Hrana silikona: sastav, primjena

Silikonski je vrlo čest materijal koji se danas koristi za proizvodnju proizvoda za različite svrhe. To može biti Kalupi (kalup namijenjen proizvodnim figurice, nakit, i tako dalje. D.), ribolovnih alata, kozmetike i slično. D. Međutim, najpopularniji u ovom trenutku hrana silikona, koji se primjenjuje na proizvodnju kuhinjskog pribora.

zemljano posuđe

Sve do nedavno, silikonska hrana korištena je za izradu samo peciva za pečenje. Danas, ona također čini jela i sve vrste kuhinjskog pribora. Vrlo dobra svojstva performansi razlikuju se, na primjer, od tkanine i parobroda od silikona. Apsolutne prednosti mogu se pripisati prije svega sigurnost zdravlja. Silikon hrane ne oksidira i ne emitira štetne tvari ni pod jakim zagrijavanjem. Osim toga, to je potpuno hipoalergijsko. Colanders od silikona, među ostalim, vrlo su prikladni za pohranu. Mogu se jednostavno presavijati nekoliko puta i staviti u ormarić.

Budući da silikon ima vrlo niski stupanj toplinske vodljivosti, često proizvodi lonce, toplinski izolirane ručke i nosače za topla jela. Operativne kvalitete takvih proizvoda jednostavno su izvanredne. Stalci pouzdano štite countertops od kvarenja, a rupe omogućuju vam da uklonite posuđe čak i s otvorenom vatrom bez opasnosti od paljenja ruku. osnovni kuhinjski pribor Usput, možete sami izraditi ovu vrstu. U tu se svrhu obično koristi tekući higijenski silikon, od kojeg se željeni proizvod jednostavno baca.

Za zasluge jela ovog materijala može se također pripisati trajnost. Abrasion, za razliku od, primjerice, iz iste vrste drva, potpuno je nepromijenjen. Osim toga, razlikuje se elastičnost i ne sklizne. Te su osobine pogodne za izradu obloge za kuhanje čekića i kapuljača ispod naočala.

Plijesni od silikona

Samo vrlo popularan među kućanicama koriste kalupe od ovog materijala. Silikon hrane najčešće se koristi za izradu kalupa. Prednosti korištenja u tu svrhu su nekoliko:

• Kao i kod posuđa, dobra svojstva koja nisu vezana. Silikonski bakeware kada se koristi, nemojte ni trebati masti.

• Fleksibilnost. Vrlo je lako izvaditi kolače iz ovog obrasca. Ako se želi, kalup se čak može okrenuti prema van elementarno.

• Odsutnost bilo kojeg mirisa. Proizvodi od brašna proizvedeni u takvim kalupima, potpuno zadržavaju svoj prirodni ukus.

• Jednostavno čišćenje. Obrišite oblike iz ovog materijala vrlo lako.

Plijesni od silikona mogu se koristiti ne samo za izradu proizvoda od brašna. Vrlo često se koriste za pečenje voća, povrća, mesa i ribljih peciva. Neke ljubavnice čine svojim lijepim slatkišima od pastila i pudinga.

Kako razlikovati lažnu

Naravno, samo kvalitativna silikonska hrana, proizvedena uz poštivanje svih postavljenih tehnologija, razlikuje se od svih gore opisanih prednosti. Ali, nažalost, na suvremenom tržištu postoji samo ogroman broj takvih proizvoda, bačen iz krivotvorenog materijala. Da bi ih se razlikovalo od stvarnih, mogući su vanjski znakovi:

• Zbog sumnji vrsta ambalaže. Odsutnost oznake i opisa na ruskom jeziku može ukazivati ​​na nisku kvalitetu jela.

• Prisutnost neugodnog mirisa od gume.

• Pojava bijele vene na zavoju.

Vrlo jeftini proizvodi od hrane u obliku silikona za kupnju nisu nužni. Previše niske cijene mogu biti znak krivotvorenja. Između ostalog, prilikom kupnje takvih jela treba obratiti pažnju na označavanje. Prisutnost CE slova znači da je proizvod u skladu s europskim standardima. FDA pismo mora biti upisano na silikonske posude ako je testirano za usklađenost sa zahtjevima US Food Authority.

Nedostaci silikonskih kuhinjskih pribora

Usput, mnoge kućanice smatraju da je perilica posuđa ovog materijala previše meka, a zbog toga nije baš prikladno koristiti objekte. U ovom slučaju, izlaz iz ove situacije je kupnja proizvoda ove vrste s metalnim okvirom. Također nedostatak silikonska jela smatra se da nije dobro oprati u perilici posuđa.

Sastav normalnog i higijenskog silikona

Dakle, oblici i posuđe ovog materijala smatraju se potpuno bezopasnim. Ali je li doista tako? Razmotrimo to detaljnije. Svi silikoni zapravo nisu samo jedna od sorti umjetne gume. To jest, pripadaju grupi polimera s monomerima koji sadrže atome silicija.

Postoji i jednokomponentni i dvokomponentni silikon. U potonjem slučaju, u proizvodnji različitih proizvoda, dodatno se koristi sredstvo za stvrdnjavanje. Sastavljeni su svi silikoni iz silikonskog lanca kisika - SiO-SiO-SiO. U anorganski lanac dodaju se organske strane. Pridružuju se silicijskim atomima. Promjenom duljine glavnog lanca, mijenjajući strane skupine, stručnjaci dobivaju materijale s različitim svojstvima.

Sastav silikona bilo koje grupe je stoga praktički isti. Hrana materijal ove izvedbe razlikuje se od ostalih sorti po tome što uključuje sve vrste aditiva, koji povećavaju otpornost na visoke temperature i kako bi se spriječilo uništenje zbog dodir s hranom.

Mnogi bi sigurno htjeli znati napraviti silikon kod kuće. Nažalost, nemoguće je napraviti vlastitu varijantu hrane vlastitim rukama. Možete napraviti samo redoviti silikon, koji se ne može koristiti za pečenje ili kuhanje drugih jela. Izraditi takav materijal iz vodenog stakla i etilnog alkohola u različitim omjerima.

U prodaji danas postoji i vrlo zanimljiv jestivi silikon. Koristi se kao mamac tijekom ribolova.

Kako koristiti silikonske kalupe

Pri pripremi pečene robe korištenjem ove kuhinjske pribor vrijedi poštivati ​​ova pravila:

• 
  
  
  

  Ulijte tijesto u kalup treba biti kad je na rešetki ili na ploči za pečenje. Inače, zbog mekoće zidova, premještanje kasnije, bez prskanja sadržaja, bit će problematično.

• Podmazivanje oblika prije upotrebe za pečenje nije obavezno. Učinite to samo jednom - nakon kupnje novog proizvoda.

• Kuhane kolače treba držati u obliku nekoliko minuta. Nakon toga se može dobiti bez ikakvih problema.

• Koristite za odvajanje spaljenog pečenja od silikonskih noževa i sve vrste metalnih predmeta ne mogu. Vrlo je lako izrezati ili izrezati ovaj materijal. Umjesto noža u takvim slučajevima koristite drvenu špatulu.

Plijesni za zamrzavanje

Ako se želi, silikonske kalupe mogu se koristiti ne samo za pečenje već i za pripremu zamrznutih slatkiša ili čilija. Ovaj materijal savršeno podnosi ne samo povišene, ali i niske temperature. Iznad smo razmotrili kako napraviti silikon, a ne hranu, ali običan. Za proizvodnju plijesni pod ledom, ova opcija, usput, može se pojaviti.

Postoje čak i posebni oblici silikona, dizajnirani za izradu leda. Vrlo je lako izvaditi gotov proizvod od njih. Ne morate koristiti nož ili bilo što drugo za to.

Poput silikonskih posuda, oblici namijenjeni pečenju ili zamrzavanju mogu se pohraniti u presavijenom stanju. Naravno, staviti takve proizvode na vatru u svakom slučaju nemoguće. Silikonska hrana se topi.

zaptivna smesa

Silikonska hrana može se koristiti ne samo za izradu oblika i jela. Njegova jedinstvena svojstva omogućuju primjenu na nekim drugim područjima. Na primjer, higijensko silikonsko brtvilo se koristi za popravak opreme u pekarnicama, konditorskim tvornicama itd.

Zahtjev za kuhanje povrća

Neki domaćini vjeruju da je u silikonskim kalupima sve pripremljeno malo brže nego u drugom jelu. Osim toga, lakše se brinuti o kuhinjskim posuđem iz ovog materijala. Stoga koriste kalupe za pripremu ne samo pečenja, već i druga jela u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Na primjer, u ovom obliku možete napraviti ukusnu ragu povrća na ovom receptu:

• Mali komad mesa bori se, izrezati na sitne komade i marinirati u kiseloj vrhnja pola sata.

• U ovom trenutku, povrće se kuha za pečenje. Krumpir i patlidžane moraju se rezati u kocke, mrkve - kriške i kupus sitno sjeckani.

• Rezanje treba presavijati u čašu i izmiješati, pre-sol.

• Zatim se u smjesu povrća dodaju zeleni grašak.

• Odozgo sve je posuto s nasjeckanim zelenim lukom.

• Dalje u povrću dodaje se meso.

Dobivena smjesa se izlije u silikonski kalup i stavi u pećnicu oko 1,5 sata.

Recepti za pečenje

Proizvodi od brašna u takvim posudama, kao što je već spomenuto, dopušteni su apsolutno bilo koji. To može biti, na primjer, ukusna kolač. Priprema se na sljedeći način:

• Na štednjaku se melje 200 g margarina.

• Dodano je 1,5 šalice šećera (ne morate ukloniti ploču).

• U dobivenoj smjesi ulije 4 žlice. l. kakao i uliti 100 ml mlijeka. Smjesa bi trebala kuhati i ohladiti.

U međuvremenu, trebate pobijediti 4 jaja i sipati ih u masu margarina. Zatim dodajte malo sode i dvije šalice brašna u smjesu. Tada se sve temeljito miješa i izlije u silikonski plijesan. Pecite kolač 45 minuta.

Kako napraviti led

Za pripremu leda u kalupima, najbolje je kupiti mineralnu vodu bez plina. Možete koristiti i kuhanu vodu. Vrlo neobično je led iz zaslađenog, obojenog bojanje hrane ili sok od vode. U tom slučaju, na dnu kalupa, polaže se prvo bobica ili komad nekih voća. Zatim se ulijeva zaslađena voda. Plijesni za led, slučajno, lako je izrađivati, uključujući i upotrebu silikonskog brtvila za hranu.

Ostale vrste

Kao što je već spomenuto, silikon može biti ne samo hrana. Tu je i kozmetička inačica, medicinska i građevinska. Gore smo razmotrili kako napraviti silikonski alkohol, koji se može pripisati skupini gradnje. Takav materijal se koristi za izradu kalupa za različite vrste dekorativnih proizvoda. Medicinski silikon najčešće se koristi za lijepljenje implantata. Uz upotrebu kozmetičke inačice čine šamponi, gelovi za tuširanje itd.

Jestivi silikon, kao što je već spomenuto, koristi se u ribolovu. Mamci od nje mogu biti u obliku riba ili crva. Postoje razne opcije za ove proizvode.

Kao što vidite, opseg higijenskog silikona je vrlo širok. Može se koristiti za izradu posuđa, pečenje jela i svih vrsta kuhinjskih posuđa. Usput, za proizvodnju takvih proizvoda obično se koristi jednostrana verzija ovog materijala. Dvokomponentni silikon se često koristi za izradu kalupa za sapun, figurica i tako dalje. D. Činjenica je da je u učvršćivača može sadržavati sve vrste štetnih tvari.