Prehrana za ulkus želuca i čir na dvanaesniku. Dijeta s želučanstvom: izbornik

Svatko dugo zna za takvu bolest čir na želucu, Terapeutska prehrana igra posebnu ulogu. Zajedno s terapijom lijekovima, prehrana s ovom bolešću pogoduje regeneraciji ljudskog zdravlja. Zato ćemo danas razmotriti načela prehrane, koja nam se hrana može i ne može konzumirati, a također imamo približan izbornik za takve bolesnike.

Načela prehrane

• Prehrana za ulkus želuca i duodenalnog ulkusa treba biti korisna, u prehrani u dovoljnim količinama moraju biti prisutni proteini, ugljikohidrati, masti, povećane količine vitamina A, B i C.
• Hrana koju pacijent koristi, ni u kojem slučaju ne bi trebao iritirati sluznicu želuca i crijeva.
• Trebate male dijelove, ali često, do 8 puta dnevno.
• Optimalna temperatura posuđa je soba.
• Tekuća hrana je idealan način posluživanja jela.
• Što je manje soli, to bolje.

Zabranjeni proizvodi

Prehrana za želučani čir i duodenalni ulkus trebaju biti pismeni i isključujući one namirnice koje mogu uzrokovati mehaničko iritaciju sluznice. Među takvim proizvodima su:

• Povrće i mahunarke: grah, grašak, rotkvica, rotkvica, šparoge.
• Voće, bobice s debelom kožom: grožđe, guske, datumi.
• Mesni proizvodi koji sadrže grubo vlakno: hrskavica, koža ribe, vene.
• Primarni juhu.
• Dimljeni proizvodi, kobasice, kiseli krastavci.
• Pržena jela.
• Alkoholna i gazirana pića.

Koja je osnova prehrambene prehrane?

Dijeta bolesnika sastoji se od takvih proizvoda koji:

1. Nemojte uzrokovati prekomjerno izlučivanje želučanog soka.
2. Brzo probavlja.
3. Ne nadražujte sluznice želuca i crijeva.

A što je s pićem?

Pijenje sokova s ​​čir na želucu ne može biti sve. Sljedeće su vrste tabu:

• Sok od naranče.
• Apple.
• Grožđa.
• Cherry.
• Nar.
• Marelice.
• Breskve.

A što mogu piti s čir na želucu, ako gotovo sve opcije nisu prikladne? Liječnici savjetuju korištenje takvih sokova:

• Iz viburnuma.
• Od crnog ribizla.
• Od jagoda.
• Od bundeve.
• Od mrkve.

Međutim, oni se mogu konzumirati u malim količinama, a zatim ne tijekom razdoblja pogoršanja bolesti. Ali kakva je pića liječniku savjetovano piti bez ograničenja, stoga je ovo sok od krumpira kojeg svaka osoba može kuhati. Zahvaljujući njemu pacijent gori, belching, povraćanje, a kiselost u tijelu je normalizirana.

A što je s uljima?

U prisutnosti gore spomenute bolesti, masna hrana nije dopuštena. Stoga, ulja s ulcerom želuca trebaju biti izbrisana iz prehrane. Međutim, postoje oni koji će povoljno utjecati na tijelo i želudac. To uključuje:

• morska pustinja;
• maslinovo;
• cedar.

Morsko bujno ulje treba konzumirati 1 čajnu žličicu pola sata prije jela, a tijek liječenja trebao bi biti mjesec dana. Izvađeni iz cedrovine, morate lagano piti - 5 grama s mlijekom dva puta dnevno tijekom 21 dana. Ali maslinovo ulje može se uzimati u neograničenim količinama. Kada se koristi, stanje bolesnika se poboljšava, kiselost se normalizira i stvaranje tumora je spriječeno.

Izbornik Savjeti

Svaka dijeta za želučani čir trebao bi imati takav da se sva jela mogu kuhati kod kuće bez ikakvih problema. Promatrajući ga, morate uzeti u obzir da osjećaj gladi uzrokuje bol, pa morate redovito jesti.

Kada se bolest ponovi, liječnici propisuju posebnu prehranu za ulkus želuca i dvanaesnika, koji se sastoji od ribanih, pari ili kuhana jela. Oni štite želučanu sluznicu i dopuštaju ozdravljenju rane. Dnevni omjer u ovom slučaju može se sastojati od mlijeka s malim udjelom masti, svježeg sira, žele, mekog kuhana jaja, tekućeg mlijeka. Hrana treba podijeliti u 8 prijema.

Nakon 2-3 tjedna, kada bolest počne slabiti, izbornik uključuje sva druga jela koja su dopuštena s ovom bolešću. Treba ih uvesti u male dijelove, naizmjenično i pažljivo. Dnevni izbornik za vrijeme održavanja i poboljšanja zdravlja pacijenta može biti sljedeći:

1. Prvi doručak: kašu na mlijeku, ne jaki zeleni čaj, sušeni keks.
2. Drugi doručak: kuhana komada teletine, govedine ili niske masnoće, kaša od heljde, mliječno mlijeko.
3. Ručak: juha od povrća, pire krumpir, kompot, desert od pečenih jabuka u pećnici.
4. Večera: vapno povrće, mekano kuhano jaje, sok od krumpira.
5. Noću: mlijeko ili kefir.

Također tijekom dana, morate napraviti zalogaje, u tu svrhu koristit ćete pečeni plod, kekse s keksima, mekani čaj, vodu bez plina. Ovo je uvjetna prehrana s čir na želucu. Izbornik za određenog pacijenta treba odabrati liječnik. Stoga ne odgađajte posjet gastroenterologu, jer samo iskusni stručnjaci mogu pravilno dodijeliti liječenje i poštivanje prehrane dok je to - važan element terapije.

Koji se proizvodi preporučuju?

Sada ćemo odrediti što jesti s čir na želucu. Dakle, sljedeći proizvodi mogu se uvesti u dijetu:

• Juhe s mlijekom, juha od povrća.
• Proizvodi od brašna: jučerašnji kruh, kolačići od biskvit, domaće pite s pekmezom.
• Masno meso, kao i ribu, kuhani ili kuhani.
• Žitarice mogu biti ništa osim pšenice.
• Od povrća preporučuje se tikvice, krumpir, mrkva, bundeva, repa.
• Jaja su kuhana ili kuhana.
• Mliječni proizvodi: punomasno mlijeko, sir, vrhnje, krema.
• Bobice, kao i plodovi su izgubljeni, nužno pečeni ili kuhani.
• Od slatkiša: prirodni med, marshmallow, pastille, marmelada.
• Iz pića: ne jaki čaj, mlijeko, sokovi od povrća, infuzija iz dogrose.

Polazeći od činjenice da je moguće za čir na želucu pacijentu, izvući ćemo približni izbornik nezdravu osobu.

Opcija 1 - dijeta je što je moguće blaža

1. Prvi doručak: kuhano meso (50-70 grama), heljde od kašika (200 grama), čašu toplog zelenog čaja s mlijekom.
2. Drugo doručak: brašna, mlijeko kašu od riže, jučerašnjeg kruha, voćne žele.
3. Ručak: arnutka juha, kuhana riba (100 grama), pire krumpir (150 grama), čašu soka od povrća.
4. Večera: mlijeko kašu, čašu rastresenog čaja s vrhnjem.
5. Noću: prije odlaska u krevet možete popiti čašu kefira ili mlijeka.

Opcija 2 - s ublažavanjem simptoma

Što jesti s čir na želucu tijekom remisije? Ovo je pogodno za takav dnevni izbornik:

1. Doručak: kodirana jaja, riža kaša, pire od voća, piće od ruže.
2. Drugi doručak: voćno jelo.
3. Ručak: juha od mlijeka, zubna mesa, mliječ iz bobica.
4. Snack: kekse, piti od jabuka.
5. večera: riblje kugle, heljda kaša, žele.
6. Prije odlaska u krevet: 1 čašu mlijeka.

Takva dijeta će odgovarati pacijentima koji imaju bol, mučninu, povraćanje, žgaravicu. Izbornik se može dodijeliti ljudima koji su na krevetu.

Opcija 3 - nakon čira

Ova dijeta nije toliko stroga. Ovdje možete jesti bijeli kruh, sjeckani kuhani meso, povrće u kuhanom i obrisanom obliku. Također možete jesti kiselo vrhnje, neugodne kolače, juhe s vermikelima. Izbornik uzorka za ovaj slučaj:

1. Doručak: slatki sir sa kiselim vrhnjem, mliječno rižino porstaya kašu, a ne jak čaj.
2. Drugi doručak: pečena jabuka, piće iz dogrose.
3. Ručak: juha od celera, mesna listića, pire krumpira, poljubac.
4. Snack: suhe kekse, izvarak ružičastih kukova.
5. Večera: vrećica s ladicama, milkshake.
6. Prije odlaska u krevet: 1 čašu mlijeka.

Recepti za ulkus duodenuma. primjeri

1. Juha od zobene kaše s mlijekom. Za ovo jelo potrebna vam je voda (400 ml), zobene pahuljice (2 žlice), jaje (1 kom), mlijeko (200 ml), šećer (prstohvat), maslac. Žitarice se moraju kuhati u vodi dok ne budu gotovi, a onda sipati vruće mlijeko u posudu. Zatim dodajte šećer i prstohvat soli. Napunite sve s mješavinom jaja i mlijeka, kao i maslac.
2. Cikla salata s biljnim uljem. Cikla se mora peći ili kuhati. Rešetke, zatim odredite u zdjelu, sol, ulijte s maslinovim uljem. Prije posluživanja, ukrasite sitno nasjeckanim peršinom ili koparom.
3. Meso jelo. Stotinu grama teletine treba kuhati, a zatim prolaziti kroz meso za mljevenje. Dodajte malo soli, dodajte malo maslinovog ulja. Pripremite umak od 2 žlice mlijeka i pola žličice brašna. Ulijte marinadu u mljeveno meso i dodajte 1 žumanjak, a nakon nekog vremena i šlagom proteina. Temeljito pomiješajte sve i kuhajte na pari, u posebno zauljenom obliku.

Sada znate da prehrana u ulkusu želuca i duodenuma igra vrlo važnu ulogu. Ne smije biti pušenih proizvoda, pržene hrane, jaka pića. Samo kuhana, obrisana hrana, ispravno kuhana, trebala bi činiti osnovu prehrane bolesnika. I što je još važnije zapamtiti: samo će liječnik moći podići dijetu koja je potrebna za određenu osobu. Stoga, odlazak na stručnjaka gotovo je apsolutni način uspjeha, a prehrana koju propisuje stručnjak i pacijent koji ga promatra, bezuvjetno je pozitivan rezultat u borbi protiv ulkusa.