Как вкусно и сытно запечь картофель в мундире в духовке?

Вкусно запечь картофель в мундире

Как запечь картофель в мундире в духовке и приготовить для него соус

Необходимые ингредиенты:

• соль мелкая морская – 1 десертная ложка;
• картофельные клубни небольшие – 6-9 шт.;
• рафинированное масло подсолнечное – 1/3 граненого стакана;
• перец черный душистый – пару небольших щепоток;
• зелень свежая – пару маленьких пучков для соуса;
• репчатые крупные луковицы – 2 шт.;
• пшеничный хлеб – для подачи к столу.

Процесс приготовления

Хотите запечь картофель в мундире в духовке? Для начала его следует взять в количестве 6-9 шт., тщательно помыть с использованием грубой щетки (чтобы вся земля отошла), а затем выложить на сетку духовочного шкафа и максимально включить огонь. В таком положении овощ требуется запекать примерно 30-45 минут (в зависимости от величины клубней). В это же время можно заняться приготовлением вкусного и ароматного соуса. Для этого требуется почистить головки репчатого лука, нарезать их на тонкие кольца и выложить в глубокую тарелку. После этого овощ следует обильно обсыпать мелкой морской солью, черным душистым перцем, порубленной зеленью, а также залить рафинированным подсолнечным маслом.

Когда картофель в мундире в духовке полностью станет мягким, его следует достать, сразу же разрезать пополам и преподнести к столу в горячем виде вместе с ранее приготовленным соусом и пшеничным хлебом. Также к такому блюду можно подать какую-либо консервированную рыбу (горбушу, сельдь, сайру, шпроты и т. д.).

Печеный картофель в мундире в духовке с чесноком и специями

Необходимые ингредиенты:

• свежее сливочное масло – 90 г;
• клубни молодого картофеля небольшие – 5-8 шт.;
• чеснок свежий крупный – 2 зубчика;
• масло оливковое – 5 больших ложек;
• соль морская некрупная – 1 большая ложка;
• душистый перец черный – ¼- часть десертной ложки;
• зелень свежая рубленая – 1 небольшой пучок.

Процесс приготовления

Задумались о том, как запечь картофель в мундире в духовке? Его следует хорошо помыть и очистить от земли при помощи щетки, а затем насухо вытереть полотенцем или бумажными салфетками. После этого в клубнях требуется сделать неглубокие проколы вилочкой, обильно смазать их оливковым маслом, морской солью и натереть тертым свежим чесноком. В таком виде картофель необходимо выложить на решетку разогретой духовки и готовить при температуре 200 градусов, пока нож не будет свободно входить в овощ. После того как клубни станут полностью мягкими, их следует достать, разрезать пополам, и на каждую половинку продукта выложить по небольшому кусочку сливочного масла, а также присыпать душистым черным перцем и рубленой свежей зеленью.

Как правильно подавать к столу

Готовое блюдо в виде печеного картофеля в мундире рекомендуется употреблять сразу же после того, как клубни будут вынуты из духовки. Это связано с тем, что после остывания овощ теряет свой аппетитный хруст, а также становится слишком мягким.