U kojim proizvodima je kalij? Osušene marelice, pšenične mekinje, mrkve, žute i druge proizvode koji sadrže kalij

Želiš li uvijek spavati, svaki je pokret teško i popraćen grčevima? Ili, naprotiv, srce otkucava prekidima, ispraznost ne prestaje, znoj slijeva tuču? Možda su ti uvjeti povezani s nedostatkom u tijelu nekog elementa kao što je kalij. I prije nego što zgrabite pilule, vidjet ćemo što ova komponenta znači za nas.

Kalij i natrij su suparnici ili prijatelji?

Kalij izvodi nekoliko zadataka u tijelu, a najvažnije od njih je ravnoteža soli i soli koja osigurava zdravlje svih mišićnih tkiva. 97% svih kalija je unutar ćelije. Izvan krvi je natrij u spoju NaCl - stolna sol (normalna krv za okus slano).

Taj omjer: unutrašnji kalijev i izvan natrija - osigurava normalni rad stanica i prijenos živčanih impulsa Kharr-Na. Ovaj prijenos dovodi do normalne kontrakcije mišića, pravovremene uzbudljivosti živčanih procesa.

Ako kalija u stanici nije dovoljno, njegov natrijev antagonist prodire u unutrašnjost s velikom količinom vode, stanica se proguta, a impulsi živaca (Naharr-Na) su blokirani. Stoga, letargija, oteklina, grčevi mišića. Uz višak kalija u krvi, istiskuje natrij zajedno s vodom, a odvija se dehidracija organizma. Blokiranje živčanih impulsa (Kharr-K) dovodi do akutne gladovanja kisika stanica, osobito nervnih, što može biti uzrok smrti.

Srdačan prijatelj je kalija

Drugi zadatak kalija je da se osigura normalno funkcioniranje srca u tandemu s drugim elementom srca - magnezijem. Kalija iznutra i natrij izvan kaveza čuvaju srčani mišić u tonu i spriječavaju da oteknu, neprekidno prenose živčane impulse. Ako kalija nije dovoljna i natrij se dopušta u stanice srčanog mišića s vodom, onda taj edematousni mišić srca radi s suzama, prekršen je ritam kontrakcija.

Vrlo je važno prijateljstvo kalija s magnezijem - glavnim elementom prehrane srca. Uz nedovoljnu količinu kalija u krvi, u njemu će biti malo i magnezija, što znači da će vasospazme početi grčevi, hrana će biti poremećena. Puerperalno srce, iscrpljeno grčevima, nedostatak kisika i hranjivih tvari, znak je da propušta kalij.

Toliko nužno, tako neophodno

Uz prve dvije važne funkcije, ovaj element je koristan u mnogim životnim procesima.

• Protein i metabolizam ugljikohidrata. U ovoj sferi, kalija dobiva ulogu skladišta glikogenih dućana - ugljikohidrata, dobavljača energije za mišiće, a ako je viška, pun je dijabetes melitusa.
• Ispuštanje tekućine. Ta sposobnost kalijuma može smanjiti krvni tlak, očistiti posude od toksina, ukloniti oticanje i pomoći bubrezi ispravno ukloniti urin iz tijela.
• Opskrba kisikom i mentalna aktivnost mozga također se postižu uz sudjelovanje ovog aktivnog alkalijskog metala.

Sve u svijetu otrova nije otrov samo mjera

Nakon što ste saznali o važnoj ulozi kalija u tijelu, ne morate odmah koristiti proizvode bez kalija bez mjera: čaj, suhe marelice, pšenične mekinje. Prednosti i štete kalija u tijelu ovise o ravnoteži njezinog sadržaja s ostalim makroelemovima i prije svega s natrijem.

Zdrava osoba ima uvijek 160-250 grama kalija u stanicama i krvi, a dnevna potreba za nadopunjavanjem svojih rezervi iznosi 1,5-5 g. Nije dovoljno znati u kojem se proizvodu kalija nalazi u najvećoj količini. Ako, na primjer, jedemo krumpir bogat u ovom elementu, raskošno ga prskajući sol, onda ga nećemo obogatiti kalijem.

Za pravilnu ravnotežu makroelemenata, potrebno je koristiti natrij u 2-4 puta manje, inače će tijelo imati višak sa svim posljedicama. Višak kalija nije manje opasno. Nemojmo zaboraviti da je prusic kiselina - najstariji i najjači otrov poznat čovječanstvu - zove kalijev cijanid.

Pogledajmo što nam se događa kada je ravnoteža kalij-natrija u tijelu poremećena.

Hipokalemija je nedostatak kalija

Za razliku od natrija, kalija se ne nakuplja u tijelu, već se brzo uklanja. A ako još uvijek imate naviku dodavanja soli hrani i jedenju hrane sa konzervansima, nedostatak kalija neće dugo trajati.

Nedostatak kalija je lako odrediti dobrobiti. Njegove glavne značajke: nehotična kontrakcija mišića dlanove i ruku tremor-srčane aritmije i insuficijencije - česte konvulzije. Sve to prati stalna želja za spavanjem, razdražljivost, povećani pritisak, loša koordinacija. Postoje promjene u psihi: depresija, psihoza, oštećena mentalna aktivnost, pamćenje.

Introspekcija će dovesti do pojašnjenja jednog ili više razloga za ovo stanje:

1. Nemaju dovoljno hrane koja sadrži kalij.
2. Pretjerana konzumacija jela bogata natrijem.
3. Naglašava uklanjanje kalijuma iz tijela vrlo brzo.
4. Tjelesna aktivnost u kombinaciji sa dijetama i štrajkima glađu.
5. Uzimanje lijekova, diuretika, pranje kalijuma.

Da biste poboljšali svoje stanje, morate utvrditi koja je hrana u dovoljnim količinama, stvoriti uravnoteženu prehranu i postepeno povećavati njezin sadržaj u tijelu.

Osnove terapijske prehrane

Da bi hrana postala ljekovita, vidjet ćemo koliko hrane postoji kalij u proizvodima. Tablica daje materijal za izračunavanje dnevnog unosa ovog elementa: 1,5-5 grama dnevno, s natrijem 0,5-1,3 grama. Ako se natrij koristi više, odnosno, korištenje hrane koja sadrži kalij treba povećati.

Neki savjeti

Nakon što se upoznate s proizvodima u kojima je kalija dostupan tijelu, razmotrit ćemo značajke korištenja nekih od njih. Na primjer, pšenicaposije (upotreba i šteta od njih su međusobno povezana) zahtijevaju pravilnu primjenu. Tvrda hrana pšenice, koja je prethodno bila bačena na stoku, pokazala se bogatom makro i mikroelementima više od brašna od pročišćenog zrna. Za naš problem, vrijedno je da se u ovom proizvodu prezentiraju kalij i magnezij, što znači da je pšenična mekinja koristan za srce. No želudac kojeg je teško probaviti, može ozlijediti gastrointestinalni trakt, ako ima prianja ili čira. Unos mekinje je također ograničen: ne više od 10 dana i najviše 30 grama dnevno.

Liječnik srca je također žuti mrkva s visokim sadržajem kalijuma. Šest mrkova tjedno je dovoljno da se normalizira mali zalutali pritisak i izbjegne moždani udar. Samo nemojte piti. I sve proizvodi koji sadrže kalij, najbolje je jesti, ako je moguće, sirovo ili kuhano. Kod kuhanja kalija se gubi.

Kalij u sušenim marelicama, koji se nalazi u prva tri proizvoda u smislu sadržaja ovog elementa, nosit će se s srčanim aritmijama, povišenim krvnim tlakom, povlačenjem viška vode i smanjenjem oteklina. Dovoljno je jesti za ove 5 voća dnevno, naravno, ako nema alergije na njega.

Što ako ima puno kalija?

Višak kalija u tijelu je možda opasniji od mana. Prilikom sastavljanja prehrane za mršavljenje, potrebno je uzeti u obzir u kojem se proizvodu kalij nalazi u velikim količinama. Ako zlostavljate ove proizvode kada izgubite težinu (na primjer, svježe bijele gljive i krumpir često), možete pružiti metabolički poremećaj i hiperkalemija. Neuspjeh u radu srca, povećano znojenje i učestalo mokrenje u općoj anksioznosti s paralizom određenih mišićnih skupina bi trebalo biti jako, vrlo oprezno.

Uz ovu bolest, samo-lijek je opasan, hrana ne može pomoći. Ako ne unesete pravilne lijekove na vrijeme, akutno zatajenje bubrega, povećanu kiselost krvi, rizik od dijabetesa i čak smrti bit će velik. Kalij se ne šali s onima koji ne razumiju koju ulogu igra u tijelu.

Sportski element

A ipak, za ljude aktivan način života, sportaša, onih koji se bave fizičkim radom, kalija je prijatelj. Koji drugi element će brzo osigurati energiju i ojačati izdržljivost? I gdje možemo čekati potporu srca s brzim kretanjem, ako kalij i magnezij ne rade dosljedno i neprekidno?

S fizičkim poteškoćama osoba koja kasnije gubi puno kalija. Nakon treninga i natjecanja, sportaši koriste napitke zasićene ovim elementom kako bi nadoknadili gubitke. Nedostatak kalija je mlohav mišići, slabo srce, brzo disanje. Svi problemi riješeni su kalijevim ulaskom u tijelo s hranom.