Dijeta 1 tablica: izbornik tjedan dana, indikacije i kontraindikacije

Bilo koja bolest zahtijeva pažljiv stav prema njoj, barem za vrijeme liječenja i oporavka. Nemojte podcjenjivati ​​važnost terapijske prehrane. Bez obzira kakve predivne tablete propisane, bez promatranja svih pravila, neće biti pozitivan učinak.

Sve opcije terapeutska prehrana opisao i klasificirao dijetetičar Manuel Pevzner.

Indikacije za tablicu 1

Dijetet 1 stol (izbornik) izdaje isključivo liječnik. Namijenjen je pacijentima s ulcerozanbolest želuca i duodenum (12PK), koji su popraćeni povećanjem razine kiselosti.

Koristi se nakon olakšavanja akutnog razdoblja čira ili izražene pogoršanja.

Cilj je smanjiti agresivnost izloženosti zidovima želuca pacijenta i hrane 12PK s prekomjernom ili niskom temperaturom, mehanički potencijalno štetne, kemijski aktivne. Osim toga, trebalo bi zaustaviti upalne manifestacije, optimizirati izlučivanje i peristaltiku, stvoriti uvjete za ranu kistikuciju čira. Dijeta 1 stol (izbornik tjedan dana) treba pažljivo pratiti. Zatim će dati očigledne pozitivne rezultate.

Glavni aspekti tablice broj 1

Omjer proteina-masti-ugljikohidrata se mijenja u smjeru smanjenja uporabe ugljikohidrata. Tako se smanjuje sadržaj kalorija u prehrani. Razina proteina se ne mijenja.

Koje značajke dijeta ima 1 stol? Izbornik za tjedan mora biti prethodno snimljen od strane liječnika. Najveća potreba za isključivanjem iz prehrambenih proizvoda koji povećavaju lučenje i iritaciju sluznica zidova želuca i 12PK. Priprema za par, kuhana, pečena, ali bez kora. Kako biste izbjegli mehanička oštećenja, preporučuje se čišćenje hrane.

Terapeutska dijeta broj 1 ima sljedeća svojstva:

• oko 3 tisuće kcal;
• 100 mg proteina (60% životinje);
• ne više od 400 mg ugljikohidrata;
• 100 grama masti (30% povrća);
• do 10 grama soli;
• 1,5 litara vode.

Mesnice za prva jela pripremaju se na povrću. Preporučene juhe, pire krumpir. Tekuća jela na mlijeku mogu se napraviti od žitarica, rezanaca, ribanog povrća. Dodajte juhu je dopuštena niske masnoće krema, gorivom iz jaja. Zabranjena okroshka, borska, juha. Isključeni su sve bogati juhu, osim povrća.

Što može i ne može biti?

Dijeta vam omogućuje da prije dan dana jedete kolače iz testa viših i prvoklasnih brašna, suhih keksa i kolača, ali s učestalošću do dva puta tjedno.

Nije kontraindicirana gozba na siru, pečene kolače s kuhanim mesom, jaja. Ali ne možete, ako su pržena, s hrskavom korom. Zabranjeno je koristiti muffine i pufove, svježe pečeni kruh.

Dopuštene su posude kuhane ili pari. Koriste se samo mršavih govedina, mlada janjetina, piletina, puretina, teletina. Možete pojesti kuhanu jetru, jezik. Od ribe se koriste niske masnoće sorti, kuhani s komad ili cutlets.

Izuzete od hrane su svaka konzervirana hrana, dimljeni meso, masno meso. Ne guska ili patka. Dopušteno da se u hrani nemasnog vrhnja, mlijeka, mliječnih proizvoda, ali ne previše kiseo, nemasnog kiselog vrhnja, nemasnog kravljeg sira i kiselog.

Jaja nisu zabranjena, ali samo do 3 kom. Tu su kuhani, ali nisu strmi, možete se otimati za par. Rice, heljde, griz, krumpir, mrkva, cvjetača, cikla u konzistenciji kave su dopušteni. Možete jesti ranu tikvicu, bundu. Također je moguće konzumirati oko 100 grama ne-kiselih rajčica.

Voće i bobice se koriste za kuhanje, pire, pečene. Možete pojesti med, ne-kiselinski džem. Omogućuje slabu koncentraciju čaja, kave i kakao, dekocija rosehips, razrijeđeni sokovi.

Možete koristiti biljno ulje, samo rafinirano, kao i kremasto, rastopljeno. Proizvodi koji nisu navedeni isključeni su a priori. Kategorizirano je nedopustivo piti alkohol, ako se promatra prehrana 1 tablice. Izbornik za tjedan isključuje i začine.

Tablica 1a

Tablica 1 ima dva podtipa: "a" i "b".

• 1 grupa. Dijeta ima naziv „podtipa 1a”, koji se koristi u pogoršanje ulkusa, kronični gastritis normalne ili visoke razine kiselosti, akutnog gastroduodenitis, gastritis. Takav stol je važno u prehrani bolesnika s opeklinama jednjaka i želuca, u fazi oporavka nakon operacije na probavni trakt. Možete jesti više od 1800 kcal dnevno. Potrošnja ugljikohidrata je oko 200 grama. Količina soli dnevno smanjuje se na 6-8 grama. Učestalost unosa hrane - do 6-7 puta dnevno. Posude su naribane, kuhane, pare. Značaj ovog podtipa je potpuno isključivanje kruha, sve povrće i voće.
• Tablica lb. Ovaj podtip prvog stola služi za pogoršanje ulkusa, akutnog ili kroničnog oblika gastritisa. Energija doseže 2600 kcal dnevno. Ugljikohidrati - oko 300 g. Sol ostaje do 8 g. Na dan količina obroka je 5-6 puta. Dopušteno je tekućina, naribano i kuhano u gnjevno stanje, napravljeno s nekoliko proizvoda.

Zabrane su slične tablici 1a. Nema sira, sve fermentirani mliječni proizvodi, slatkiši slatkiša, svježe povrće i voće. Isključene su piće s plinom, kakaom i kavom. Od kruha dopušteno je samo 100 grama mrvica vrhunskog brašna. Možete jesti kuhane repe, krumpir, mrkve, koje su gumirane prema konzistenciji pire krumpira.

Zajednička upotreba tablica 1a i 1b

Kada se ulkus pogorša, često se koristi sljedeća shema prehrambene tablice. Na dan 1.-9. Dana bolesti primjenjuje se dijeta 1a. Od 10. do 14. - 1b.

No, u pravilu pacijent odmah prima preporuke o izborniku tjedan dana. Činjenica je da su ove brojke relativne. Broj dana dodijeljenih određenoj prehrani u svakoj pojedinoj fazi tijeka bolesti, pojedinačno za pacijenta. Ovisi o ozbiljnosti bolesti, o prisutnosti popratnih patologija, o brzini pacijenta na oporu. Ako se stanje pogorša, izbornik tjedna ostaje štedljiviji.

Ako se država značajno poboljša, u trenutni će se izbornik uključiti širi popis proizvoda. Nije nužno samostalno odrediti i otkazati terapeutsku prehranu. Nije stvar održavanja ove prehrane, nego pravilnog jela s medicinskog stajališta. Takva dijeta je ekvivalentna receptu lijekova. Ako jedan dan liječnik odredi tablicu za prehranu, izbornik za tjedan trebao bi ga slikati.