William Pokhlebkin: biografija, knjige, najbolji recepti

Pohlebkin William Vasilievich je kulinarski stručnjak, povjesničar i znalac međunarodnih odnosa. Posebno popularan prilikom proučavanja i popularizacije kuhanja. Predložio je dodavanje crnog i zelenog čaja na izbornik astronauta. Sva djela koja je William Pokhlebkin napisao, više puta su bili ponovno isprintani.

biografija

Pohlebkin se pojavio 20. kolovoza 1923. Rodno mjesto je Moskva. Pravo ime je Mikhailov, Pokhlebkin je pseudonim svog oca, koji je bio revolucionaran. William Vasilievich, recepte ruske kuhinje koja je stekla posebnu popularnost među ljudima, istaknula je da je njegov pradjed bio izvrstan kuhar, a posebno dobro kuhana juha. Pored njega, u obitelji nije bilo ljudi koji su bili skloni kuhati. Njegovo je ime dobilo Williama, prema jednoj verziji, u čast Shakespearea.

Veliki patriotski rat

William Pokhlebkin otišao je naprijed 1941. godine, završavajući studij u školi. Jer njegova je inteligencija i znanje poslana na obavještajnu školu za daljnju pripremu. U bitkama kod Moskve, William je dobio ozbiljnu potres i bio prisiljen nastaviti službu u pukovničkom stožeru, a budući da je govorio tri jezika, bio je vrlo koristan.

Pored toga, Pokhlebkin je služio kao glasnik u kuhinji, gdje je na sve moguće načine pokušao napraviti raznolikost u broju vojnika. Kasnije je istaknuo da u mnogim aspektima vještina i talent kuhara utječu na raspoloženje drugova u oružju. Od njega je ovisilo o moralu vojnika. Godine 1944. William Pokhlebkin odlučio je poslati pismo šefu političkog odjela u kojem je predložio da se svi nadareni vojnici obuče, jer je rat završio. Odgovor je bio pozitivan, a uskoro je počeo paralelno studirati njemački.

Dobivanje obrazovanja

Godine 1945. William Pokhlebkin započeo je studij na Državnom sveučilištu u Moskvi. Studirao je na Fakultetu međunarodnih odnosa. Novac koji je dobio tijekom vježbanja proveo je na knjigama. Diplomirao je na sveučilištu s jednim četiri u pet godina. Godine 1952. Pohlebkin je bio u mogućnosti stjecati doktorat iz povijesnih znanosti i počeo raditi kao mlađi stručnjak na Institutu za povijest. U početku je radio s poviješću Jugoslavije i sastavio opsežan rad na Hrvatskoj.

Kasnije, Pohlebkin je počeo sukobiti s redateljem. Izrazivši svoje nezadovoljstvo, William je izgubio pristup državnim arhivima, kao i knjižnici Lenjin. Osim toga, zabranjen je održavanje zatvorenih sastanaka s predstavnicima stranih država. Uskoro je napustio Institut za povijest. Razlog tome bio je da je akademsko vijeće odbacilo temu svoje teze. Kasnije je počeo raditi samostalno, a također je istaknuo da mu se ne sviđa organizirani posao, ali preferira osobni kreativni rad.

Pohlebkin William Vasilyevich. Recepti ruske kuhinje

Nakon što je pristup knjižnicama i arhivima bio zatvoren, Pokhlebkin je morao zaustaviti svoje prethodno znanstveno djelo. Već nekoliko godina morao je preživjeti. Pohlebkin William Vasilievich, čije su knjige stekle popularnost u raznim krugovima, već nekoliko godina jedu samo kruh s čajem. Istodobno je istaknuo kako je sasvim moguće nastaviti uspješno raditi s takvom prehranom. Osim toga, priznao je da je tijekom tog vremena pao samo jedan kilogram.

Istodobno, Pohlebkin William Vasilievich, čiji su ruski recepti vrlo raznoliki i zanimljivi, započeo je samostalno prvu knjigu. Knjiga "Tea" objavljena je 1968. godine. Napisana je uglavnom zahvaljujući autorovoj osobnoj zbirci koja je prikupljena već dugi niz godina. Uzorci čaja poslane su iz mnogih zemalja svijeta, posebnu pomoć pružale su kineski proizvođači čaja, s kojima je William Pokhlebkin radio.

Pravila i suptilnosti kuhinje, opisane u ovom radu, postali su popularni na sastancima s disidentima. Rezultat je bio to da su mnoge sovjetske novine nazivale "osrednje" i "nepotrebne". O takvom ugledu njegove knjige William Vasilyevich naučio je tek početkom 90-ih.

Uskoro, iu novinama se počelo pojavljivati ​​članci o kuhanju, koje je William Pokhlebkin napisao. Tajne dobre kuhinje, koje su se odražavale u njima, bile su vrlo popularne kod čitatelja. Neki su građani kupili te novine samo za upoznavanje s tim člancima. Osim toga, Pokhlebkin je osobno pripremio i okusio jela za ove recepte prije objavljivanja. On je to učinio kako ne bi dopustio čitatelju dolje.

U 1980-ima Pohlebkin je napisao članak "Soja", a 1990. objavio je bilješku "Teška sudbina ruske heljde". Kao što je i sam tvrdio, pušten je zbog nedostatka heljda na policama.

"Povijest votke"

Godine 1991. William Pokhlebkin, čije su knjige u to doba stekle stanovitu popularnost među ljudima, objavile su svoju studiju "Povijest vodke". U ovom je radu pokušao saznati kada je proizvodnja votke započela u Rusiji i u kojoj je zemlji došla ranije. Razlog za pisanje bio je spor u kasnim 70-im godinama prošlog stoljeća o prioritetu votke.

Tijekom tog perioda, Pochlebkin je uspio dobiti prijem u Središnji arhiv drevnih djela. U njemu je pokušao utvrditi kada je proizvodnja votke započela u Rusiji. Sam Vasilyevich je vjerovao da je proizveden 1440.-1470.

Kao što je Pokhlebkin spomenuo, Haaški sud je 1982. godine naveo prioritet stvaranja votke iza Sovjetskog Saveza.

ubijanje

Tijelo pisca pronađeno je 13. travnja 2000. godine. Pronašao ga je, prema jednoj verziji, direktor "Polyfact", s druge strane - susjedi koji su osjetili neugodan miris. Prema riječima liječnika, smrt je uzrokovana velikim brojem ozljeda uzrokovanih stvarima koje su izgledale kao odvijač. Istodobno, stručnjaci su pronašli veliku količinu alkohola u tijelu, ali Pokhlebkin nije pio. Slučaj je otvoren, ali je suspendiran nakon godinu i pol. Razlog za zaustavljanje bio je da istraga nije mogla pronaći osumnjičene. Pokopavanje Pokhlebkina na groblju Golovinsky 15. travnja.

Uspostavljanje i inačice ubojstva do sada nije bilo moguće. Netko sugerira da je ubijen tijekom pljačke. U isto vrijeme nije bilo znakova hakiranja. Netko misli da je uzrok ubojstva osveta, i tako dalje.

Obitelj i osobni život

Pohlebkin William Vasilievich, čije se knjige uglavnom odnose na kuhinju, dvaput je oženjen. Prva žena je estonska. U braku je rođena njihova kći Gudrun. Ime ima drevni skandinavski podrijetlo. Kasnije je postala antropologinja.

Sljedeća žena je Evdokia. Poznavanje 1971. godine. U to je vrijeme djevojčica bila samo devetnaest godina, ali je pokazala inicijativu. Sam Pohlebkin William Vasilievich, recepti ruske kuhinje koji su stekli popularnost među ljudima, jednostavno su jeli, ali tijekom vjenčanja s Evdokijom na sve moguće načine pokušavao je pripremiti nešto novo i raznoliko. U kuhinji je imao mnogo različitih jela, s kojima je pokazao svoj talent Pokhlebkin. On je sam živio prilično slabo. Kad mu je hladnjak otišao loše, otišao je sakupljati koprive i uskladištiti hranu. Ubrzo je rođen sin August, no dvije godine kasnije Evdokia je otišao. Razlog, rekla je, bila je nevoljnost njezina supruga da grickaju pelene. Ipak, Pokhlebkin je ostao u kontaktu s djecom koja su kasnije napustila Rusiju.

Kad su njegovi roditelji umrli, njegovi su odnosi sa svojim bratom pogoršali. Posljednje godine svog života proveo je sam u Podolskom. Živio je u peterokutnoj zgradi na Oktyabrsky Prospektu. Pripremio je veliku knjižnicu koja je sadržavala oko pedeset tisuća knjiga, kao i niz zapisa novina. Neki su došli k njemu tijekom ekspedicija. Pokhlebkin je također posjedovao kineski porculan iz XII. Stoljeća. Neki izvori tvrde da je do 1998. godine William Vasilievich imao dovoljno velikih financijskih sredstava, ali ih je izgubio kao rezultat različitih neuspješnih gospodarskih operacija. Dovoljno je zaradio, ali bilo je glasina da je Pokhlebkin u svom stanu skrivao mnogo novca. Razlog za male naknade bio je da je William Vasilyevich bio često neugodno uzeti novac od izdavača.

Filmovi o pisaru

• "William Pokhlebkin: Recept našeg života." Slika govori o životu i radu Williama Vasilyevicha. U filmu možete vidjeti prijatelje i kolege Pokhlebkin, koji govore o njemu i njegovu životu, kao io stavovima na posao.

Netko je mislio da je lud. Netko je sumnjao da je Pokhlebkin disident. Mnogi su vjerovali da je uzalud zamijenio talente za pisanje knjiga o kuhanju za kućanice. Međutim, njegov talent u kuhanju bio je vrlo tražen. Mnogi sovjetski građani mogli su kušati kuhanje uz pomoć svojih recepata i kuhati pravi remek-djela iz jednostavnih proizvoda. Knjige Pokhlebkin su još uvijek vrlo popularne.