Kvalitativni pokazatelji, njihovo postizanje i analiza

Objektivne značajke proizvoda nazivaju se njezinim svojstvima. One se manifestiraju u proizvodnji, skladištenju, potrošnji, uspostavljanju glavnih troškova. Kvantitativni i kvalitativni pokazatelji uključuju jednu ili više svojstava proizvoda. Potonji, zauzvrat, mogu biti složeni ili jednostavni. Prvi uključuje skup značajki koji se manifestiraju u skupini. Na primjer, nutritivna vrijednost ima brojne parametre: probavljivost, energiju, biološku, ali i fiziološku korisnost za potrošače.

Kvantitativni i kvalitativni pokazatelji: opće informacije

Svaki proizvod ima svoju nomenklaturu parametara. To ovisi o svrsi proizvoda, uvjetima u kojima se proizvode i upravljaju, i drugim čimbenicima. Pokazatelji se mogu izraziti u različitim jedinicama. Na primjer, može biti metar, kilogram, komadići, sekundi, km / h, vata, drugi i tako dalje. Postoje i uvjetne jedinice s kojima se vrednuju kvalitativni pokazatelji. Oni uključuju rublje, rezultat, postotak birača i tako dalje. Osim toga, jedinice mogu biti bez dimenzija - primjerice, vjerojatnost pojave događaja. U obliku tehničkih zahtjeva, kvalitativni pokazatelji uspješnosti uključeni su u specifikacije za proizvod i uvjete koji se razvijaju.

Stvaranje parametara

Konačna formacija nomenklature pokazatelja provodi se na fazi projektiranja jer su ovdje uključeni u dizajn (model). Tada se parametri realiziraju u fazi proizvodnje. U fazi rada karakterizirani su kvalitativni pokazatelji potrošačka svojstva robe. Parametri postaju pojedinačna značajka proizvoda, razlikuju se od ostalih vrsta robe. Stoga, oni čine proizvod konkurentnim i atraktivnim. Parametri proizvoda zauzvrat odražavaju pokazatelje kvalitete tvrtke. Posebno se govori o savjesnosti proizvođača, o želji da zadovolji potražnju potrošača, korištenje suvremenih tehnologija i tako dalje.

Važna točka

Treba napomenuti da je želja da se uzme u obzir što više parametara kako bi se maksimizirala puna obilježja proizvoda, otežava oblikovanje. U tom smislu potrebno je razlikovati samo najvažnija svojstva koja se mogu odražavati u jednom ili drugom od značajki proizvoda. Osim toga, za određene proizvodne i radne uvjete postoje obvezni pokazatelji kvalitete. To se uglavnom odnosi na sigurnost robe.

Minimalna dopuštena granica zahtjeva utvrđuje relevantna normativna djela izvršnih tijela savezne vlade. Ovlašteni su provoditi kontrolu kvalitete i sigurnost proizvoda. U takve slučajeve, osobito, uključuju Rospotrebnadzor, Gosgortekhnadzor i druge. Osim toga, ako je roba namijenjena za provedbu određene kategorije građana, ili oni mogu biti prodana na bilo koji način, pokazatelji kvalitete proizvodnje mora biti u skladu s dodatnih standarda utvrđenih zakonom, zaštitu prava potrošača.

Osnovni zahtjevi

Kvalitativni pokazatelji trebaju:

1. Vizualizirajte svojstva procesa ili objekta.
2. Budite otporni na slučajne smetnje.
3. Imajte jednoličnu vezu s kvalitetom uz dosljednost drugih pokazatelja.
4. Posjedujete osjetljivost na promjenu svojstava.
5. Jednostavno definirano, praćeno i mjereno.
6. Odgovara deklariranim svojstvima.

Naziv parametra je kvalitativna karakteristika proizvoda. Na primjer, maseni udio suhe tvari. Vrijednost parametra - ovo je rezultat, dobivene u kvalitativnom i kvantitativnom mjerenju. Koristi se pri utvrđivanju sukladnosti ili neusklađenosti sa zahtjevima. Vrijednost se koristi i kada je naveden rezultat mjerenja. Na primjer: "Maseni udio suhe tvari - 9%". Pokazatelji kvalitete o imenima podijeljeni su u skupine u skladu s svojstvima ili svrhom koju su opisali.

klasifikacija

Ovisno o opisanim svojstvima, kvalitativni pokazatelji su:

1. Izolirani. Ovi parametri odražavaju jednostavna svojstva proizvoda. Na primjer, mogu uključivati ​​kiselost, cjelovitost, oblik, boju i tako dalje.
2. Složeni. Ovi pokazatelji kvalitete određuju složena svojstva proizvoda. Dakle, stanje mrvice kruha je složeni parametar koji opisuje elastičnost, poroznost, boju i tako dalje.
3. Integrirani. Oni su kvalitativni pokazatelji uspješnosti korištenje robe. Oni su postavljeni kao omjer ukupne korisnosti od operacije do troškova projektiranja, proizvodnje, marketinga, skladištenja i potrošnje. Kvalitativni pokazatelji uspješnosti, u pravilu, koriste se u pojednostavljenom izračunu konkurentnosti proizvoda.

Dodjeljivanje parametara

Na temelju toga, sve vrijednosti su podijeljene na:

1. Osnovno, uzeto kao osnova za uspoređivanje kvalitativnih pokazatelja. Na primjer, to može biti boja standarda, koja odgovara boji brašna određene sorte. Kao osnovni pokazatelji kvalitete mogu se koristiti parametri uzoraka sličnih proizvoda koji odražavaju inovativna znanstvena i tehnička dostignuća, kao i standardi ili tehnički propisi.
2. Definiranje. Ovi su pokazatelji presudni u procesu procjene kvalitete robe. Uključuju mnoge organoleptičke parametre. Dakle, za mnoge proizvode kvaliteta određivanja je izgled. Ova kategorija uključuje i miris i okus prehrambenih proizvoda, boja, fizikalnih i kemijskih svojstava (masenog udjela etilnog alkohola, masnoća, suhe komponente, itd).

smisao

Svi ovi pokazatelji karakteriziraju određena ograničenja. Ove su vrijednosti podijeljene na:

1. Relativna.
2. Granica.
3. Regulirano.
4. Optimalno.
5. Stvarna.

Postizanje kvalitativnih pokazatelja optimalne razine ukazuje na najpotpunije zadovoljstvo udjela potreba koje su prouzročile ovaj ili taj parametar. Dakle, najpogodniji vrijednost takvog imovine, kao što je „izgled voća i povrća” opisuje tipičan razreda prirodnu boju, oblik, suhu i čistu površinu bez ikakve štete. Optimalnost u ovom slučaju bi značilo najpotpuniji zadovoljenje fiziološke potrebe funkcionalne potrebe objekta, u smislu estetike i sigurnosti - zbog nepostojanja mikrobiološkog kvarenja, mikotoksina. Vrlo često takva se vrijednost upotrebljava kao standard određen standardima. U tom slučaju stječe status reguliranog.

Najpoželjnije su optimalne vrijednosti, ali u praksi oni nisu uvijek dobiveni. U tom smislu, kada se provede analiza kvalitativnih pokazatelja, uspostavlja se stvarna razina. Pronađeno je jednostrukim ili višestrukim mjerenjem. Na primjer, u jednom stupnju ulja maseni udio masti iznosi 80,5%, au drugoj 82,5%. Ti se rezultati smatraju važećim vrijednostima.

Regulirana razina utvrđuje se trenutnim aktima normativnih grana. Dakle, sadržaj masnoća za maslac, na primjer, određuje GOST i mora biti najmanje 82%. Ova se vrijednost istodobno smatra reguliranom i ograničavajućom. Ova posljednja definicija ukazuje da se višak ili smanjenje ove razine smatra neusklađenjem sa standardom.

Granična vrijednost

Može biti raspon (od i do), maksimum (nema više) ili minimalan (ne manje). Potonji se koristi kada indikator osigurava poboljšanje kvalitete. U gore navedenom primjeru, maseni udio ulja je ključan za njegovu kvalitetu. U tom slučaju, što je veća razina, veća je vrijednost proizvoda. Prema tome, ako se ne postigne zadana vrijednost, kvaliteta se pogoršava. Maksimalna razina je postavljena za parametre koji smanjuju potrošačka svojstva, ako su prekoračene granice. Neusklañenost koja se pojavljuje pri tome može dovesti do kritičnih ili značajnih nedostataka koji sprječavaju uporabu proizvoda u namjeravanoj svrsi ili smanjenju njegove sigurnosti. U takvim slučajevima proizvodi postaju neprikladni, opasni za potrošnju i moraju se reciklirati ili uništiti.

Istodobno, postoji niz pokazatelja koji, iako pogoršavaju kvalitetu, ali ako granice njihovih vrijednosti prelaze granice, one ne čine proizvod opasnim za izravnu potrošnju. Ovi parametri, na primjer, uključuju masu frakcije vode u prehrambenim proizvodima. Sa svojim povećanim sadržajem, vrijednost proizvoda se smanjuje. Voda istodobno nema izravnog utjecaja na sigurnost, ali s znatnim prekomjernim udjelom mase, neke vrste proizvoda mogu postati potencijalno opasne. To je zbog činjenice da je rizik njihove mikrobiološke štete visok.

Vrijednosti raspona postavljaju se kada višak i smanjenje regulirane granice uzrokuju pogoršanje kvalitete. Na primjer, veličina korijenskih usjeva mrkve - ne manje od 2 i najviše 6 cm, što je posljedica činjenice da će proizvodi manji od dva centimetra imati manji prinos korisnog dijela. Osim toga, oni su još gore očuvani. Korijenski usjevi, čija je veličina veća od šest centimetara, razlikuju se po smanjenoj nutritivnoj vrijednosti.

Dopuštene tolerancije

Oni se odnose na ograničavajuće vrijednosti kvalitativnih pokazatelja. Dopuštena odstupanja utvrđuju normalizirane razine nesukladnosti s reguliranim ili optimalnim parametrima. Takve se vrijednosti koriste za mnoge proizvode. To je zbog činjenice da je sa suvremenim razvojem tehnologije i tehnologije iznimno teško i neprofitabilno proizvesti robu s optimalno visokim granicama kvalitete. Mnoga dopuštena odstupanja nemaju značajan utjecaj na svojstva potrošača. Pogoršanje se bilježi samo kad se prekorače ove nedosljednosti.

Relativne vrijednosti

Ovo ograničenje određuje se omjerom stvarnog indikatora prema reguliranom ili baznom. Razmislite o primjeru masenog udjela masnoća u maslacu. Stvarna vrijednost iznosi 83%, osnovna vrijednost 82,5%. Relativni pokazatelj će biti: 1,06% (83 / 82,5). Razina kvalitete određena je usporedbom stvarnih vrijednosti s osnovnim vrijednostima za jedan parametar. Kada se utvrdi kao osnova, mogu se koristiti svojstva uzoraka uzoraka proizvoda najboljih domaćih ili stranih proizvođača.

Kvalitativni ekonomski pokazatelji

Ovi parametri uključuju:

1. Dobit proizvođača i prodavača proizvoda.
2. Trošak robe, uključujući troškove tvrtke povezane s njegovim otpuštanjem, prodajom i naknadnim održavanjem.
3. Cijena proizvoda (veleprodaja i maloprodaja).
4. Operativni troškovi potrošača. Oni su uglavnom formirani iz raznih odbitaka (porezi, plaćanja za emisije, premije osiguranja, itd.) I vrijednosti:

• Potrošena energija, učinkovitost i volumen njegove potrošnje.
• Potrošni materijali (baterije, masti, itd.), Alati i pribor.
• Usluge (plaćanje za pouku, zaštita plaća, itd.).
• Iskorištavanje i popravak (plaćanje usluga jamstvenih radionica, popravak, demontaža, uklanjanje na odlagalište ili preradu).

Tehnički parametri

Oni su zastupljeni u više kategorija i karakteriziraju sposobnost robe da pravilno obavlja svoje funkcije. To uključuje zahtjeve:

1. Performanse. Oni uključuju parametre potrebne snage, razvijenu brzinu, nosivost i ostale, koji opisuju izvršnu funkciju.
2. Učinkovitost. Ti pokazatelji odražavaju stupanj korisnosti korištenja proizvoda za njihovu namjeravanu uporabu. Na primjer, to može biti energija (KPD), kinematička (točnost pokreta), moć i ostali parametri.
3. Konstruktivnosti. Oni opisuju, na primjer, dimenzije, težinu i druge prednosti modela.

Tehničkom se također odnosi i na pouzdanost. Oni kombiniraju takva svojstva kao:

1. Pouzdanost.
2. Održavanja.
3. Trajnost.
4. Sigurnost.

Tehnički pokazatelji, među ostalim, uključuju:

1. ergonomije. Oni opisuju društvene karakteristike robe kao dio sustava interakcije između ljudi i strojeva, sposobnost za održavanje zdravlja građana kroz veću udobnost tijekom rada zbog ispuniti higijenske psihofiziološko, antropometrijskih i druge standarde.

2. Višenamjenska funkcija. To je prilika za korištenje robe za različite vrste aktivnosti i radova.

3. Sigurnost. To karakterizira iznimku mogućih nesreća u toku normalnog i nekvalificirani rad, ako je vanjski okoliš i čovjeka, te u ekstremnim uvjetima hitne, kao iu proizvodnji proizvoda u redovnim i opasnim industrijama. Radi sigurnosti vrste uključuju:

• Vatra.
• Sanitarni i higijenski.
• Toplina.
• Elektromagnetsko.
• Struja.
• Magnetska.
• Mehanički.
• Zračenje.
• Kemijski.

4. Ekološki. Njegovi parametri karakteriziranje adaptabilnosti robe postoje u uvjetima interakcije s staništa različitih živih organizama i okoliša i zamijeniti ih sa gubitkom energije topline), tvari (začepljenje dimnih plinova, curenje ulja i sl.), Signal (stvaranje buke, zviždaljka, itd ).

5. Estetika. Uključuje pojavu lijepih proizvoda u izgledu. Estetski parametri uključuju, na primjer, racionalnost oblika, ekspresivnost informacija, stabilnost vrste, savršenstvo izvedbe, integritet.

6. Pokazatelji iskorištavanja. Oni opisuju načine likvidacije robe nakon završetka korištenja tijekom rastavljanja i stvarnog uništavanja.

Dizajn i tehnološki parametri

Oni opisuju učinkovitost korištenih tehničkih rješenja. Ova kategorija uključuje:

1. Razine standardizacije, kontinuiteta, ujedinjenja.
2. Parametri procesivnosti. Opisuju mogućnost proizvodnje robe s najmanjim troškovima proizvodnje iu najkraćem mogućem roku.
3. Pokazatelji transportabilnosti. Opisuju mogućnost premještanja robe u prostor s minimalnim troškovima. Posebice govorimo o kretanju proizvoda unutar trgovina, od proizvođača do prodavatelja, a potom do kupca i tako dalje.
4. Sigurnost. On karakterizira sposobnost robe da ne ovisi o štetnim učincima različitih vanjskih čimbenika (namjerno, slučajno, klimatsko).

Patenti i pravni parametri

Ti pokazatelji karakteriziraju kvalitetu robe s gledišta zakonodavnih normi. Posebno, parametri opisuju čistoću patenata i zaštitu proizvoda. To uključuje stupanj primjene tehničkih rješenja koja nisu podložna patentima i razinu zaštite proizvoda i tehnologija u Ruskoj Federaciji i zemljama potencijalnog izvoza.