Najbolje vrste krumpira za uzgoj. Rane vrste krumpira. Vrste najraznovrsnijih krumpira

Krumpir se zove drugi kruh za njegova korisna svojstva i sadržaj svih potrebnih tvari. Ova kultura je odavno klasificirana prema različitim karakteristikama, a prvenstveno prema sorti koja se određuje ovisno o zrelosti krumpira.

Povijesna pozadina

Trenutačno, krumpir nije samo zajednički prehrambeni proizvod već glavno povrće na našem stolu. U Rusiju je doveo Petar Veliki iz Nizozemske, gdje je car probio veliki broj jela. Zadovoljili su ga, a Petar je naredio isporuku vrećice krumpira Rusiji. Ovdje je stekla nevjerojatnu popularnost. Počeli su jesti umjesto kruha. Spasila je ljude iz smrti u siromašnoj žetvi žita.

Uvjeti sazrijevanja

Kakve vrste krumpira najbolje je posađeno u vašem vrtu, odlučuje vlasnik. Štoviše, izbor je vrlo velik: ima ih tri i pol tisuće. Sorte su podijeljene ovisno o vremenu zrenja gomolja.

• Rana sorta krumpira daju zrele korijene u 50-60 dana.
• Srednjoškolci dosta 65-80 dana za sazrijevanje.
• Srednja zrenja donosi u roku od 80-95 dana.
• Srednje kasne sorte prikupljaju se 95-110 dana nakon sadnje.
• Kasni krumpir zreo u četiri mjeseca.

Varijacije krumpira se biraju ovisno o mnogim uvjetima. Njihov rast pod utjecajem tla i klimatskih uvjeta. Na primjer, kasne sorte su produktivnije, gomolji okus velik. Ipak, ovaj krumpir je skloniji različitim oboljenjima. Dok su rane vrste krumpira karakterizirane siromašnim prinosima i praktički bez škroba.

Kako odabrati sjeme?

Da biste dobili dobru žetvu, trebate se pripremiti za sadnju sjemena gomolja. Oni bi trebali biti bez ikakvih znakova bolesti. Veličina sorte krumpira ne smeta, ali je bolje da se srednja gomolja od 20-50 se ne preporučuje ih smanjiti, osim što uz nedostatak sjemena. Ali u ovom slučaju postoji još jedan način da se pomnoži. Moramo klijati gomolje na svjetlu. Kad daju klice, zasađene su u mješavinu piljevine s pijeskom i ulivene s kompleksnim gnojivom. Vrlo brzo će biti izbojci, odvojeni su od gomolja i posadeni u tlo. Oni nastavljaju dalje klijati, a postupak se ponavlja. Tijekom sezone jedan gomolji može odreći stotinu izbojaka.

Sjeme krumpira se odmah uzima tijekom kopanja s kreveta. Za 2-3 tjedna postavlja se u tamnu, hladnu, dobro prozračenu sobu. Nakon toga, sjeme se ispere i osuši na suncu 3-5 tjedana. Jednom tjedno, gomolji ove vrste krumpira treba pregledati, preokrenuti, a pacijenti ukloniti. Sada možete položiti zalihu za skladištenje. To može biti podrum ili podrum s temperaturom zraka od 1-3 stupnja iznad nule. Početkom ožujka krumpir se podiže iz podruma u toploj, dobro osvijetljenoj sobi s temperaturom do 15 stupnjeva. Ovdje se zagrijava i klice. U zemlji je posađeno do kraja travnja.

Krumpir Nevsky: opis

Ovo povrće je poznato po dobroj žetvi i nepretencioznosti na tlu. Vrstu Nevskog karakterizira srednjoročno razdoblje sazrijevanja. Stoga, u našoj zemlji raste posvuda. Grm je mali i kompaktan. Na brojnim ravnim stablima nastaju cvjetovi bijele boje. Biljka se cvjeta kratko vrijeme. Pod svakom grmom raste do 15 velikih usjeva korijena, težine od 130 g svaki. Gombe imaju ovalni oblik i male ružičaste oči na žuti kora. Ocjena Nevsky krumpir pulpa ima boju vrhnje, koja se ne zatamnjuje pri rezanju, ne raspadne i ima dobar ukus kada kuhani.

Ne smanjuje prinose ni u sušu i kišnom vremenu. Krumpir Nevsky je otporan na različite bolesti ove vrste kulture. Dobro je pohranjen u sobama s niskom temperaturom. Za bolju klijavost, gomolji sjemena zagrijavaju i klijaju. Ali se ne preporučuje da ih izrežete, odvojite klice i posadite ih u neiscrpnom tlu. Stoga zaključak: krumpir Nevsky je cijenjen izvrsnim okusom korijenskih usjeva, visokim prinosima, atraktivnim gomolama i mnogim drugim prednostima.

Kruta žuta

Ovo povrće je vrijedan i neophodan proizvod u tradicionalnoj ruskoj kuhinji. Žute krumpiriće smatraju se najomiljenijim. Njegova boja postaje meso zbog sadržaja karotena u gomolja koji su dobro kuhana meka, slatkog okusa, bez kiseline i gorčine. Korijen je dobar za kuhanje svih jela koja uvijek izgledaju apetitno i estetsko. Vrste žutog krumpira vrlo su raznovrsne, razmotrit ćemo neke od njih.

• Veneta - rana sorta, razlikuje se od žute boje gomolja i celuloze. Presvljeti u obliku mreže. Škrob se akumulira rano, a njezino povrće sadrži 13-15 posto. Veneta je najukusniji krumpir. Sorta je otporna na sušu.
• Simfonijska kultura povrća s srednjom zrelosti. Ima izvrstan okus i privlači pozornost estetskim izgledom. Gomolji imaju crvenu boju i žuto meso. Oni nisu veoma velik, ali ima dovoljno škroba, do 19 posto.
• Vrijeme je kasno, gomolji su žuti i celuloza je vrhnja. Sadržaj škroba u njoj je najviši - 22 posto. Ova je sorta bolja od drugih za nošenje infektivnih bolesti i stoga je prikladna za dugoročno skladištenje.

Crveni krumpir

Takvo povrće daje ljudskom tijelu sve potrebne tvari. Sadrži vitamine, minerale, ugljikohidrate i aminokiseline. Crvene vrste krumpira osobito su korisne. Oni su idealni za prehrambenu prehranu i imaju uravnotežen sastav i niski sadržaj vlakana. Gomolji crvenog povrća ove kulture uklanjaju šljake iz tijela, usporavaju starenje i smanjuju rizik od raka.

• Beard pink je rana raznolikost. Ima gomolji zaobljenog oblika odgovarajuće boje s brojnim malim očima. Međutim, njihova pulpa ima kremu ili žutu boju. Oni su veliki, težina nekih doseže 140 g. Sadržaj škroba je od 14 do 19 posto. Za informacije: manje škroba se nalazi u krumpira, to manje dobiva kuhana i postaje sve podrugljiviji.
• Simpli Red je kasni kultivar s crvenim gomolama. Pulpa je krem ​​boje i sadrži do 19 posto škroba. Gombe srednje veličine imaju izvrstan okus, ne kuhaju tijekom kuhanja.

Najbolje vrste krumpira

Okus krumpira izravno ovisi o sadržaju raznih spojeva u njemu. U najboljim ocjenama, više aminokiselina, omjer koji određuje okus gomolja.

• Rosalind se odnosi na najbolje rane povrće. Obiluje ga izvrsnim okusom i skladnim sazrijevanjem. Ovalni gomolji prekriveni su glatkom crvenom kožom. Pulpa je žuta i sadrži 17 posto škroba. Gombe su jednake, ima malo oči, i to olakšava njihovu obradu.
• Romano - medij Nizozemska vrsta krumpira. Pulpa velikih ovalnih gomolja je kremasto bijela i sadrži 19 posto škroba. Ova sorta ima visok prinos bez obzira na vremenske uvjete. Iz svakog grma možete sakupiti do jednog kilograma povrća. Njihova površina je glatka i okus je bolji od očekivanja. Za mnoge, Romano je najfiniji krumpir. Raznolikost je vrlo popularna u našoj zemlji.

Krumpir za zimsku pohranu

Ovo povrće nije pokvarljiva hrana. No nepravilno skladištenje korijenskih usjeva zimi donijet će dodatne probleme. Krumpir brzo reagira na vlagu i, s povećanim sadržajem, počinje propadati. Visoka ili niska temperatura zraka ne daje uvjete skladištenja ugodnim. Kako bi se zimi bolje očuvale žetve, potrebno je odgovorno pristupiti odabiru sorti krumpira. Evo nekih od njih, koji su idealni za zimovanje u trezoru.

• Lorkh je srednje-kasna sorta, ima visoki prinos i malo je osjetljiv na bolesti. Ali šuga i rak mogu mu nauditi. Tuberi su bež boje, njihovo svjetlo meso ima dobre kvalitete okusa. Lorkh je najbolji krumpir za zimu. Ocjene kasnog sazrijevanja idealne su za dugoročno skladištenje.
• Asterix je srednjoročno zrelo povrće. Crveni gomolji imaju izduženi oblik i prosječne dimenzije. Pulpa svijetlo žute boje ugodna je za ukus. Ova vrsta krumpira pogodna je za proizvodnju čipova. Nemaju visok prinos, ali je otporan na mnoge virusne bolesti. Ova značajka omogućuje korištenje Asterix krumpira za dugoročno skladištenje.
• Olev se odnosi na kasno zrenje vrste krumpira. Gombe bijele boje karakteriziraju visoki sadržaj vitamina C i izvrsne kvalitete okusa. Njih ima malo oči, tijelo je žuto, lomljivo. Ova je vrsta otporna na oštećenja šiške i crne noge. Savršeno prikladan za zimsku pohranu.
• Bryansk pouzdan - srednji kasni krumpir sa svjetlom bež gomolja i bijelo meso. Ugodno je za okus, daje dobru žetvu i otporan je na virusne bolesti i oštećenja od buba. Biljka i gomolji su umjereno osjetljivi na kasnu curu. Šarka se gotovo ne čudi. To privlači kamione poljoprivrednike, a oni su sretni da rastu krumpire za skladištenje zimi.

štetočina

Štetnici i bolesti uzrokuju mnogo problema, smanjuju prinos. Kako bi se to spriječilo, potrebno je redovito provoditi preventivne mjere za zaštitu biljaka od oštećenja i bolesti.

Žilavica, koja živi u tlu, oštećuje korijenje i gomolje. Njezine ličinke su svijetle boje. Prilikom kopanja tla potrebno je sakupljati i spaliti. Ovaj štetnik voli travu u kojoj brzo prati. Stoga se moramo boriti protiv ovog korova. Na taj način, kreveti s krumpirom trebaju biti češće zaraženi i otpušteni. Nakon svakog kopanja, vapno.

Colorado beetle donosi štetu vrhu i gomolji. Bugovi i ličinke hrane se listovima i mladim izbojcima, a kada jedu sve zelje, prelaze se u gomolje. Da biste se borili s ovom štetnikom, morate ga prikupiti i uništiti. S jakim širenjem buba, biljke se raspršuju klorofosom zbog tehničkih potreba. Svako prskanje zaustavlja mjesec dana prije žetve.

bolest

Phytophthorosis je najčešća gljivica bilo koje vrste krumpira. Fotografirao je gljiva krumpira koju vidite u nastavku. Pokriva vegetativni dio biljke i gomolje, koji su zaraženi zaraženim listovima i stabljikom tijekom kopanja krumpira. Ako se pronađe bolest, vrhovi trebaju biti odrezani odjednom, a biljku treba posipati otopinom. U trgovinama uvijek postoji veliki izbor kemijskih pripravaka. Dva tjedna prije žetve obrada krumpira je zaustavljena.

Šuga je bolest gomolja kad su prekrivene čirevima i bradavicama. Bolesno povrće je loše pohranjeno i ima neugledan izgled. Šuga se prenosi kroz tlo i inficirane gomolje. Širi se brzo kada se velika količina humusa dodaje u bušotinu. Dobra prevencija je promjena vrtnih usjeva u vrtu.

Crna noga - jedna od bolesti krumpira. Lako se razlikovati žutim i valjanim listovima. Korijen, hrskavica i crni, a biljka se lako izvadi. Krumpir je zaražen od drugih oboljelih biljaka s jakim tla i vlage zraka. Bolest se očituje tijekom skladištenja ili nakon sadnje gomolja. Za pravovremenu borbu protiv ove bolesti, bolesne biljke se uklanjaju iz kreveta. Prije spremanja za zimu, gomolji se dobro suše.