Grill "Salamander" (Salamander): recenzije kupaca

dekoracija restorana, kafića

Značajke roštilja "Salamander"

Grijanje oprema Salamander osigurava ravnomjerno zagrijavanje svih vrsta hrane, čime je kuhanje postaviti određenu temperaturu. Elementi za grijanje (grijaći elementi) nalaze se u gornjem dijelu roštilja, što učinkovitije utječe na proizvode. U isto vrijeme roštilja „Salamander”, ovisno o verziji može se podvrgnuti podešavanje gornjeg krug grijanja - posebno, moguće je povećavanje ili smanjivanje iz mreže na koju se stavlja hrana. Raspon temperature na kojima roštilj može osigurati grijanje varira od 0 do 300 ° C. Način se kontrolira pomoću posebnog termostata. U modernim modelima rešetki "Salamander" postiže se maksimalna razina grijanja u samo 5 minuta. Među dodatnom opremom takve opreme mogu se istaknuti palete za sakupljanje masti i rešetke za izgled proizvoda.

Vrste roštilja

Postoje tri inačice Salamander grila. To su plinski, infracrveni i električni modeli. Najpovoljniji odgovori dolaze na adresu infracrvenih uređaja, budući da su njihove prednosti najviše izražene u procesu rada. Konkretno, infracrvene pećnice osiguravaju brz rad TEN-ova, dok ne zagrijavaju zrak u sobi. Električni modeli imaju mnoge sličnosti s IR skupine, ali se smatra da su najskuplji, t. Da. Konzumirajte puno energije. Međutim, električni roštilj „Salamander” je još uvijek najpopularniji u kuhinjama ugostiteljskih objekata, čime se kvalitativno i pecite meso, riba, pekarski proizvodi i povrće lako. Modeli koji rade na plinu mogu imati 1 do 6 plamenika. Tipično, oni se koriste u ulici trgovanja, zagrijavanje poluproizvode, peciva, pizza i tako dalje. D. Prema vlasnicima takvu opremu, troši gorivo rijetko, ali sigurnost je slabije elektro i infracrveni kolegama.

Modeli njemačkog proizvođača Bartscher pokazuju referentni pristup razvoju ove opreme. Među korisnicima roštilja ove marke nalaze se vlasnici i respektabilni restorani, te mali snack barovi, koji svjedoče o širokom modelu linije. Istodobno korisnici primjećuju široku funkcionalnost koja ima i standardni grill. Svjedočanstva pokazuju, osobito, da s skromnim područjem rada TEN i male snage, takva oprema može pružiti učinkovito grijanje zbog ispravne prilagodbe rešetke. Naravno, u skupljim verzijama, mogućnosti su puno šire. Primjerice, Bartscherovi pristaše posebno cijene svoje grills za kompaktnost, ergonomske dodirne ploče i općenito za pouzdanost opreme.

Kineska robna marka Airhot pokazuje nešto drugačiji pristup razvoju roštilja poput "Salamander", koji također ima značajan udio navijača na tržištu opreme za grijanje. Kao što sami korisnici kažu, prvenstveno su praktični modeli čije su sposobnosti izoštrene posebno za specifične potrebe. Iako popularan i univerzalni roštilj "Salamander" iz tvrtke Airhot u modifikaciji SGE-460. Također u liniji možete pronaći modele kapaciteta do 4 kW, opremljene s dvije radne površine. Ove karakteristike ukazuju na visoku učinkovitost kineske opreme. Međutim, u brojnim vrhunskim roštilicama takvi se proizvodi teško isporučuju. Činjenica je da Airhot uređaji gube njemačkim i talijanskim analogima u smislu dizajna i ergonomije.

Koliko košta?

Širenje cijena je vrlo široko, međutim, razlike u tehničkim i strukturnim podacima roštilja "Salamander". Početni segment cijena predstavlja opremu u kojoj je osigurana samo jedna fiksna grijana površina. Takvi uređaji su dostupni za 15-20 tisuća rubalja. Obično je to kompaktna oprema - može se koristiti u malim kafićima ili na prodajnim mjestima na ulici, za čije je radanje potreban mali roštilj. Cijena je 35-50 tisuća rubalja. već se odnosi na izmjene s dvije površine za kuhanje kapaciteta 2 kW. Kao što možete vidjeti, troškovi se povećavaju povećanjem kapaciteta i širenjem funkcionalnosti.

Najskuplji modeli procjenjuju se na 90-100 tisuća rubalja, ali ni to nije granica. Takvi visoki zahtjevi proizvođača utječu na nekoliko faktora odjednom. Prije svega, to je brand. Obično su francuski, talijanski i njemački roštilji skuplji od ostalih. Nadalje, važan je materijal iz kojeg je napravljena baza. Kao što stručnjaci označavaju, odabir najboljeg roštilja, potrebno je voditi kvaliteta nehrđajućeg čelika. Sljedeći faktor visoke cijene je dodatna oprema i velika snaga, koja doseže 5 kW.

zaključak

Nije svaka institucija može priuštiti kupnju roštilja vrijednih 30-40 tisuća rubalja. U tom smislu važno je uzeti u obzir zahtjeve kuhinje - sasvim je moguće da će učinkovitost rada i kvaliteta kuhanja s takvom opremom platiti za sebe. Uostalom, nije ništa što gril na Salamanderu pokušava koristiti objekti za piće različite razine. Brzina usluge i praktičnost pružanja kulinarskog procesa i dalje donose plod. Štoviše, proizvođači nude ogroman izbor, nudeći i nisku cijenu verzija proračunskog segmenta i višenamjenske modele visokih performansi za renomirane restorane i hotele.