu na novu kada se plijesni pojavljuju. Takve jagode su dobre za jela od mesa. Kako vam se sviđa žutika? Kuhanje recepata za zimu? To su bili najjednostavniji načini. Sada ćemo opisati nekoliko složenijih.

Barberry: recepti za kuhanje džem

Nudimo dvije mogućnosti. Za prvi je potreban jedan kilogram bobica i jedan i pol do dva kilograma pijeska šećera. Koristite po mogućnosti intenzivno obojene, dobro zrele plodine. One su oprane i odbacene u cjedilo. Kuhamo 70% sirupa od 500-600 ml vode i jedan i pol do dva kilograma šećera. Smanjimo plodove u kipućem siru, peku čir, izvadimo iz topline i ostavimo 10-12 sati. Zatim zaguti do kuhanja na maloj vatri, raširite na sterilnim posudama i kotrljajte. Za drugu opciju potrebno vam je pola kilograma šećernog pijeska i bobičastog pire. Dio ploda je opran, dio mlina. Kuhajte pire krumpir i dodamo šećer, neprekidno miješajući. Kuhajte dalje, dok se ne zgusne. Zatim bacamo odložene plodove u posudu, pripremimo još nekoliko minuta i stavimo ih vruće na obalu. Zatim namjestite pokrivače i skrenite prema gore.

Kuhanje džem i žele od žutika

Zašto još uvijek mogu koristiti žutika? Recepti su brojni, na primjer, marmelada i pekmez može biti od njega. Kako? Za gnojenje trebamo oko pola kilograma šećera i 1,2 kilograma žitarice. Kuhajte ih dok ne omekšajte, a zatim trljati kroz sito, dodajte šećer šećer i kuhajte na maloj vatri. Nakon što se masa smanji za trećinu, izvadite posudu iz vatre i širite zaglavljivanje na staklenke. Jelly kuha gotovo isto, osim što u masi dodamo malo bujon da bude malo duži. I provodimo malo šećera. U oba slučaja, banke s gotovim proizvodom pohranjene su na tamnom hladnom mjestu. Ako naiđete na probleme, kuhanje žutika, kuhanje recepata, foto proces, uvijek ćete se moći nositi s poteškoćama.

Tinkture od žutika i njihovu svrhu

Kao što je već spomenuto na početku ovog članka, ne samo da imaju koristi od plodova grma, sa svim njegovim dijelovima, a grane i lišće, i korijenje. Od njih pripremaju najrazličitije tinkture koje također imaju medicinsku obvezu. Reći ćemo o dvije varijante kako se ovdje koristi žutika.

Recepti tinktura za kuhanje ispred vas. Prvi se koristi za bolesti žučnog trakta, jetre, kolelitijaza, gepatoholetsistite, hepatitis, akutnog pogoršanja kroničnog kolecistitis. Njegova priprema: za 100 ml votke ili 40% alkohola uzeti 20 grama listova žutika. Dva tjedna inzistirati, a zatim stisnuti i filtrirati. Skladištimo u mračnoj bocci na hladnom mračnom mjestu. Uzmite tri puta dnevno za 25-30 kapi dva do tri tjedna. Ova tinktura se također koristi u ginekološkoj i obstetrijskoj praksi: s krvarenjem, subinvolucionom maternice itd.

Tinktura od žutika № 2

I sad nudimo recept za još jednu tinkturu od žutika, koja je pripremljena za alkohol. Dobro će pomoći onima koji žele izgubiti težinu, uključujući i zato što pridonosi brzom i kvalitetnom čišćenju tijela. Mnogi u tu svrhu piju čaj od goji bobica. Dakle, idealna mogućnost za popravljanje rezultata bit će prijem ove tinkture od žutika. Također će ojačati ovaj rezultat. Pripremamo se takav korisni proizvod. Trebamo 200 ml 70% alkohola i 20 grama mladih lišća grma. Listu isperemo toplom vodom, slomimo ih i šaljemo u staklenu bocu. Napunite alkoholom i inzistirajte na hladnom mjestu ili hladnjaku oko dva tjedna. Uzimajte 30 kapi tri do četiri puta dnevno nakon obroka tijekom prehrane. Držite ovu tinkturu strogo u hladnjaku.