Punjenje pite od jabuka

Pita od jabuka, jabuka charlotte ili jabučni strudel u pripremi ne zahtijevaju posebna znanja i vještine, pečenje uvijek postaje aromatično i ukusno. jabuka punjenje pita mogu se pripremiti prema bilo kojem od brojnih receptura koje je domaćica već testirala, koristeći osnovna pravila za njegovu pripremu. Jabuke za punjenje su odabrane u skladu s ukusima, ali preferiraju se srednje veličine s tankom kožom. U pripremi punjenja uvijek koristiti limun i cimet, ponekad dodati bademi, orasi ili lješnjaci, grožđice ili druge suho voće. Sjeckani punjenje se koristi u otvorenim pite i charlotte, a bolje je koristiti malo punjenje za pite i strudele.

Punjenje za pečene pite i pite

Punjenje za pite od jabuka i za otvorene pite pripremljeno je iz istog sastava proizvoda:

• jabuke 1 kilogram;
• šećer 150 grama;
• cimeta;
• sok od limuna;
• grožđice 2 žlice.

Za pite s jabukama koristite srednje veličine, zrelih plodova slatkih i kiselih sorti. Punjenje za pite s jabukama izrađene od oguljene i sjemenke plodova, oni moraju biti izrezati u male kocke ili ploške, stavite u duboku posudu, popuniti sa šećerom, dodajte cimet na vrhu noža, kore ili sok od limuna, nekoliko opranog i peći sušene grožđice, žlica rastopljenog maslaca i miješati. Takvo punjenje u procesu pečenja pretvorit će se u mekani, ukusni pire krumpir s grožđicama i okusom limuna. Ne dodajte puno cimeta, potrebno je samo dovoljno da poboljšate okus jabuka. Šećer je također nepoželjno, kao i kad grije u pećnici, on će pokušati ostaviti tijesto i spali na svoj pleh. Stoga je proizvod bolji zaschipyvat užetom i nokautirati Ubacio šav do punjenja za pite, od jabuka neće pobjeći. Možete ostaviti malu rupu u sredini. Tijesto se može koristiti kvasac, svježi ili čudan. Pite sa svježim jabukama podložnija kuhanje u pećnici, kao u vrijeme toplinske obrade tamo duže od prženja u tavi.

Za otvorene pite možete koristiti ne oguljene jabuke. Oslobodite ih sjemena i izrezati na tanke kriške. Tanke trake od kore će zadržati oblik kriške u kolača, neće se raspadati. Proširenje pita punjenje otvoren, pokušajte da ga lagano oguliti i malo pofantaziruet za dizajn, neka vaš kolač će biti kao mali radu konditorske umjetnosti.

Punjenje za pržene pite

U ovom slučaju, punjenje za pite od jabuka pripremljeno je malo drugačije. Trebat će vam sljedeće:

• jabuke 8 komada;
• šećer 6 žlica;
• cimet na vrhu noža;
• oguliti limuna.

Jabuke treba skinuti i nasladiti na velikom rešetku, dodati šećer, limun, cimet i miješati. Namjestite tijesto, širite punjenje u sredini i čvrsto suzu. Oblikovane pite pržite u tavi u ulju. Pržena kola od jabuka mogu se pripremiti iz kvasca ili beskvasnog tijesta.

Punjenje jabuka za strudel

• jabuke 8 komada;
• bademi 70 grama;
• šećer 60 grama;
• cimet 1 čajna žličica;
• mljeveno orah;
• sok od limuna ili oguliti;
• grožđice 2 žlice.

Jabuke oguliti, rešetkati na velikim ribe ili izrezati u kocke. Bademi i orasi zapalio u tavi, hladnom, usitniti i pomiješati s jabukama, dodajte u mješavinu šećera s cimetom, iscijediti sok od limuna, stavite ovdje se pere i pre-natopljene grožđice u rakiju, dobro izmiješati.

Punjenje je postavljeno na lisnato tijesto, valjano u valjak, položeno na ploču za pečenje sa šavom dolje i pečeno na umjerenoj temperaturi. Strudel izvadite iz pećnice, ohladite i pospite šećerom u prahu.