Chopsticks: pravila za uporabu aparata

Nije tajna da je kineska kultura jedna od najstarijih. Uz neobičnu medicinu i nevjerojatne sposobnosti Tibetanski redovnici,

Chopsticks su poseban atribut kineskog života. Prvi spomen njih zabilježen je u knjizi dinastije Zapadne Chou još prije naše ere. Dakle, razumno je pretpostaviti da kineski koriste štapiće za jelo više od dvije tisuće godina. Istovremeno su uspješno premješten u druge zemlje i postao vlasništvo Vijetnama, Koreje i drugih istočnih zemalja. Japanski pribor za jelo i ne isključuju kineski atribute, ali zapadnjaci istinski iznenađen spretnost istok. Ti ljudi uspijevaju nekako čudom pokupiti velike komade mesa i riže, ne osjećaju nelagodu uzimanja hrane od povrća, obilno zalijevati uljem.

Kinezi posvećuju veliku pažnju pravilnom unosu hrane pa je proizvodnja štapova postala masovna proizvodnja - i danas je to već umjetnost. Izrađene su od drva, bambusa ili ekološki prihvatljivih plastičnih masa. Ali najdraži analozi izrađeni su samo od drveta ručno. U nekim slučajevima štapići su napravljeni od kostiju životinja, a savjeti su ukrašeni srebrom, žadom ili zlatom.

Štapići su iste lopatice za noge: čini se da su prsti produljeni, a imaju ogromne prednosti nad uobičajenim instrumentima stola. Zbog svog oblika Kineski štapići obavljati ulogu vrste poluge, s kojom se hvata više hrane. Osim toga, oni štite svoje prste od prljavštine, oni ne pružaju oštre rubove i rezne oštrice, tako da su puno sigurniji od noževa i vilica. Štapovi nisu izrađeni od metala, tako da se pravi ukus hrane očuva.

Kineska hrana po svojoj prirodi isključuje noževe, jer priprema bilo koje hrane podrazumijeva temeljito brušenje sastojaka.

Vječno pitanje Europljana: kako koristiti štapiće za sushi? Ovo jelo je vrlo popularno na Zapadu, au specijaliziranim restoranima najčešće se pretpostavlja da je to uz pomoć kineskog štapića.

Vizualno se čini da rade na načelu škare, ali to je prijevara. Zapravo, samo se gornja štapa pomiče, donja drži apsolutni mir. Da biste koristili štapiće, jedan od njih mora biti postavljen dvije trećine duljine od vrha između velikih i kažiprst. U tom slučaju srednji prst služi kao podrška. Drugi štapić nalazi se na vrhu prve, također se nalazi između palca i kažiprsta i počiva na bezimenom. Dakle, pri kretanju Prst prstiju Noge moraju se konvergirati i raspršiti.

Ako kineski pojede rižu, pokušavaju urediti zdjelu tako da je bliže bradi. Dakle, štapići kombinirani zajedno dopuštaju (poput lopata) da bacaju hranu u usta.

Chopsticks nisu jedini egzotični atribut stolova orijentalnih naroda. Tu su i mirisne štapiće ili svijeće. Prije su se koristili za tamjan u hramovima, ali danas ih se upotrebljavaju posvuda za aromatizaciju prostorija.