Češka nacionalna jela: recepti s fotografijama

U životu svake osobe velika je važnost vezana uz hranu. Svatko zna da je to izvor vitalnosti i energije. Mnogi ljudi vole upoznati nacionalnu kuhinju svijeta. Dakle, pokušavaju diverzificirati svoju hranu i učiniti nešto posebno. Danas, tema našeg razgovora bit će - češka nacionalna jela. I nije potrebno ići tamo da ih isprobate. Pozivamo naše čitatelje da upoznaju Top 10 glavnih nacionalnih jela Češke Republike. Recepti za kuhanje nekih jela također ćete naći u članku. Započnimo poznavanje.

Češki nacionalni specijaliteti: značajke

Svaka zemlja ima svoj stav prema kuhanju. Češka se kuhinja razvila u velikom broju godina. Ovo pitanje nije ostalo bez utjecaja drugih zemalja. Češka se kuhinja može usporediti s ruskom. Kuhaju juhe, jela od mesa, suđa. Ali postoje razlike. Krenimo na njihov opis:

• Hrana je vrlo kalorijska jer se tijekom kuhanja koristi puno masti.
• U Češkoj se ne prihvaća da poslužuje male dijelove pa ako dođete tamo ne zaboravite na tu činjenicu.
• Posebna pozornost na meso. Bez njega, nema jednog blagdana. Puno jela se kuhaju od mesa.
• Za umake i pripremu glavnih jela slatki su okus, jer su Česi jako voljeni slatkim.
• Mnogi su jela marinirani.
• Gotovo svi nacionalna kuhinja Česi služe umacima.
• Koje se začina i začini najčešće pojavljuju u Češkoj Republici? Kuhinja nacionalnih jela poznat je po širokoj upotrebi kumin, đumbirom, mažuranom, koparom, paprom, slatkim ketchupom.
• Juhe su vrlo guste. Nevjerojatno je da je jedan od najčešćih sastojaka grm.
• Gulaš se priprema uz dodatak raznih vrsta mesa.
• Među pićima najpopularniji je pivo. Na temelju toga, pripremaju se i juhe.
• Posebna pozornost na deserte. Iz bilo kojeg proizvoda ovdje može napraviti slatko jelo. Na primjer, tjestenina sa šećerom.
• Mnogi umaci pripremaju se miješanjem sokova prženog mesa, povrća i luka.

Hrana u Češkoj: nacionalna jela

Predlažemo da ih kušate kod kuće. Nemojte zaboraviti opskrbiti potrebne začine i začine. Trebat će vam ih tijekom kuhanja. Zašto u Češkoj željeli tako različite umake? Oni pomažu tijelu apsorbirati velike dijelove. Upoznat ćemo vas s najboljim nacionalnim jelima Češke Republike. Što pokušati kuhati od predloženih recepata odlučite za sebe. Ne zaboravite da su prezentirana jela ne samo ukusna, već i vrlo visoka kalorija.

Top 10 najpopularnijih jela

Vrijeme je da upoznamo nacionalnu kuhinju Češke Republike. Nakon proučavanja mnogih potrebnih informacija i analize, odlučili smo vam pripremiti top 10 popularnih jela. Započnimo popis s kraja. Dakle, nastavljamo:

• U desetom mjestu - trdlo.
• Deveta je svinja u kiseloj vrhnja.
• Osmi - prženi sir.
• Sedmi je utopljen čovjek.
• Šesti je gulaš.
• Peti je rebra svinjskog mesa.
• Četvrti je češnjak.
• Treći je koljeno svinjskog mesa.
• Drugi je bramboraksi.
• Na prvom mjestu - knedle.

Zatim ćemo detaljno opisati kako pripremiti neka od popularnih nacionalnih jela Češke Republike (fotografije će biti prikazane u članku). Možda će neki od vas imati želju da ih isprobaju, a prljavi banka domaćih recepata biti će nadopunjena.

Trdlo

Mnoga imena nacionalnih jela Češke ne daju ideju ruskog turista, kakva je to jelo. Uzmimo se sami hrabrost je ispraviti. Nakon čitanja članka do kraja, imat ćete ideju o tome što se krije iza zagonetnih i neshvatljivih imena, a također i naučiti kako ih pripremiti. Trdlo. Pitam se kakav je to jelo? Oni koji su posjetili Češku znaju da je ovo vrlo ukusan desert. Također se naziva trokuti ili češki brioche trdlo. Prodajte izravno na ulici, u malim kioscima. Pripremite na drvenom ugljenu i uz pomoć posebnih uređaja, koji je tijesno tijesto. Ovaj ukusni desert mora se jesti vruće. Može se dodati čokolada, orašasti plodovi, šećer. Sada ćemo vas naučiti kako kuhati kod kuće.

Trebamo:

• kvasca;
• brašno - 2, 5 šalica;
• maslac - 100 g;
• cimet - umjetnost. l;
• jaje - 2-3 komada;
• voda - pola stoljeća;
• mlijeko - 1 staklo;
• orašasti plodovi - 0,5 artikala;
• sol;
• šećer - 1 tbsp.

Recept za kuhanje

1. Prije svega, nužno je pronaći uređaj na kojem ćemo osušiti trake tijesta. To može biti valjak ili drugi objekt koji nalazite u vašoj kuhinji. Najvažnije je da ga možete napuniti tijestom.
2. Pripremite žlicu kvasca, šećera, vode, brašna. Stavite je na toplom mjestu.
3. Nakon nekog vremena, kada se opara podigne, počnemo pripremiti tijesto.
4. Moramo odvojiti proteine ​​od žumanjaka. Vjeverice su uklonjene na stranu dok su žumanjci izliveni u lonac za umake. Ovdje dodamo: rastopljeni maslac i mlijeko, promiješajte. Zatim dodajte žlicu, sol, šećer, brašno. Temeljito pomiješajte sve i napravite elastično tijesto. Sada trebate dati vremena da ga podignete.
5. Odvojite male komadiće od tijesta i izvucite ih.
6. Izrežemo dugačke trake, koje ćemo objesiti oko baze. Dalje ih masimo bjelančevinama.
7. U pločama pomiješajte sve mljevene matice, malu količinu šećera, cimet. Dobivena smjesa se sa svih strana raspršuje trakama. Osnove s testom postavljenim na pladanj i staviti u grijanu pećnicu.
8. Nakon 20-25 minuta izvadimo. Pažljivo uklonite pecivo.

Свичкова na kiselo vrhnje

Jedno od najpopularnijih i najomiljenijih jela u Češkoj Republici. Ovo je naziv nježne mesnatog mesa, koji se poslužuje s posebnim umakom i knedlom. Za pripremu nam je potrebna:

• meso, poželjno govedina - 500 g;
• mrkve - 1-2 komada;
• luk - 2-3 komada;
• šunka ili masnoća - 300 g;
• sol;
• voda;
• mlijeko ili vrhnje;
• začini, bilje.

Tehnologija pripreme:

• Pripremite i borite se s mesom.
• Zalijte pršut, zamotajte ga u govedinu u obliku role.
• Namjestite je s solom, začinima (crnom i crvenom paprom, cimetom).
• Pržite tijesto u tavi na obje strane. Zatim pecite u pećnici dok ne budete sasvim spremni.
• Peel mrkve, luk. Izrežite na sitne komade, možete dodati celer. Pržite u tavi dok ne bude mekana.
• Zatim dodajte jednu čašu vode i ugasite. Kad se povrće počne pretvoriti u homogenu masu, izvadite posudu s ploče.
• Dodajte kremu, dobro izmiješajte. Pokušajte rezultirati masom. Ako želite, možete dodati sol, papar, dodati sok od limuna ili senf.
• Kako pravilno poslati šalicu na kiselo vrhnje? Stavite umak na veliku ploču. Zatim odrezati komad goveđeg mesa. Jedna polovica ploče stavlja meso, a ostale - knedle. U nastavku će se razmotriti recept za njihovu pripremu.

knedle

Bez ovog jela, vrlo je teško zamisliti nacionalnu kuhinju Češke Republike. Za pripremu nam je potrebna:

• mlijeko;
• jaja;
• sol;
• Pšenično brašno.

Recept je vrlo jednostavan. Pomiješajte uobičajeno tijesto. Zatim odrežite male dijelove i odložite ih u kobasicu. Od nje smo odvojili komade i kuhali u nekoliko minuta vruću vodu. Možete poslužiti s kiselim vrhnjem, bilo kojim pekmezom, limunom, kondenziranim mlijekom. Mliječni proizvodi mogu biti slane i slatke. Smatramo da će ovo neobično jednostavno jelo zasigurno uživati ​​ne samo odrasli, nego i od strane djece.

Prženi sir

Ovo jelo može biti izvrsna opcija za doručak. Uzmite tvrdi sir i izrežite ga u pravokutnike. Zatim pripremite tri tanjura. U jednom smo miješali malu količinu brašna i soli, u drugom smo pucali nekoliko jaja, u trećem će biti krušne mrvice. Zatim se sir u svakom od ploča okreće. Ponovite postupak dva puta. Ukloni sir 15-20 minuta u hladnjaku. U dobro zagrijanoj tavi s suncokretovim uljem, pržite komadiće sira do zlatno smeđe. Posuda se poslužuje samo vruće!

gulaš

Mnogi turisti koji dolaze u Češku, sa zadovoljstvom podsjećaju na mirisnu i nježnu gulaš u vrućem umaku od rajčice. Predlažemo da naučite kuhati ovu nevjerojatno ukusnu jelo.

Trebat ćemo:

• meso - 500 g;
• slatki papar;
• brašno - 2 žlice. žlice;
• luk - 2-3 komada;
• tijesto od rajčice - 1,5 tbsp. žlice;
• kiselo vrhnje - 2 tbsp. l;
• suncokretovo ulje - za prženje;
• govedina juha;
• češnjak - 2-3 češnja;
• pivo - 500 ml;
• začina - paprika, kumin, paprika.

Priprema:

• Izrežite meso u male komadiće.
• U posebnom tavanu, pržite meso. Trebao bi dobiti blago zlatnu boju. Nasjeckamo luk, češnjak, papar.
• Stavili smo češnjak, luk i papar na meso. Dodajte sol, kumin, papriku.
• Sve dobro izmiješajte i pržite preko srednje topline.
• Dodajte tijesto od rajčice i pivo.
• Sada morate smanjiti toplinu, zatvoriti poklopac i ostaviti da se gulaš.
• S vremena na vrijeme mi se promiješamo. Ako je potrebno, dodajte juhu.
• Kad je meso gotovo spremno, dodajte kiselo vrhnje i brašno.
• Ostavite na ploči 5-7 minuta, nemojte više zatvoriti poklopac. Posuda je spremna.

Chesnechka

Predlažemo da naučite kuhati vrlo laganu i ukusnu juhu s češnjakom. Njezin je vrhunac da se ne poslužuje u tanjur, već u ... kruhu. Naučimo kako kuhati ovo ukusno jelo.

sastojci:

• Dimljeni meso (slanina, pršut, rebra);
• krumpira;
• maslac;
• jaje;
• češnjak - cijela glava;
• sol i začini na okus.

Recept za kuhanje:

• Izrežite na komadiće dimljenog mesa i krumpira. Uzmite tavu i ulijte vodu u nju. Kad je toplo, dodajte maslac.
• Stavite krumpir, a nakon pet minuta - pušili. Kada juha kuhati, rezati češnjak, i dodati ga u nekoliko dijelova. Slanite juhu i dodajte začine.
• Za klasični češnjak trebat će vam: mažuran, crni papar, kumin. Ali ako nemate tih začina, onda to ne smeta. Možete dodati samo jedan papar.
• Nježno sipajte jaje u juhu, dobro promiješajte.
• Na samom kraju kuhanja dodajte još češnjaka. Zatvorite poklopac i isključite štednjak. Nekoliko minuta kasnije jelo je spremno.

Ako želite kušati pravi ukus češke juhe, preporučujemo da ga poslužite u kruhu. Da biste to učinili, bolje je uzeti visok okrugli kruh. Odrežite vrh i lagano uklonite mrvicu, ostavljajući zid kruha. Sada možete ovdje sipati juhu.

Najneobičnija imena jela

Čitatelji će zasigurno biti zainteresirani za susret s njima. Popis neobičnih imena čeških nacionalnih jela izgledat će ovako:

• Zbunjeni ljudi. Tako Česi nazivaju obične kobasice, ukiseljene lukom.
• Howska je slatka kolača napravljena na temelju kvasca tijesta. Može dodati makom ili grožđice.
• Peče Kakhna. Jedno od popularnih jela od mesa. Ovo ime je pržena patka, koja se poslužuje s pirjanim kupusom ili krumpirom.
• Haljine su češki vafli.
• Bramboraki. Posudu je okusa poput palačinki krumpira.

Topla salata s krumpirom

Mnoge domaćice će biti vrlo zainteresirane da znaju postoje li salate među nacionalnim jelima Češke Republike. Naravno da postoji. Nudimo vam jedan recept koji možete lako kuhati. Njegova je osobitost da se kuha topla.

Kuhajte mladog krumpira u uniformi. Ne morate ga očistiti, obično se služi u Češkoj, ali ako vam se to ne sviđa, učinite to kao i obično u vašoj kući. Izrežite krumpire na komadiće. Ispunjavamo sve zelje. Uzmite malu količinu maslinovog ulja, malo octa, senf, sol. Sve mješovite i začinjene salate možete dodati žlicu suhog bijelog vina.

Recenzije

Mnogi turisti iz Rusije koji su posjetili Republiku Češku kažu da je najneobičnije jelo za njih poznata juha. Prvo, poslužuje se u kruhu, iz kojeg se uklanja sredina. No, unatoč tome, nije se potopio jer su zidovi ostavljeni debeli. Drugo, okus juhe je sasvim neobičan, čak i malo sliči mannati kašu. Ispada da je u svom sastavu dodan krupica. Posuda je neobično ukusna i zadovoljavajuća. Suočavanje s jednim dijelom je teško.

Također među jelima koja su popularna među turistima - koljenom svinjskog mesa. Kažu da, ako dođete u ovu zemlju, svakako morate probati i kušati čuveno češko pivo. Meso je ukusno i nježno, ali dio se lako može podijeliti na tri ili čak četiri osobe.

Napokon

Češka nacionalna jela su izuzetno ukusna. Ali ako se odmaraš u ovoj divnoj zemlji, nemoj zaboraviti donijeti lijekove za poboljšanje probave. Uostalom, mnoga nacionalna jela Češke (opis koji smo dobili u ovom članku) previsoka je u kalorijama. Ali, ako želite raznolikiti svoju kućnu prehranu s ukusnim i novim jelima, onda ih sigurno uzmite za posluživanje. Nacionalna jela Češke zasigurno će vam se svidjeti vaš dom jer su vrlo ukusna i srdačna.