Как отличить шампиньоны от поганок по внешним признакам

Прежде чем отправляться в лес за грибами, нужно обязательно о них хотя бы немного узнать. Так, о том, как отличить шампиньоны от поганок, опытные грибники могут рассказать четко и ясно. А вот дилетанты порой идут в лес, надеясь то ли на интуицию, то ли на везение. На самом деле различие бледной поганки и шампиньона не так уж и велико, особенно когда речь идет о некрупных молодых грибах.

sadržaj

    К сожалению, случаи отравления из-за невнимательности или по незнанию нередки. А если речь идет о дарах леса (грибах, ягодах), то закончиться все может весьма печально. Чтобы поход на природу имел только положительные последствия, нужно либо четко понимать, что именно оттуда можно приносить домой, либо не брать ничего.

    как отличить шампиньоны от поганокКак отличить шампиньоны от поганок внешне

    В связи с весьма высоким уровнем риска отравления при употреблении даже небольшой дозы яда, находящегося в грибах, собирая их, следует быть крайне внимательными. Одним из наиболее токсичных видов считается бледная поганка, которую можно довольно легко перепутать со съедобными сыроежками или шампиньонами. Однако же внимательным посетителям леса ничего не угрожает. Просто следует четко знать о том, как следует действовать человеку, собирающему шампиньоны, как отличить от поганок съедобные грибы и не принести домой смертельную отраву.



    шампиньоны как отличить от поганокПервое, на что всегда нужно обращать внимание, - пластинки шляпки. У поганки они ослепительно-белого цвета (за это она и название свое получила), но могут быть слегка желтоватыми или зеленоватыми. Что касается съедобных грибов, то тут они могут быть розовыми, коричневыми или же иметь другие оттенки красного. Многие считают, что поганка должна быть с ярко выраженной «юбкой», опоясывающей ножку, по которой ее и стремятся определить. Но, к сожалению, это действует лишь в случаях, когда грибы достаточно крупные и зрелые. И даже тогда отсутствие ободка не гарантирует безопасности, ведь его могут повредить крупные насекомые или грызуны, перемещаясь достаточно близко. После сильного дождя или града этот признак также может исчезнуть.

    различие бледной поганки и шампиньонаЕсли вы не знаете, как отличить шампиньоны от поганок, откажитесь от подозрительной находки. Лучше уж остаться без супа или иного блюда, ради которого была начата тихая охота, чем попасть в реанимацию или того хуже.

    У шампиньона, кроме всего прочего, немного отличается и форма шляпки: она более выпуклая, с закругленными краями. Взрослый гриб бледной поганки, как правило, почти плоский. Но ориентироваться лишь на такой признак не стоит, поскольку различие может оказаться минимальным.

    Получается, что гарантию безопасности при употреблении даров леса может дать соблюдение нескольких довольно простых правил. Во-первых, никогда не стоит брать незнакомые грибы или ягоды. Во-вторых, при малейших сомнениях и подозрениях лучше оставить их на месте. Самый главный способ того, как отличить шампиньоны от поганок, заключается в том, что их нужно обязательно переворачивать, чтобы посмотреть на цвет пластинок шляпки. Если он окажется странного оттенка, лучше от такого гриба отказаться.

    Dijelite na društvenim mrežama:

    Povezan
    Решаем, куда поехать за грибамиРешаем, куда поехать за грибами
    Как отличить кожу от кожзаменителя без специальных приспособлений?Как отличить кожу от кожзаменителя без специальных приспособлений?
    Советы будущим владельцам: как отличить котенка мальчика от девочки?Советы будущим владельцам: как отличить котенка мальчика от девочки?
    Шампиньоны в сметане. Как правильно приготовить?Шампиньоны в сметане. Как правильно приготовить?
    Маринованные шампиньоны - вкусные и полезные грибыМаринованные шампиньоны - вкусные и полезные грибы
    Шампиньоны с картошкой, или чем еще полезны грибы.Шампиньоны с картошкой, или чем еще полезны грибы.
    Как и сколько жарить шампиньоныКак и сколько жарить шампиньоны
    Универсальный гриб – шампиньон. Как чистить шампиньоныУниверсальный гриб – шампиньон. Как чистить шампиньоны
    Как приготовить вкусный суп из шампиньоновКак приготовить вкусный суп из шампиньонов
    Фаршированные шампиньоны, запеченные в духовке, украсят любой праздничный столФаршированные шампиньоны, запеченные в духовке, украсят любой праздничный стол
    » » Как отличить шампиньоны от поганок по внешним признакам
    LiveInternet