Takav ukusan i koristan sir dor blu

sadržaj

obično se odnosi na plemenite vrste, ne samo zato što ih vole i cijene njihovi pravi gurmani, već i neobične, posebne, specifične okuse i nedvojbene pogodnosti. sir Dor Blue s mramornim uzorcima plavog plijesni, možda najpoznatija i rasprostranjena sorta u Rusiji i širom svijeta. Začudo, ovaj sir je napravio nije u vodećim zemljama syrodelaniya (francuski i nizozemski), te u Njemačkoj, gdje je početkom prošlog stoljeća je izumio po svom jedinstvenom receptu pohranjene u tajnosti sve do danas. Vjerojatno zbog njemačkog točnost, strogosti, umjerenosti i njegu, sve je tako vješto raspoređene u receptu proizvoda, uravnotežen, sir Dor Blue, unatoč neobičnog izgleda i sastava, što je blagi „weighted” blagi okus, za koju je cijenjen ne samo gurmane, već i ljude daleko od užitaka u hrani.

Classic Dor Blue proizvodi se od prirodnog mlijeka, abomasuma i, naravno, posebnog plavog plijesni. Slojevi okruglih sira, zbijeni u kalupe, probiju na poseban način za prodiranje korisnih gljiva u masu sira, a zatim se zadržavaju u tamnim podrumima nekoliko mjeseci.

Dor plavo je univerzalni sir. Spada u klasu polu-tvrdi sorti, što ga čini moguće koristiti ne samo kao dio salata i hladnih predjela, i sjeckani u male raščinjenih kriške i rasprostire se na tanjuru, ali i za pripremu receptima toplog obroka, gdje svjetlo začinjeno bilješke s gorčinom je dobar ukus dodatak. Poznati poznavatelji sira, francuski kao sorti vole koristiti u kombinaciji s grožđa, kruške, raznim orašastim plodovima, pržena i suši u pećnici kriške pšeničnog kruha kao predjelo na crveno poluslatko vino.

Sir Dor Blue. Korist i štetu

Takve vrste sira se smatraju vrlo korisnima upravo dodavanjem kalupa u njihove formulacije. Mala količina sira s kalupom u dnevnoj prehrani vrlo je korisna za stanje mikroflore crijeva, poboljšava njegov rad. Osim prirodni antibiotik - penicilin, koji uništava štetne bakterije su Staphilococcus, Streptococcus, sir Dorblu se sastoji od vitamina skupina A, B, E i F, minerala, kalcija i željeza. Jedina stvar koju treba zapamtiti pri korištenju sira je njegova visoka kalorična vrijednost. Stoga se preporučuje jesti male dijelove.

Govoreći o nedvojbenim prednostima proizvoda, treba spomenuti i moguće štetne posljedice. Dakle, zbog prilično akutnog slanog okusa, Dor Blue nije poželjan za osobe s gastritisom i čirevima, s bubrežnim bolestima, hipertenzijom. Kontraindicirana je osobnom netolerancijom antibioticima, alergijskim reakcijama tijekom trudnoće. Zbog visoke kalorijske vrijednosti, ovaj proizvod ne bi trebao koristiti osobe s prekomjernom težinom, kao i malu djecu.

U zaključku, evo nekoliko recepata koji koriste ovaj izuzetan proizvod.

Salad broj 1

Kuhana pileća prsa izrezana na tanke sitne kriške ili jednostavno podijeliti u tanka vlakna, pomiješati s rezane nemelki kocke sir, salata, sjeckani bademi. Kao punjenje preporučujemo da koristite biljno ulje pomiješano s nekoliko kapi limuna i pola žličice francuskog senfa, ili jednostavno dodajte malo majoneze (u ovom slučaju to nije potrebno soli salatu).

Salad broj 2

Pomiješajte kocke rezanog sira tankim kriške kruške i grožđa. Ispunite težinu maslinovog ulja pomiješanog sa sokom od limuna, senf francuski male količine vinskim octom i žlicom. Salata salata ne smije biti.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan