Damask i oštri noževi

Tehnologija proizvodnje noževa otpornih na habanje postojala je prije više tisuća godina. Čini se da, u modernoj tehnološkoj fazi, stare metode proizvodnje noža mogu se zaboraviti i poboljšati za bolje metode proizvodnje. Međutim, najnovija oprema uopće neće dopustiti poboljšanje kvalitete noža, ako ne koristite tajne metalno lijevanje

Značajke damastih i damastih noževa

Lopatice iz Damaska ​​i Damaska ​​nisu ništa što zauzimaju prva mjesta na listi najučinkovitijih u optjecaju. To je olakšano jedinstvenom sposobnošću rezanja tih metala i, što je najvažnije, očuvanje prvobitnog oštrenja dugo vremena. Osim toga, oštri noževi imaju veliku tvrdoću i krutost, što ih čini tolerantnim za vanjske utjecaje i pridonosi učinkovitijoj izvedbi funkcije izravnog rezanja. Takve osobine posebno su vidljive u slučaju lovnih modela. Ovisno o upotrijebljenoj leguri, također je zabilježen otpor proizvoda u procesima zahrđavanjem. Prije svega, to vrijedi i za modele od nehrđajućeg čelika. Dakle, u ekstremnim uvjetima, oštrica noža će biti optimalno rješenje. Međutim, kod kuće svojstva izvedbe pronaći će aplikaciju.

Koja je razlika između noža od damasta i noža od damasca?

Damaskovi noževi i lopatice od damastija često su zbunjeni. Oni stvarno imaju puno zajedničkog i najvažnija stvar je ujedinjujući imovine je prisutnost jedinstvenog uzorka na površini. U pogledu performansi, damaskovi i damasci također imaju mnoge zajedničke značajke, ali postoji i razlika u njima.

Dakle, jedinstvenost Damaskovih oštrica je zbog kombinacije naizgled kontradiktornih osobina - to je plastičnost i visoka čvrstoća. Istodobno, bulat karakterizira iste snage, ali dodaje krutost i tvrdoću. U praksi nije lako osjetiti razliku u naznačenim svojstvima - obično ih razumiju iskusni lovci, ribari i turisti. Međutim, u domaćoj uporabi, rezanje sposobnost i trajnost takvih noževa dolaze na površinu, za što, međutim, oni su u vrijednosti.

Proizvođači noža

U Rusiji, proizvodnja damastih noževa uglavnom upravlja privatna obiteljska poduzeća. Majstori prate dokazane metode proizvodnje i čine njihovu žestinu, koja vam omogućuje da dobijete ne samo kvalitetu, već i lijep nož s damaskom. Proizvođači imaju široku geografiju, jer se nalaze u različitim dijelovima zemlje. Na primjer, jedan od poznatih je radionica Zlatoust Baranova. Glavni kovač u poduzeću Sergey Baranov proizvodi jeftine ali istodobno visoke kvalitete modela noža, nužno izrađenih od vlastitog čelika. Ništa manje poznat među znalcima damasta i damaska ​​je radionica Arkhangelskja. Obiteljska tvrtka specijalizirana je za proizvodnju lopatica, graviranje i ostale operacije obrade metala. Ova specijalizacija omogućuje vam da dobijete proizvode visoke kvalitete i opet, po pristupačnim cijenama.

Kada se upoznate s tržišnim ponudama u ovom segmentu, možete pronaći takvo ime kao pleteni nož "pampuh", u opisu koji ima jedinstvene tehnike plime i oštrenja. Ovo je proizvod majstora Igora Pampuhia, poznat među stručnjacima iz oružja. Istodobno, kovač se bavi ne samo kovanjem, već i vrsnim ručkama za autorske oštrice.

Proizvodna tehnologija

Tehnika izrade noža od damasta i bulata različita je za svakog gospodara, ali postoje zajedničke značajke. Najpopularnija tehnologija je zavarivanje nekoliko ploča različitih tipova metala, od kojih se formira jedan komad - "VUZ". U pravilu, noževi iz proizvođača čelik proći nekoliko faza prženja i kovanja - samo u broju tih postupaka i tajna je majstora. Iz pripremljenog komada od metala formiraju se odvojeni rezovi, kojima se provodi daljnje kovanje i okretanje, dajući primarnu oštricu u optimalno stanje.

Lovački nož

Jedna od popularnih vrsta noževa s damaskom, koja je rasprostranjena među turistima, ribarima i lovcima. Usput, ponekad se takvi modeli koriste čak iu vojnim operacijama. Među značajkama koje imaju lovački noževi, možete primijetiti visoku otpornost na trošenje i savršeno oštrenje. Na te serije postavljaju se visoki zahtjevi na zaštitu od korozije. Osim toga, lovački nož opremljen je snažnim i udobnim zahvatom. U njenom nastanku koriste se rijetke i tvrde drveće te originalna koža.

Ako naručite autorov nož ove kategorije, bolje je unaprijed odrediti njegovu glavnu svrhu, koja će se usredotočiti na proizvođača. Na primjer, lovački nož od čelika s damaskom može biti rezanje ili skinning. Ne postoje značajne razlike u izvedbi između njih, no linije noža kao i parametri ručke mogu se prilagoditi za veću udobnost tijekom procesa rezanja.

Kuharov nož

Modeli lopatica izrađenih od bulat, namijenjeni rješavanju kulinarskog problema, manje su uobičajeni. Činjenica da je jednostavna operacija za rezanje povrća, voća ili pečene robe s nožem se može obaviti samo stručno, koji uzima u obzir rukovanje ovim alatom. Ali, opet, kada rezanje trupla s kostima, nož iz damaste ili bulat će se nositi bolje od konvencionalnih kuhinjski kolegama, pa čak i sjekire. Stoga će jedna kopija za takve slučajeve biti suvišna u bilo kojoj kuhinji.

Sklopivi noževi

U izradi sklopivih modela, naglasak je na jednostavnosti prijevoza i transporta. Karakteristike noža u ovom dizajnu u potpunosti odgovaraju kvalitetama performansi koje su opremljene standardnim noževima. damast sklopivi nož Ima zajednički dizajn koji vam omogućuje sakrivanje oštrice u niši ručke. Nažalost, takvi modeli imaju jedan ozbiljan nedostatak: oni gube na uobičajene vijke u pouzdanosti. To je zbog činjenice da je cjelokupni dizajn složen zbog mehanizma preklapanja i, kako je poznato, što je uređaj jednostavniji, to je pametniji proizvod sam.

U osnovi, noževi iz bulata ocjenjuju se prema sljedećim kriterijima: otpornost na habanje, kvalitetu rezanja, pouzdanost montaže i vanjsku ljepotu. Zapravo, za sva četiri obilježja, pravilno izvedeni proizvod cenzura neće uzrokovati. No postoje i specifični nedostaci za Damask i Damask. Konkretno, tvrdoća i krutost s kojom su obučeni bulatovi noževi često uzrokuju probleme u njihovo izoštravanje. Svjedočanstva ukazuju da je za obavljanje takvih operacija nužno okrenuti se stručnjacima, jer je to nemoguće ispuniti kod kuće. Druga stvar je da pušenje takvih oštrica nije lako. Prema mnogim korisnicima, čak i rezanje kostiju i drva samo malo utječe na kvalitetu oštrenja. Druga točka koja može uzrujati korisnika koji je kupio nož je sklonost korupciji. Stoga, najprije morate provjeriti je li model u stanju kontaktirati vodu i lužine bez štete.

Izdavanje cijene

Trošak noža utječe na mnoge aspekte. Prije svega, potrebno je uzeti u obzir karakteristike oštrice. Ako koristite inačicu malih dimenzija i bez graviranja, tada će njegova cijena biti 4-5 tisuća rubalja. Optimalne inačice pretpostavljaju prisutnost srednje velike oštrice s potpunim popisom klasičnih osobina performansi damascusa koji je opremljen jednostavnom, ali pouzdanom ručkom bez prednjeg ruba. To je, na primjer, standardni nož s bulhatom "pampuh", koji se može kupiti za 7-8 tisuća rubalja.

Najskuplji modeli pripadaju kategorijama lova i darivanja. U prvom slučaju, trošak se povećava povećanjem tehničkih svojstava metala u proizvodnoj fazi. Osim toga, lovni modeli su veći od konvencionalnih noževa. Cijena takvog proizvoda obično prelazi 10 tisuća rubalja. U slučaju kopija darova, maksimalna cijena nije uopće ograničena, jer dizajn može uključivati ​​prisutnost elemenata iz skupe drva, dragog kamenja i složenih gravura. Takvi ekskluzivni proizvodi mogu se procijeniti na desetke tisuća rubalja.

zaključak

Vrlo rijedak fenomen, kada se tehnologija starih zanata danas koristi gotovo u izvornom obliku. Moderni kovači svoje znanje ne crpe iz uputa i metodologije metalurške industrije, već iz savjeta iskusnih majstora. To im omogućuje da proizvedu bućne noževe nenadmašne kvalitete, što je poredak veličine više od većine tvornica modela. To može objasniti popularnost privatnih radionica, koje se u svom radu ne usredotočuju na masovnu proizvodnju na strojevima, već na maksimiziranje tajni kovanja i lijevanja u svojim radovima. Naravno, tehnološki se promatraju neki napredak u industriji - koriste se učinkovitije i učinkovitije peći, rogovi i pripadajuća oprema za kovanje. No, duh izrade jedinstvenih lopatica i damastih lopatica ostaje isti. Karakterizira autorov rukopis i pažljiv stav prema svakoj nijansi proizvodnog procesa.