Zemlja jabuka: što je to?

Jabuka u zemlji. Mnogi ljudi čuju takvu definiciju po prvi put, i nije čudo! Zapravo, to uopće nije vezano za plod, ono što je jabuka, već o najpopularnijem povrću, koji se gotovo svakodnevno nalazi na našem stolu - o gomoljastoj cvjetnjaku! Što, opet, ne razumijete što je u pitanju? Pa, više vas nećemo zbuniti, već ćemo pokušati dati maksimalno detaljan odgovor na vaše pitanje: "Zemlja jabuka - što je to?" Ovo nije ništa osim krumpira! Da, da, nisi pogrešno tumačio, bilo je krumpir.

A zašto ne, pa prosudite sami, u vrijeme žetve nadzemni dio biljke isušuje i postaje pomalo kao korijen, a to je na Zemlji, lako možete usporediti sa krunom jabuka, okovan klincima s jabukama - male ili velike.

Povijest izgleda krumpira

Krumpir kao divlja biljka nastala je jako dugo. Izvorna zemlja biljke je Južna Amerika. Bilo je tamo oko 7 tisuća godina počelo rasti zemljani jabuka kao kultura, u početku koristi za tu svrhu divlje izrasline.

U današnje Bolivije, lokalne indijanska plemena ne samo rastao krumpir i to jesti, ali ga obožavali, s obzirom duševan biće koje je u stanju produžiti svoje živote.

Krumpir u Europi

U Europi, ili u Španjolskoj, gomolja krumpira prvo su došla 1551. godine. Donijeli su ih španjolski zemljoposjednik Cieza de Leon, koji je došao iz Perua. I već 1573. godine postoji povijesno potvrđena činjenica da su tijekom kupnje proizvoda za bolnicu Isusove krvi bili prisutni krumpiri među ostalim proizvodima.

Nadalje, kultura se počela aktivno širiti na teritorijima Italije, Njemačke, Belgije i Francuske. Istovremeno, krumpir je u početku bio percipiran kao ukrasna biljka s toksičnim svojstvima.

Zemaljske jabuke: prvi nastup u Rusiji

Povijest pojave krumpira u Rusiji započinje krajem XVII stoljeća. Tad je Petar poslao kući prvu vrećicu gomolja krumpira za distribuciju u provincije, radi povećanja i daljnje potrošnje za hranu.

No, kultura nije primila mase širiti tijekom 18. stoljeća, s obzirom na česte slučajeve trovanja plodovima "đavolje jabuke" (seljaci to nazivaju tako). Uostalom, u to vrijeme ljudi još uvijek nisu imali dovoljno znanja o svojstvima i sastojcima krumpira.

Malo je toga shvatilo da su za hranu potrebni samo korjenasti usjevi, a pogrešno jeli bobice - plodovi koji se pojavljuju nakon cvatnje. Već s iskustvom, čovječanstvo je utvrdilo da je u bobicama, a vrhovi sadrže životno ugroženi element - kukuruzni govedina. Također se stvara u korijenu bere krumpir, koji je dugo bio izložen sunčevoj svjetlosti.

Opasan je za konzumaciju, korijen usjeva može se odrediti vizualnim pregledom za prisutnost zelenih površina i ukloniti cijeli korijen usjeva ili odsječeni komad od njega. Ali, kako neznanje prožima strah, upravo je to što odbija ljude da kultiviraju ovu kulturu.

prvi članak pod naslovom „O uzgoju zemlja jabuke” u sredini XVIII stoljeća. To je rekao u detalje o metodama uzgoja krumpira. Članci o svojim istraživanjima i nalazima o kulturi također objavio akademski Bolotov i državnik Sivers JE Ali sve to nije spasiti zemlju od periodične pojave takozvanih „krumpira nereda” zbog prisutnosti ljudi se boje kulturu. Ljudi nisu razumjeli zašto su zemljani jabuku, što je to. Bojali su se da su korijeni najmanje pokvariti želudac.

Ali zbog "revolucije krumpira", održanog u doba Nikole I, krumpir se počeo smatrati "drugim kruhom".

Kako su zemljane jabuke postale krumpir?

Sada znate što zovu zemlja jabuka. Ali zašto se ovo povrće zove krumpir? Etimologija riječi "krumpir" postala je zanimljiv način.

Izvori kažu da je izvorno zvan kartoffel u Njemačkoj. Riječ je oduzeta iz kolokvijalne fraze: sich die kartoffeln von unten anschauen, što doslovno znači "ležanje u grobu". Kao što ste shvatili, ljudi su vidjeli iz vlastitog iskustva da usjevi korijena uzrokuju namirnice i stoga mogu dovesti do kobnih ishoda.

Neki vjeruju da su izvorni izvor imena Talijani, koji nazivaju tartufo krumpira, izvedeni iz riječi "tartuf". Izvana, krumpir se doista može uspoređivati ​​sa svježim ekstraktima tartufa iz zemlje.

Što je zemlja jabuka, ili krumpir, na različitim jezicima

Trenutno, krumpir se distribuira širom svijeta. Ova kultura je nepretenciozna za klimatske uvjete i dobro raste u svim tlima, stoga se uzgaja na gotovo svim kontinentima našeg planeta. Razlika se može naći samo u sortama i, naravno, imenima kulture na različitim jezicima svijeta.

Zemljane jabuke: fotografije i činjenice

I konačno, predstavljamo neke zanimljive činjenice vezane uz krumpir:

• Postoji neobična biljka pod nazivom pomidofel. Njegova izvornost je da u gornjem dijelu ima voće - rajčica, a na korijenu raste krumpir.

• U Belgiji se nalazi muzej posvećen krumpira. Prikazuje tisuće izložaka koji govore o povijesti uzgoja i formiranju ove kulture.
• U Rusiji, to jest u gradu Mariinsku, nalazi se spomenik Kartoske.
• Što Francuzi do sada zovu zemlja jabuka? Banalni krumpir! U ovom trenutku, kombinacija "zemlja jabuka" i dalje se nalazi u ovoj zemlji. Čak iu izborniku restorana možete ponekad pročitati nešto poput "pire krumpira iz zemljanih jabuka". Piquant, zar ne? Sigurno, obožavatelji neobičnih senzacija okusa "kupili" i okusili takvo originalno jelo!
• Krumpir se naširoko koristi za kuhanje hrane i "tehnički" škrob za bebadaste praške.
• U fazi pojave krumpira u našoj zemlji, velikaši su radije uzgajali krumpir u loncima kao ukrasna biljka. Također se smatra znakom iznimnog okusa na društvenim događajima, prisustvu cvijeta krumpira u kosi dame.
• Korištenje "zemaljske jabuke" u kućnoj kozmetici ne samo je financijski opravdano nego i djelotvorno. Kućne maske, kompresije i narodni lijekovi za različite vrste kožnih problema mogu se kuhati korijenjem krumpira.
• Trenutno krumpir ima oko 5 tisuća vrsta.