Macadamia Nut: korisna svojstva, okus, primjena

Orah macadamia,

stanište

Po prvi put je ta biljka otkrila u Australiji botaničar po imenu Muller. To je bio prvi koji je opisao ovu nevjerojatnu orah i nazvao ga po njegovu prijatelju, kemičaru John McAdamsu. Ovo stablo se odnosi na obitelj protoinovyh, a sada su njezine devet vrsta poznate. Pet od njih raste isključivo na australskim zemljištima, dvije vrste se uzgajaju umjetno. Danas u svijetu moguće je računati ne tako mnogo mjesta na kojima raste matolj makadamije (kultivirana). To su: Kalifornija, Havaji, Brazil i Južna Afrika.

Teškoće u rastu

Jedan od glavnih problema u uzgoju makadamije jest da stablo počinje davati plod samo u dobi od 7-10 godina. Ali postizanje stabla određene dobi uopće ne jamči da će donijeti dugo očekivanu žetvu. Razlog tome je činjenica da je australska orah (jedno od najčešćih naziva makadamije) stalno u opasnosti da padne pod destruktivni učinak oceanskih vjetrova koji imaju snagu uragana.

Ali čak iu slučajevima kada je stablo u stanju rasti i dati puni prinos, niz problema nastaju prikupljanjem plodova. U visini makadamije može doći do 15 metara i doći do vrha bez posebnih uređaja je vrlo teško. Sami oraščići su prekriveni vrlo teškom školjkom koja je jako odvojena od voća. Dakle, ove matice nisu samo teško sastaviti, ali još uvijek vrlo problematične za čišćenje. Zato najskuplji među poznatim do danas u svijetu je orah od makadamije. Naravno, cijena se svake godine smanjuje, kako se broj plantaža povećava, a proizvodnja plodova povećava unatoč svim poteškoćama. No, prosječni kilogram ovog proizvoda košta konačni kupac 30 USD.

Opći opis postrojenja

Kao što smo već spomenuli, odraslo stablo može doseći 13-15 metara visine. Cvjetovi ove biljke su prilično mali, imaju bijelu kremu ili ružičastu boju. Kad cvjetaju, njihove cvjetnice izgledaju kao šiljci, dok izlučuju lagani slatki okus. Ovaj miris privlači pčele, koje su prirodni oprašivači biljke. U pravilu, voće u potpunosti dozrijevaju u razdoblju od ožujka do rujna, ali pod povoljnim uvjetima, australski orah (korisna svojstva koja će uzeti u obzir kod nas još) može uroditi plodom godišnje. Ovi plodovi imaju gotovo savršen okrugli oblik, a promjer može doseći 2 cm.

Kakav je ukus?

Macadamia nuts, koji okus podsjeća na jednostavne lješnjaci, često kritiziran zbog zelenaški cijene. No, pravi znalci kažu da je ovaj plod je malo slađe i aromatičan. U isto vrijeme, oni koji nisu pravi gurmani i ljubitelji oraha, samo ne razumijem, zašto platiti velike svote novca za proizvod koji posebno ne razlikuje od jednostavnog lješnjaka. Upravo zbog toga makadamijadi, čija su mišljenja različita, često se kritiziraju zbog visoke cijene. Ali nemojte zaboraviti da ovaj proizvod ima najveći sadržaj kalorija, a također ima i bogat i koristan kemijski sastav.

Sastav biljke

Nutarnja makadamia, korisna svojstva koja su zbog svoje sastavine, sadrži mnogo korisnih tvari, među kojima:

• Masti i organske kiseline, bjelančevine, vlakna, ugljikohidrati;
• ulje;
• vitamini (C, E, B₁, U₂, U₅, U₆, U₉);
• mikroelemenata (selen, željezo, cink, bakar, mangan);
• makroelemenata (kalij, fosfor, magnezij, kalcij, natrij).

Zbog sastava plodova ove biljke imaju određenu ljekovitu moć.

Macadamia Nut: korisna svojstva

Ovaj proizvod je pogodan za uporabu u nedostatku vitamina i za njegovu prevenciju. Također, ove matice preporučuju se jesti s povećanim rizikom od razvoja tumorskih bolesti. Smatra se da uporaba makadamije može ublažiti migrene i pomoći s brojnim bolestima mišićno-koštanog sustava, kao što su artritis i artroza. Također, ova matica može se koristiti kao dodatak glavnoj terapiji tijekom liječenja angine i meningitisa.

Unatoč činjenici da je makadamija vrlo visoka u kalorijama, u slučaju pretilosti, nutricionisti preporučuju zamjenu jedne marame ove matice s pregršt hranjivih jela. Vrlo mala količina makadamije može zasićati tijelo potrebnom energijom i istovremeno ga hraniti svim potrebnim mikro i makro elementima za njegovu punopravnu aktivnost. Osim toga, ovaj proizvod povećava cirkulaciju krvi u ljudskom tijelu i uklanja prekomjerni kolesterol, zbog čega postoje opći postupci pomlađivanja.

Ulje makadamije, svojstva i primjena koji su različiti, uspješno se koriste za liječenje opeklina različitih stupnjeva. Sposobnost vraćanja kože objašnjava činjenicom da ovo ulje sadrži različite nezasićene masne kiseline, među kojima postoje palmitinska kiselina. Kao što znate, ona je također sadržana u ljudskoj koži. Zato ulje može ubrzati regeneraciju kože i potaknuti brzo ozdravljenje raznih opekotina i rana.

Ulje makadamije: svojstva i primjena u kozmetici

Zbog svoje sposobnosti regeneracije kože, ovaj proizvod uspješno se koristi u kozmetici. Ulje se smatra vrlo učinkovite kako u vlastitoj primjeni, tako iu sastavu raznih kreme i maski. S pravilnom uporabom u kozmetičke svrhe, primjećuje se sljedeći učinak:

• koža lica je osjetno zategnuta, male bore nestaju i ten postaje sve vidljiviji;
• kada se koristi Ulje za masažu tijela vidljivo ojačana turgor kože;
• kao rezultat korištenja ovog alata kao baze s dodatkom različitih eteričnih ulja, celulit nestaje, tijelo postaje napeta.

Treba napomenuti da je ulje ove matice također izvrsno za njegu vrlo osjetljive i tanke kože. U kozmetologiji se uspješno koristi za brigu o usnama, kutikuli i oku.

Osim toga, zbog sposobnosti poboljšanja mikrocirkulacije krvi, ovaj prirodni lijek koristi se za poticanje žarulja kose u ćelavosti i aktivnom gubitku kose. Ulje je također dio raznih šampona, maski i često se uvodi u boju za kosu.

Opasnost za pse

Unatoč tome što ovaj proizvod ima toliko korisnih svojstava za ljudsko tijelo, to može ozbiljno naškoditi našim četveronožnim prijateljima, odnosno psima. Sastav ovog proizvoda ne sadrži još uvijek studije toksina, što nepovoljno utječe na organizam pasa. Nakon što jede jednu maticu, zdravlje psa može se pogoršati do te mjere da se ne može penjati noge 12 uzastopnih sati. Životinja može imati ozbiljno disanje i oticanje ekstremiteta. Vjeruje se da nakon što pas pokuša makadamiju, potpuno je obnovljena tek nakon 48 sati. A ako životinja uspije jesti 5-7 matica, onda je vjerojatno da će to dovesti do smrtonosnog ishoda.

Iz tog razloga svi ljubitelji ove egzotične orahove, koji imaju pse kod kuće, trebaju biti vrlo pažljivi.