Junk hrana. (junk food) - `sour `hrana, prazne kalorije, fast food

S pojmom "brza hrana" svatko je odavno poznavao i naviknut na to. Manje ljudi prepoznaje junk food, iako je tada bio, i kada je prvi koncept. Međutim, mnogi ljudi koriste proizvode koji liječnici liječe ovu kategoriju, čak i bez da to znaju. Zanimljiv paradoks: nutricionisti uplašen ljudi počinju pažljivo zaobići „McDonald`sa”, ne razmišljajući o tome što se s vremena na vrijeme uzrokovati ozljede na sebe gotovo više nego što nude jela.

Porijeklo pojma

"Junk food" s engleskog prevodi kao "hranu od korova", "hrana iz smeće". U početku, takvo svojstvo nije trebalo dati kvalitetu hrane. Mislio sam da su smeće, u ogromnim količinama, ostale oko mjesta gdje su se prodavale. Sva junk hrana bila je pakirana u jednokratnu posuđe, vrećice i naočale kako bi se mogla jesti na putu. Ljudi sada nisu pripisati pakiranje i bacio tik uz mjesto kupnje (ili koristiti, ako je kupljena namijenjen jedu u kinu ili na stadionu). S vremenom je značenje uloženo u pojam pretvoreno. Sada se pojam shvaća kao "smeće" hrana, koja začepljuje tijelo i ne donosi nikakve koristi za njega.

Razlike između "junk" i "fast"

"Brza hrana" - to je, radije, ne skup određenih proizvoda, već izlazak iz uporabe. Kako to može biti tretirana, a komplet za ručak, ali on mora biti spreman brzo (tako da je obično izrađena od polu-gotovih proizvoda), te kao brz za deset minuta, jede. Najpoznatija brza hrana je hamburger, Krumpiriće i sendviča, ali može uključivati ​​kineske rezance. U svakom slučaju, brza hrana se priprema, čak i ako se bar zagrijava, u mikrovalnoj pećnici. Uz sve štete koje uzrokuje potrošača, brza hrana često pokušava maskirati kao prava hrana: sve vrste rajčice kriške i salata lišća naslutiti da su vitamini u hamburger je i dalje prisutan.

Još jedna stvar je junk food. Njegova glavna značajka je da nema potrebe za bilo kakvim kulinarstvom. Otvorio sam vrećicu i pojela. Drugi znak je štetan i neuravnotežen sastav. To jest, masa soli (ili šećer, ovisno o sorti), masti i raznih kemijskih aditiva.

Međutim, sa stajališta nutricionista i gastroenterologa, sve što je štetno od hrane je "korovna" hrana. Brza hrana je samo neka vrsta.

Što se tiče junk food

Popis može uključivati ​​gotovo cijeli niz naših kioska. Prije svega to je:

1. sve slatko gaziranih pića (oni također ulaze u popis brze hrane);
2. čips;
3. krekeri;
4. matice. Uz njih, usput, odvojenu priču. Sami su svi orašasti proizvodi vrijedni hranjivi proizvod. Oni pokvariti njihovu obradu i pohranu. Svi aditivi, okusi, stabilizatori i drugi aditivi zapravo negiraju korisna svojstva oraha. I skladištenje u vrećicama brzo dovodi do oblikovanja kikirikija i pistacija. Okus plijesni je začepljen umjetnim aditivima, i kao rezultat toga, "smeće" hrana otroje tijelo karcinogenima;
5. sve čokoladne barove. Ako želite slatko, bolje je kupiti prirodnu čokoladnu bar;
6. kukuruzne štapiće i pahuljice;
7. "Kava" pića (3 u 1, itd.);
8. popularna pop kultura;
9. zalogaje, slani krekeri, suhe ribe "za pivo", lignje prstenovi u vrećicama;
10. juhe kocke i topive juhe (također iz kategorije fast food).

Jednom riječju, sve što se može žvakati u pokretu, to je štetno od hrane, i da svatko od nas ponekad, iako rijetko, ali kupuje.

Kako organizam reagira na "korov" hranu?

Liječnici upozoravaju: prije svega, cijelu probavni sustav. Pored neravnoteže i prekomjernog sadržaja masti, sva junk hrana se jede suhom, što nadražuje sluznicu i uzrokuje upalu. Istodobno, tijelo mora trošiti više energije na probavljanje pogrešne hrane, dodjeljivanje više žuči i enzima. Postotak od 70 modernih ljudi koji pate od bolesti želuca, zaradio gastritis, ulcers i pankreatitis na junk food. Još gore, ako takvu hranu jedu djeca. Često imaju acetonemijski sindrom, uz povraćanje nejasne etiologije, proljev i kontinuiranu mučninu.

Sljedeći problem koji prazne kalorije nosi s njima (još jedno ime za "korovnu" hranu) je pretilost. I nadmašuje fanove takvih proizvoda čak i brže od obožavatelja brze hrane. Što ugrožava nepotrebno-limit kilograma i dugo je bio svjestan svega: srčanu ishemiju, dijabetes (obično inzulin), hipertenzija, ateroskleroza, moždani udar.

Junk hrana je vrlo opasna za razvoj organizama. Većina tih proizvoda uključuje soje. I u tim grah sadrži veliku količinu estrogena u biljkama. Kao rezultat toga, rizik od raka dojke se značajno povećava kod djevojčica, a dječaci često imaju vrlo rane probleme s prostatom. Štoviše, neki liječnici vjeruju da apsorbirani ženski hormoni mogu izazvati nastajanje nekonvencionalne seksualne orijentacije.

Junk food - lijek?

Najnovija istraživanja liječnika i znanstvenika dala su sve zapanjujuće i zastrašujuće rezultate. Pokazalo se da redovito korištenje takve hrane uzrokuje ovisnost u tijelu sličnom opojnoj drogi. Štakori na kojima su stavljeni pokusi, koji su bili navikli jesti junk hranu, odbili su jesti bilo što drugo. Željeli su gladovati, ali čekati uobičajenu hranu. Istodobno su promatrali neke znakove povlačenja lijekova: postali su nemirni i agresivniji, potrčali na stanice, jedva su mirisali miris "korovne" hrane. I slične studije provedene su u različitim dijelovima svijeta - Australija i Sjedinjenih Država - i dale su apsolutno identične rezultate. Liječnici vjeruju da je šteta uzrokovana junk food usporedivom u intenzitetu kroničnog alkoholizma i konstantnog pušenja u kombinaciji.

Postaje sve gore i gore

Pored već utvrđene štete, sastav proizvoda od kojih se hrana proizvodi "iz smeća" pogoršava se svake godine. Ako se početkom 21. stoljeća u velikoj većini pripremaju iste čipke od prirodnog krumpira, a sada proizvođači spremaju na povrće. Uobičajena je upotreba brašna od krumpira. I to je u najboljem slučaju: mnogi paketi ukazuju na sadržaj krumpira, a često je manje od polovice. Tako svake godine, junk food je daleko od prirodne hrane i sve je opasnije za zdravlje ljudi koji ga koriste.