Dnevna racionalna prehrana. Je li moguće?

Racionalna prehrana, kao koncept, poznata je gotovo svim ljudima, ali samo ih relativno mali broj njih stalno pridržava tijekom svog života. Nažalost, većina nas, bilo zbog financijskih problema, bilo od neznanja i lijenosti, ne pridržavaju prilično jednostavnih pravila prehrane. Zato su naši suvremenici često patiti od bolesti želuca i pretilosti.

Racionalna prehrana čini nekoliko važnih za život tijela zahtjeva za prehranu tijela. To uključuje:

1. Korespondencija prehrambene vrijednosti prehrane s troškovima energije i potrebama svakog pojedinog organizma. fiziološki norme prehrane odrasli moraju u potpunosti pokriti troškove energije, a za djecu moraju osigurati puni rast i razvoj.

2. Uravnotežena prehrana, pružajući točan omjer biološki aktivnih hrane - masti, ugljikohidrata, proteina, minerala i vitamina. To ovisi o osobi, mjestu stanovanja i vrsti posla koji rade.

3. Racionalna prehrana osigurava optimalnu ravnotežu biljnih i životinjskih masti i proteina.

Punopravna prehrana, izbornik koji se sastoji od širokog raspona proizvoda, može zadovoljiti svakodnevne potrebe tijela u svim supstancama koje je potrebno. Dakle, dnevni kalorijski sadržaj hrane bi trebao, u prosjeku, biti 15% proteina, 30% masti i 55% ugljikohidrata. U djece ovaj omjer iznosi 15%: 15%: 70%. Od konzumiranih masti, 60-70% bi trebalo biti životinje i 30-40% - povrće. Svi moraju biti svježi. Najbolje je kuhati sami, jer samo tako možete biti sigurni u normalnu kvalitetu sadržaja vašeg tanjura.

Racionalna prehrana je najjasnije prikazana na vrlo popularnoj u novije vrijeme piramida hrane. Dnevna prehrana treba sadržavati masti, povrće (jogurt, kefir, mlijeko, vrhnje), 3-4 obroka povrća, 3-4 posluživanja voća i bobica, 2-3 obroka proteina (perad, meso, riba) 10 servisa pekare, žitarice ili tjestenine. Sve namirnice moraju biti razbijene u 4-5 obroka. Treba uzeti u obzir načela kompatibilnosti proizvoda. Tako će optimalna bočna jela za meso ili ribu biti žitarice, povrće ili tjestenina. Najbolje je konzumirati hranu istodobno jer se tako tijelo bolje prilagođava proizvodnji hranjivih enzima koji potiču raspad masti, proteina i ugljikohidrata.

pravo dijeta Može normalizirati funkcioniranje gastrointestinalnog trakta, favorizira povećanje učinkovitosti i imuniteta. Važan čimbenik u izgradnji punopravne prehrane je da jedenje treba donijeti osjećaj zadovoljstva.

Nedavno je racionalna prehrana u suprotnosti s drugim sustavom - odvojenim jelima, približan izbornik koji se može naći na web stranicama posvećene dijete Montignac, Shelton, Malakhov. Ove dijete i dalje izazivaju žestoke kontroverze među nutricionistima, liječnicima i obožavateljima ovog režima. Suština zasebnog sustava napajanja je jednostavna: trebate koristiti samo kompatibilne proizvode. Postoje cijele tablice kompatibilnosti, a vi ih trebate odabrati.

Glavni argument predlagatelja takve prehrane je da za potpunu probavu hranjivih tvari zahtijevaju razni enzimi i to je ono što ometa probavne procese. Osnovno načelo jest jesti ugljikohidrate s ugljikohidratima i proteine ​​s proteinima. Povrće i povrće se kombiniraju s obje skupine hrane, poput masti, iako postoje pristaše takve prehrane u kojima se životinje i biljni proizvodi uopće ne miješaju.