Klorovodična kiselina u želucu: funkcije i značaj

Izlučivanje želučanog soka javlja se kroz operaciju želučane sluznice. To je bezbojna tekućina bez mirisa s malim sluzi sluzi. Svako odstupanje od ove norme, kao što je promjena boje i gustoće, ukazuje na prisutnost problema s gastrointestinalnim traktom. Sastav želučanog soka je složen, jer ga proizvode različite stanice želučane sluznice. Njezina glavna komponenta je klorovodična kiselina,

Sastav želučanog soka

Osim klorovodične kiseline, sok od želuca sadrži sljedeće komponente

1. Bikarbonati (neutraliziraju štetni učinak klorovodične kiseline na stijenke želuca).
2. Pepsinogen, pretvarajući se u pepsin (potonji je uključen u razgradnju proteina). Pepsin je podijeljen u drugu obitelj enzima, od kojih svaka ima svoje funkcije.
3. Slime (štiti sluznicu od uništenja).
4. The Castle Factor (enzim koji pomaže asimilirati B₁₂).

Međutim, glavna komponenta želučanog soka je i dalje klorovodična kiselina. O tome i bit će raspravljano.

Što je klorovodična kiselina?

Proizvodi parijetalne stanice žlijezda želuca, smještene na tijelu i dnu organa. Zapravo, sluznica je podijeljena u nekoliko zona: jedna proizvodi klorovodičnu kiselinu, drugu - oslobađa bikarbonate koji neutraliziraju. Važno je napomenuti da su kod muškaraca roditeljske stanice nekoliko puta veće nego kod žena.

Sadržaj drugih kiselina u želucu je beznačajan. Dakle, ako je otkriven mliječna kiselina, to upućuje na to da se klorovodična kiselina proizvodi u malim količinama (niži pH trbuha) ili se uopće ne proizvodi. Potonji mogu ukazivati ​​na takve ozbiljne kvarove kao onkologiju.

Klorovodična kiselina u želucu ima strogu razinu koncentracije - to je 0,3-0,5% (ili 160 mmol / l). Sastav je toliko koncentriran da, ako nije bio u želučanom soku i sluznici zaštitnih tvari, izgarao bi svoj želudac. Zato ako želuca nedovoljno proizvodi sluz, osoba razvija gastritis ili čir na dvanaesniku. Kisela je stalno prisutna u želucu, ali kao odgovor na unos hrane povećava se njezina količina. Bazalna izlučivanje klorovodične kiseline (tj. Ujutro) je 5-7 mmol / h.

Zdrava želuca proizvodi do 2,5 litara klorovodične kiseline dnevno!

Izlučivanje klorovodične kiseline ima 3 faze.

1. Reakcija na okus i miris hrane. Pokreće se i prenosi iz središnjeg živčanog sustava na stanice želuca kroz živčane završetke.
2. Nakon ingestije, značajnija faza počinje u tijelu. Gastrin utječe na roditeljske stanice, potičući proizvodnju klorovodične kiseline.
3. Završna faza počinje nakon ulaska u himus (već probavljena hrana) u duodenum. Zbog povećanja kloridne kiseline, želudac proizvodi somatostatin - njegov bloker.

Što funkcionira hidrokloridna kiselina u želucu?

Prije svega, poboljšava probavu, uništava većinu bakterija koje ulaze u trbuh s hranom, što usporava ili čak sprečava proces truljenja.

Koje su funkcije klorovodične kiseline u želucu? U nastavku je popis koji sadrži ovaj problem.

• Denaturiranje proteina (ovo je uništavanje njihove molekularne strukture) i njihovo oticanje.
• Aktivacija pepsinogena, koja se pretvara u pepsin, jedan je od najvažnijih enzima koji razgrađuju proteine.
• stvaranje kiselinski medij, u kojem je enzimska digestija puno jednostavnija.
• Evakuacija hrane od želuca do duodenuma, gdje se probava.
• Antibakterijsko djelovanje - mnoge bakterije ne mogu živjeti u takvom agresivnom okruženju.
• Uzbuđenje sekrecije sokova gušterače.

Posebna pažnja zaslužuje ulogu klorovodične kiseline u razgradnji proteina. Važnost proteina u tijelu je ogromna. Znanstvenici su proučavali ovaj problem već desetljećima. Utvrđeno je da kloridna kiselina u želucu stimulira proizvodnju pepsina, stvarajući povoljan okoliš za njegovu aktivnost, pridonosi djelomičnoj denaturaciji i oteklini proteina. U duodenumu, klorovodična kiselina stimulira proizvodnju sekretina, poboljšava apsorpciju željeza i ima baktericidni učinak.

Proteini i kiselost želučanog soka

Uloga klorovodične kiseline u probavi proteina još nije razjašnjena. Međutim, utvrđeno je da upalne bolesti želuca poremetiti njegovo izlučivanje i kao posljedicu, probavljanje proteina.

Važnost proteina u našem tijelu je teško precijeniti. Ova grupa je podijeljena na mnoge podskupine, od kojih je svaka uključena u svoje poslovanje. Dakle, hormoni proteina kontroliraju vitalne procese (rast i reprodukciju), enzimski proteini daju kemijske procese (disanje, digestiju, metabolizam), hemoglobin zasićuje stanice s kisikom.

Denaturacija proteina (to olakšava proces njihove kasnije cijepanja) omogućuje tijelu da koristi maksimalno svojstva. Svaki protein se sastoji od aminokiselina. Većina ih je sintetizirana našim tijelom, ali postoji skupina tzv. Esencijalnih aminokiselina koje ulaze u tijelo samo izvana.

Kiselost želučanog soka

Takav važan aspekt, budući da pH želuca izravno ovisi o klorovodičnoj kiselini. A ako postoji odstupanje od norme, postoji gastritis, dispeptički poremećaji i drugi neugodni uvjeti. Kiselost u želucu može biti smanjena, normalna i povišena.

Unatoč "popularnosti" povećanog pH, često ljudi imaju smanjenu ili normalnu kiselost. Potonji je od 0,8 do 1,5.

Smanjena kiselost želuca

Smanjena kiselost javlja se s trajnim stresom i upalnim bolestima. To je zbog uzbude simpatičkog živčanog sustava, koji izravno utječe na proizvodnju želučanog soka. Smanjenje kiselosti uzrokuje pogoršanje probave hrane i želučanog grčenja. Hrana ostaje u šupljini, počinje propadati, povećavajući razmnožavanje patogenih bakterija. Čovjek muči mučnina i mučnina. Potonji je odgovor na želučani grč. Štoviše, krši se postupak apsorpcije svih nutrijenata sadržanih u našoj hrani, što dovodi do poremećaja rada cijelog organizma. Usput, to je zbog prirodnog pada pH nakon 40 godina da osoba počinje rasti brzo. To jest, kloridna kiselina u želucu zapravo utječe na zdravlje cijelog organizma.

Želuca, iznenađen prekomjernom množenjem bakterija, počinje uključivati ​​zaštitnu funkciju, što dovodi do upale. Liječi se s lijekovima koji dalje inhibiraju proizvodnju klorovodične kiseline - i krug se zatvara. Osoba mora stalno posjetiti liječnika.

Čak i žgaravica, za koju smo navikli uzeti u obzir kao posljedicu povećanja količine želučanog soka, smatra se samo proizvodom fermentacije octene kiseline.

Mliječna kiselina počinje se formirati u bolesnom želucu. Zbog nemogućnosti želuca da proizvede dovoljnu količinu sluzi, ona oštećuje zidove organa. U takvim slučajevima, dijagnoza je gastroduodenitis.

Paraziti i smanjena kiselost želuca

U zdravi želudac, paraziti ne mogu živjeti (iako to ne isključuje njihovu lokalizaciju u drugim organima i tjelesnim sustavima), budući da doslovce spali klorovodičnu kiselinu. Ali čim se smanji, kolonije parazita počinju napredovati, uzrokujući izuzetno neugodne simptome. Čak i slabije apsorpcija hranjivih tvari, postoji opasnost od alergija na hranu (ako paraziti "ne vole" hranu koja se koristi).

Povećana kiselost želuca

Unatoč mišljenju mnogih gastroenterologa, povećana kiselost je mnogo rjeđa. Opasnost je da se s produljenim hipersekrecijom želučanog soka pojavljuju čirevi jednjaka i želuca. Pacijentu je uznemiren žgaravica i bol. Ovdje će biti korisni inhibitori proton pumpe "Omez" i njegovi analozi. Simptomatika se uklanja uz pomoć sredstava antacida - "Gaviscon", "Fosfalugel" itd.

Za dijagnozu povećane kiselosti potrebno je koristiti instrumentalno ispitivanje, zbog simptomatologije lako je zbuniti sa smanjenom sekrecijom.

Vrste određivanja kiselosti želuca

Klorovodična kiselina u želucu (tj. Njena razina) određena je nekoliko metoda.

1. Očitavanje. Izrađen je uz pomoć posebne cijevi kroz koju se usisava sadržaj želuca.
2. Intragastrična pH mjerenja. Senzori mjere kiselost izravno u želucu.

Druga metoda se smatra najsigurnijom.

Kiselost želuca je nešto što većina liječnika ne obraća pažnju, ali zapravo je izuzetno važna za dijagnozu i liječenje gastrointestinalnih bolesti.