Chanahi: recept za kuhanje

Danas, u svakom restoranu, možete pokušati gruzijsku kuhinju, uključujući, primjerice, chanakhi. Recept za njegovu pripremu je vrlo jednostavan, pa stoga, nakon proučavanja tajni svoje kuhanje, uskoro ćete moći ugoditi svoju obitelj s novim jelo.

gruzijski nacionalna jela vrlo osebujno i ukusno. Stanovnici ove južne republike koriste janjetinu i perad za kuhanje jela. Osim toga, raznim začinima i začinjenim umacima aktivno se dodaju gruzijskim jelima.

Jednom pokušati Gruzijanska kuhinja, postat ćete njezin pristalica i obožavatelj dugi niz godina, budući da svi recepti jedinstven i jedinstven. Ali jelo s neobičnim imenom "chanakhi" smatra se klasikom.

Riječ "chanakhi" u gruzijski prevedena je kao "pečena". Sredstvo se pojavilo u petnaestom stoljeću. U tim davnim vremenima pripremljena je od janjetine i krumpira. Međutim, receptori posuđa naknadno su se promijenili. Danas mnoge domaćice dodaju povrće kao što su mrkva, luk, patlidžana, rajčica, zelje, sol i mljeveni papar kad kuhaju chanah. No, svaka gruzijska obitelj ima svoj jedinstveni recept za chanakha. Obiteljske pogreške njegove majke za kuhanje prolaze iz generacije u generaciju.

A sada razgovarajmo o tome kako kuhati chanakh i koji su sastojci dio ovog divnog jela.

Chanahi - recept za njegovu pripremu je vrlo jednostavan. Trebat će vam sljedeći proizvodi:

- četiri patlidžana,

- dva luka,

- dva mrkva,

- sedam stotina grama janjetine,

- četiri rajčice,

- četiri krumpira,

- zelje.

Ispirati sve povrće temeljito i čisto. Patlidžanj je izrezao u male kocke, dobro je i ostavio ih u zapečaćenoj posudi kako bi ostavio svu gorčinu. Izrežite meso u male komadiće, rajčice u srednje kockice, i rešetke mrkve. Luk mora biti izrezan u male kocke.

Uzmi glinene posude i položiti komade mesa, narezane krumpire, luk, patlidžana, mrkve i rajčice. Dodajte malo vode u lonce. kuhar jelo u loncu na temperaturi od 185 stupnjeva dva sata. 20 minuta prije spremnosti stavite jedan od listova lovora i zelje u lonce.

Sljedeći recept za kuhanje ovog ukusnog jela Chanaha nije ništa manje jednostavna od prethodne.

Uzmi za Chanahi takve sastojke:

- pet stotina grama ovaca,

- dva ili tri velika krumpira,

- rajčica ili rajčica,

- sto pedeset grama jajnih pčelinjaka,

- dvadeset grama masnih masnoća,

- jedan luk bulb,

- cilantro,

- peršina zelje,

- jedan češnjak od češnjaka,

- papar,

- sol.

Za kuhanje ove posude možete koristiti jednu posudu. To stavite narezane krumpire u male kocke, sjeckani luk, komadiće janjetine, patlidžana, rajčica ili paradajz paste, masti repa, peršin, češnjak i začine. Pecite jelo dok se ne kuha u pećnici na temperaturi od 180 stupnjeva.

Moderne domaćice u tako jednostavnom jelu za kuhanje, kao što je chanakhi, recept koji vam nudimo, dodajte grah i mrkvu. Prije toga, ovi proizvodi nisu bili uključeni u klasični recept za kuhanje chanaha. Ako želite uživati ​​u pravom i pravom jelu, nemojte dodavati ovo povrće. Primjenom masnih masnoća ne zaboravite da to zahtijeva prethodnu toplinsku obradu. Prvo se treba zagrijati u dubokoj tavi na maloj vatri. Tijekom zagrijavanja masti, nemojte ga miješati. Mesna janjetina je bolje koristiti mlade i niske masnoće.

Nadamo se da ćete uz pomoć našeg savjeta pripremiti nevjerojatno ukusno jelo gruzijske kuhinje - chanakhi. Recept ovog jela je jednostavan, priprema se brzo i nježno ovčetina u loncu s povrćem ćete voljeti ne samo vas i vaše voljene osobe, već i brojne prijatelje i rodbine kojima ćete se zasigurno htjeti baviti neobičnim jelima od mesa.