Riblja trgovina u Moskvi `Grayling House`

Sjeverna riba u središtu glavnog grada - to već dugo nije bila novost. Međutim, često njegova kvaliteta ostavlja mnogo želja. Kada je uhvaćen, nije poznato kada je nekoliko puta smrznuto i odmrznuto, gubi svoj okus, pa čak i pola dobra. Osim toga, u većini trgovina suočavate se s činjenicom da prodavači ne posjeduju nikakve informacije o tome što leži na njihovim policama. A ako ste prodali tu marku ribu koja

Ribarnica "Grayling House" bitno je drugačija. Njezin vlasnik je istinski poznavatelj i ljubitelj sjeverne ribe. Otvaranje njegov slučaj, on je nježno podigao dobavljače, uspostaviti kanale kroz koje mekana roba će ga što je prije moguće, a danas stoji iza pulta reći svaki posjetitelj koji je danas pripremiti za večeru.

Dizajn interijera

Ulazak u trgovinu odmah počinje shvaćati da osjeća miris na sjeveru, pravi ruski sibir. Na prozorima leda sjajne su delicije koje mogu probuditi apetit, čak i onima koji više ne vole ribu. I slike i slike obješene na zidove omogućit će vam upoznavanje s rezervoarima vaše domovine. Ovdje su Yenisei i Irtysh, Lena i Angara, Ob i Baikal. U blizini šarene fotografije riba, kojima se trguje u ovoj trgovini. To je, paralelno s zadovoljstvom gastronomske interese, dodatno imate priliku podsjetiti na geografiju.

Kratak opis

"Grayling House" ili "riba na sjeveru" - naziv je malog dućana, koji se udobno nalazi u blizini stanice podzemne željeznice "Sokol". Tiny in size, zaljubio se u muskovce u kratkom vremenu. Danas, mnogi kažu da su sretni što se upoznaju s vlasnikom ove trgovine, inače još uvijek ne znaju ništa o sjevernoj ribi.

"Grayling House" je omiljeno djelo Sergeja Zakharova, za koju je i posao i hobi. Ovo je tajna uspjeha. Slažem se, još uvijek je velika razlika: u kupovinu u supermarketu, gdje se nalazi izlog i roba na njima, ili kupiti ekskluzivnu robu od čovjeka koji zna sve o njemu.

Vaš način

Trgovina "Grayling House" za vlasnika je više nego samo način zarade. Ne kupuje jeftine i popularne šarane i druge sorte. Ne, brand se održava od početka do kraja. U asortimanu postoji samo rijetka riječna riba iz Sibira. Bit će vam ponuđena muskuna i chira, omul i nelma, kao i brojni drugi predstavnici podvodne faune tipične za Yakutiju.

Za vlasnika klupa ovo je prvo neovisno testiranje u poslovanju. Ali to se ne može nazvati kvržicom. Pažljivo osmišljen poslovni plan omogućit će reći da je to uspješan start-up projekt koji će se razvijati. Ribarska trgovina "Grayling House" otvorena je tek nakon pažljivog ispitivanja cijelog opskrbnog lanca. U tu svrhu sklopljeni su sporazumi s individualnim poduzetnicima i malim uzgajalištima. Ovdje se dostavlja samo najsvježija i najkvalitetnija riba. Ovo je glavni prioritet. Fished in -50^okoC, zamrznuta, stavlja se u posebnu komoru i prevozi se u istom stanju. To je ono što omogućuje postizanje zadivljujućeg okusa gotovih proizvoda.

Cijena pitanja

Trgovina "Grayling House" ne može se nazvati jeftini. A kako je to moguće, ako se isporuka iz Sibira u Moskvu odvija na avionu. Ali ovdje kupljen proizvod iznenadit će vas s velikim okusom. Jeste li pokušali osušeni pelyad? Odjednom dolazi do nečega nezamislivo nejasna i bezbojna. Zbog interesa, odvojite je jednom ovdje. Bit ćete iznenađeni bogatstvom okusa. I cijela stvar je da smo kuhali s ljubavlju.

Za kilogram chira, morat ćete platiti 750 rubalja, za dimljeni miš - 1100 rubalja. Treba napomenuti da je sve kuhanje procesa vlasnik također naučio od Sibirski. Stoga, pušenje, soljenje i sušenje, on je isključivo angažiran na vlastitu, tako da je kupac dobio samo najbolje. U planovima za blisku budućnost, on mora dogovoriti isporuku u Moskvi, kao i poboljšati proces vrućeg pušenja.

Spektar usluga u trgovini

Ribarska trgovina "Grayling House" je prije svega ekskluzivna usluga. Asortiman ovdje nije previše bogat, ali o svakoj ribi vlasnik će vam sve reći. Gdje i kada je uhvaćeno, koliko sati je isporučeno, koliko je sati moguće spremiti. Obično u ostatku trgovina sve se događa malo drugačije. Na šalteru se učitava velika šarža, a ako se postigne datum isteka, ribe se počnu gutati, očistiti glavu, solirati i rastavljati za konzerviranje. Razgovarajte o idealnom ukusu više nije potrebno.

U trgovini vlasnik može kuhati sherry od smrznute ribe. Paralelno će vam objasniti zašto se to ne može učiniti iz bilo kojeg dijela fileta koji se nalazi u vašem zamrzivaču. Izuzetno je važno da se riba zamrzava u vrijeme žetve i više se ne otapa. Stoga, ako želite probati ovo jedinstveno jelo, dođite u "Grayling House". Moskva je grad razbijen po ponudama, ali ako govorimo o najsvježijoj sjevernoj ribi, onda je Sergej Zakharov praktički jedini predstavnik njegovog smjera.

Paralelno s prodajom, daje detaljne upute. Na primjer, s istom stroganinom. Ako idete daleko od trgovine, onda je beskorisno uzeti, imat će vremena za odmrzavanje. Potrebno je da je u vrijeme rezanja riba još uvijek bila zamrznuta. I jesti ga za oko 15 minuta. Ne možete ga staviti u zamrzivač.

Svježa i sušena riba

Do danas, ne samo smrznute ribe su na prodaju. Vlasnik također kupuje izvrsnu konzerviranu hranu. Pržena ili prirodna, u ulju i rajčici, u vlastitom soku - svaka riba će biti idealna za vašu obitelj. Sva konzervirana roba dolaze ovamo iz Salekharda, gdje se ulovlju i bere ribe.

Nepromjenjivo, prema starim recepturama, svi su proizvodi pripremljeni u ovoj trgovini. To je glavna stvar koja se pregovara prilikom sklapanja ugovora s dobavljačima. Slane sjeverne ribe jedino solom, pušeno na piljevinu. Nema kemikalija i konzervansa. Zbog toga su datumi isteka dovoljno kratki. Vlasnik će vas svakako upozoriti na to koliko je puta potrebno za kupnju, pa čak i napisati oznaku na paketu.

Umjesto zaključivanja

A kako kupci vide trgovinu "Grayling House"? Recenzije naglašavaju da je ugodno iznenađenje obrazovanih osoba iza pulta. Navikli smo na činjenicu da konzultanti često nemaju pojma o tome što rade. Sergeyeva ljubav prema sjeveru i njegov rad osjeća se u načinu razgovora, otvorenosti dijalogu, spremnosti da daju sve informacije o proizvodu. Usput, redovni kupci naglašavaju da se njezina pouzdanost ne može sumnjati. Za sve postoje certifikati, a okus pokazuje da ste prodali najnovije proizvode. Stoga, unatoč cijenama, ljudi su spremni ponovno se vratiti.