Sok: načelo rada. Sokovarka: upute

Također su korisni ukusni sokovi bez kemijskih aditiva i koncentrata. Da biste dobili jako dobro piti, trebat će vam sokovarka. Načelo rada ovog uređaja je vrlo jednostavna: proizvodi se prerađuju parom, zbog čega se pohranjuju sve korisne tvari. Na izlazu dobivamo sok od pasteriziranog, spreman za okretanje.

Kako to radi?

Sokovarka se sastoji od nekoliko elemenata:

• spremnici vode;
• kontejner za sok, opremljen ventilom i cijevi;
• posude s otvorima za proizvode.

Suvremene recenzije sokovarka su dobre, jer je jednostavan za korištenje, a trošak nosi njegovu dostupnost. Svi modeli koji se nude na tržištu razlikuju se po volumenu, materijalu za proizvodnju kontejnera, na dizajnu dna, dok svi imaju opće načelo rada. Voda se kuha, a ispod pare, voće ili povrće oslobađa sok. Usput, preostalo meso također se može koristiti, na primjer, konzervirano zajedno s sokom.

Kako ga koristiti?

U početku, proces procesora soka, čiji je princip jednostavan i razumljiv, treba biti pripremljen za taj proces. To znači da morate temeljito oprati sve spremnike, tretirati cijev od gume s kipućom vodom, a zatim pričvrstiti elemente uređaja - za to morate koristiti upute. Stručnjaci preporučuju sljedeće savjete kako bi produžili život uređaja:

1. Držite vodu pod kontrolom i ne dopustite da se hrani spusti na dno.
2. Rezervoar rezerviran za tekućinu ne smije se potpuno napuniti, ostavljajući približno 15-20% slobodnog volumena.
3. Kapacitete ne smije biti tretiran abrazivnim, alkalnim sredstvima ili uklanjanjem naslaga ugljika sa oštrim predmetima.
4. Ventil i cijev moraju se redovito čistiti.

Kako se pripremaju sokovi?

Danas mnogi ljudi u kuhinji imaju sovkharku. Kako ga koristiti? Nužno je odgovorno pristupiti ovom procesu. Prvo se pripremaju proizvodi i kapaciteti. Povrće, voće, bobičasto voće dobro se peru, potiskuju, jame, stabljike su uklonjene, kora je oguljena. Zatim su proizvodi podijeljeni u male dijelove. Usput, sokovi su prilično slatki, stoga trebate uzeti u obzir da ne biste ponovno zasladili. Stručnjaci preporučuju prvu bocu izlučivanje sokova natrag u posudu za hranu i sterilizirajte samu bocu. Pripremno napitak odmah se uvijati, nakon čega se šalje na hladno mjesto.

Faze tehnološkog procesa

Počinjemo pripremati sok. Ulijte u bazu najmanje dvije litre vode i zagrijte. Nakon kuhanja, instaliran je sovkhoznik i posuda s voćem. Uređaj je zatvoren poklopcem i zatim ponovno zagrijavan na polaganom vatri. Gumena crijeva prekrivena je stezaljkom. Tijekom rada uređaja, treba paziti da se voda ne potpuno prokuha. Čim se tekućina kuje, sok se počinje oslobađati (to traje od 45 do 70 minuta, ovisno o zrelosti plodova / voća). Gotov proizvod se ispušta u čiste bocce i šalje u skladište.

Upute za uporabu

Parna sokovarka - uređaj je jednostavan, ali ipak je nužno proučavati naredbu. U službenom priručniku praktički se svaki uređaj daje preporuke o korištenju procesora soka:

1. Donja naprava mora biti 80% napunjena vodom.
2. Pri učitavanju voća ili bobica možete dodati šećer u isti spremnik.
3. Napunjeni spremnik uronjen je u kućište, zatvoren poklopcem, a potom postavljen na dno vodom. Istodobno, crijevo je blokirano pomoću stezaljke.
4. Električni sok je uključen u mrežu, modeli bez automatizacije stavljeni su na izvor grijanja.
5. Kako se temperatura vode diže, pojavljuje se para, koja se diže i ulazi u mrežu. Ovdje utječe na bobice / voće, potičući formiranje pasteriziranog soka.
6. Kroz rupe mreže, gotovi napitci ulaze u spremnik.

Sokovarka za kuhanje mesa i povrća

Ova nevjerojatna uređaj kao sokovarka: princip rada je gotovo isti kao kod parobrod, toliko domaćice koriste prvenstveno za kuhanje pirjana korisnu hranu. Povrće, meso, riblji proizvodi - sve to nije gore u štednjaku soka! Proces kuhanja je isti kao kod stvaranja sokova, samo umjesto šećera dodanih začina i soli. Međutim, nakon kuhanja treba vrlo pažljivo očistiti sve spremnike jer je preostali miris ribe ili mesa može biti prisutan u soku.

Vrste i značajke

Sokovarka recenzije prikupljaju pozitivne i u osnovi mnogo dobrih mišljenja o električnim modelima. Međutim, proizvođači nude i uređaje koji rade s vanjskim izvorom topline, tj. Postavljaju se izravno na ploču.

Kapacitet kontejnera varira od 4 do 20 litara, što bi trebalo navesti u trenutku kupnje. Druga važna točka je materijal iz kojeg je napravljen uređaj. Najbolje je odabrati modele od nehrđajućeg čelika - oni su pouzdaniji i kvalitativniji.

Najpopularniji proizvodi

Sokovarka, načelo koje će čak i neiskusni korisnik razumjeti, prikladan je uređaj, posebno ako se u vašem vrtu gube voće i povrće. Odmah spomenite da tvrtke koje proizvode ovu vrstu kućanskih aparata, puno, tako da ćete morati proučiti značajke uređaja prije kupnje. Uključit ćemo u pregledne uređaje različite kategorije cijena kako biste mogli razmotriti sve argumente i napraviti pravi izbor.

Model proračuna dolazi iz Rusije

Ruski brend "Kalitva" nudi najjeftiniju sokovarku. Upute će vam reći da ovaj model ima zdjelu volumena od 6 litara i napravljen je od aluminijska hrana. Uz pomoć ovog kućanskih aparata možete dobiti sok od svježeg povrća, voća, bobica. Prema uputi, u spremnik se može dodati samo 4 litre vode. Načelo uređaja je jednostavno: nakon ključanja tekućine, spremnik soka stavljen je na spremnik, mrežasto staklo, a mreža s proizvodima je instalirana. Uređaj je prekriveno kućištem, a cijev za pražnjenje je zatvorena stezaljkom. Prosječno vrijeme za odvajanje sokova je do jednog sata, nakon čega se dobiveni napitak ispušta kroz grančicu u limenke. Usput, postoji takav sakupljač soka samo 1100 rubalja.

Kineski modeli

Webber BE-08 - druga pristupačna cijena za šalicu soka. Kako ga koristiti? Za početak, imajte na umu da je zdjela ovog uređaja veća - 8 litara, a izrađena je od nehrđajućeg čelika. To znači da je ova jedinica prikladna za sondiranje sok čak i na indukcijskoj ploči za kuhanje. Što se tiče opreme, to je tradicionalno: spremnici vode i sok, cjedilo za voće, povrće, gumenu cijev za ispuštanje vode i stakleni poklopac. Ovaj sok je također jeftin - do 2000 rubalja.

Bohmann BH 3205 je vrlo kompaktan stroj za sok. Upute su jednostavne i razumljive, tako da ih korisnik može razumjeti. Kineski proizvođač nudi opremu u obliku 5 litarske zdjelice od nehrđajućeg čelika. Posuda ima zadebljan dno, čija je glavna značajka u prisutnosti šest slojeva različitih materijala:

• bakra i aluminija - s visokom toplinskom vodljivosti;
• čelik - s niskom toplinskom vodljivosti.

Zbog ove kombinacije, topline brzo prolazi kroz slojeve, ravnomjerno raspoređenih po dnu posude. Dno se zagrijava ravnomjerno, u sredini i na rubovima. Odsutnost produbljivanja na dnu jamči da se posuđe ne deformira pod utjecajem visokih temperatura. Vrijedi takav model od oko 2000 rubalja.

Berghoff deluxe

To sokovarka (foto pokazuje joj elegantan dizajn) košta oko 12 tisuća rubalja, dok je kapacitet spremnika za više od 15 litara! Da bi je stvorio, proizvođač koristi nehrđajući čelik, a sok se može kuhati na bilo kojoj vrsti ploče. Posebno dno za skupljanje topline omogućuje vam da smanjite troškove energije pri zagrijavanju vode, au kompletu vam se nude standardni elementi:

• spremnici za vodu i sok;
• metalni poklopac s ventilom koji omogućuje reguliranje tlaka puštanja sokova);
• cijev koja služi sok;
• nosač.

U ovom modelu, gumbi su spojeni na tavu zakovica, dok su izrađeni od čelika s umetcima od silikona, tako da se aparat može sigurno koristiti.

Rommelsbacher ЕЕ-1505

To je kompaktni stroj za sok - fotografije vam omogućuju da shvatite da zauzima vrlo malo prostora u kuhinji. Sok kapaciteta temelji se na 4 litre i cjedilo u kojem za pakiranje povrća, voća i bobica - 10 litara. Metalno kućište sokovarki prekriven s dva sloja od posebnog sastava koji je otporan na kiseline. sokovarki tradicionalno načelo: u spremnik napuni vodom, dodaje voće, sok je pušten kroz cijev u posebnoj posudi. Postoji takav model od oko 5000 rubalja.

Preporuke za rad

Prije korištenja bilo kojeg uređaja najprije morate proučiti uputu, a predmetni uređaj nije iznimka. Korištenje sokovarkija ima svoje osobine koje treba uzeti u obzir:

1. Prije upotrebe preporuča se isprati uređaj.
2. Tijekom rada sokovarki, pazite da uvijek postoji voda u spremniku, jer u suprotnom dno može izgorjeti i uređaj se može odbaciti.
3. Za sok ne nestane, morate staviti staklenku, gdje će ići, na poseban tanjur.
4. Ako volite slatke napitke, dodajte šećer na kolektor.
5. Ako se koriste plodovi sjemena ili sjemena, preporučuje se uklanjanje prije korištenja uređaja.

Recepti za sokove

Za očuvanje ljetne žetve za dugu i hladnu zimu, potrebno ju je pravovremeno obraditi. Najbolja sokovarka - uređaj koji vam omogućuje da brzo i jednostavno pripremiti ukusne voćne napitke i sokove, držeći ih u najviše korisnih svojstava. A prednosti ovog uređaja su da kombiniraju funkcije sokovarki i parobrodi. Reći ćemo vam nekoliko recepata kako napraviti sokove u štednjaku soka:

1. Sok od jabuka. Izrežemo jabuke, stavljamo ih u gornji pretinac. Kako biste brže oduzeli postupak ekstrakcije soka, morate smanjiti voće što je manje moguće. No, trebali biste izbjegavati previše sitne dijelove jer umjesto sokova dobit ćete plodnu kugu koja će ubiti rupe cjedilo.
2. Sok od bundeva. Preporuča se staviti jedan kilogram bundeve na 150 grama šećera. Bundeva je prva, odrežila oguliti, riješila se sjemena i vlakana. Pripremljeno povrće se čuva u spremniku, nakon čega se kuha oko sat vremena. Ako vam se ne sviđa miris bundeve, možete se riješiti dodavanjem limuna ili šećera u piće.
3. Sok od rajčice. Da biste stvorili ovo piće trebate skuhati zrele rajčice, najbolje je davati prednost sočnim plodovima. Zaspavamo s čajnom žlicom šećera i soli, nakon čega počinjemo pripremati sok. Kulinarski stručnjaci savjetuju bacanje nekoliko slojeva od sline na dno spremnika da daju okus pića.
4. Sok od grožđa. Pripremljene bobice pohranjene su u spremniku, nakon čega se uređaj stavlja na zagrijavanje. Bobice će postupno dobiti smeđu boju, naseliti se na dnu, morat će se slomiti i posipati svježe, jer će se volumen smanjiti. Sjetva će trajati oko 45 minuta (ovisno o stupnju zrelosti plodine). Nakon tog vremena, stezaljka se otvori i sok se ispušta u staklenke.