Graciozan Krim: vinarija `Massandra` i druge jedinstvene vinarije

svjetski poznat tvornice krimskih vina

Ruski "Champagne"

Posebna mikroklima Krimskog poluotoka omogućuje uzgoj ogromnih sorti grožđa. Neke se plantaže mogu pohvaliti sačuvanim lokalnim sortama vinove loze i posebno vrijednim europskim. Zato je raspon vinograda Krima vrlo bogat.

Mnoga domaća vina imaju međunarodne nagrade i nagrade. Svaka vinarija Krima ima sobu za degustaciju, mali muzej koji čuva povijest biljke i nudi nekoliko izletničkih pravaca za proizvodnju i podrume.

Vinarija "Massandra"

Legendarna udruga nalazi se u selu Massandra na obali poluotoka Krima. Vinarija s dvije grane poznata je na svijetu već dugo vremena. Klima južne obale (dugo sušno i vruće ljeto) daje priliku kultivirati vrhunski vina. Osim toga, visoki profesionalizam i svakodnevni rad vinogradara je tajna poznatih vina Massandra. Vinarija "Massandra" je sudionik većine međunarodnih degustacija i natjecanja. Na svakom takvom događaju, vina "Massandre" nužno spadaju u popis primatelja, a poznati "Red White Muscat Muscat" ima dva Grand Prix.

Pitanje vina u Massandri stavljeno je na znanstvenu osnovu od prvog dana poslovanja poduzeća. Znanstvena se kretanja provode u istraživačkom institutu vinogradarstva i vinogradarstva "Maragach", koji se nalazi u istom traktu na poluotoku Krim. Vinarija "Massandra" proizvodi gurmanska pića. Sommelieri raznih zemalja smatraju elegantnim Vina Massandra remek-djelo umjetnosti. Najbolje od njih su pohranjeni u enotecks ​​of the Crimea.

Upoznajte "Sun Valley"

Od 1888. godine vinarija u vlasništvu princa Gorčakova nazvana "Arhaderesse" postaje vinarija "Sunny Valley". Vlada ga vinogradar Lev Golitsyn, utemeljitelj ruskog vinogradarstva i vinogradarstva. Pod njegovim osobnim vodstvom položili su poznate plantaže u dolini Kozskaya. Za postrojenja za proizvodnju vina, "Sun Valley" (Krim), osim grožđa Kokur, Tashly, Sary Pandas su zasađene nove loze europske vrste: Sersial, rizling, sauvignon, Muscat, sivi pinot, Saperavi i Cabernet.

Do proljeća 1893., pod vodstvom Lev Golitsynja, u stjenovitom je padinu Delikly-Kaya izrezan ogroman podrum za zrenje. skladištenje vina.

Do početka dvadesetog stoljeća, biljka je napušten, a vinogradi su degenerirala, a samo na 50-og godina prošlog stoljeća počeo spor oporavak vinograda (posebno autohtone sorte) i proizvodnju vina.

Danas je biljka na farmi "Solnechnaya Dolina" (Crimea) jedna od najboljih vinarija na poluotoku. I pije "crni pukovnik" i "crni doktor" - ovo je posjetnica biljke.

Izvoz pjenušca vina poluotoka

Na poluotoku Krim nalazi se vinarija "Novy Svet". Nalazi se u istoimenom selu. Početak rada poduzeća datiran je 1878 godine. Aces vinske umjetnosti čine ovdje pjenušava vina: najsuši, najsuši, brut i suhi.

Početak izrade šampanjskih vina u Rusiji također je postavio Lev Golitsyn. Stjecanje domaćinstvo u selu Novo svjetlo, princ vinar čvrste asfaltirane ceste, izgradio tvornicu za proizvodnju vina, objekte za zaposlenike i tunela u stijenama za sazrijevanje i skladištenje plemenitih pića. Zatim je krenuo na eksperimente na proizvodnji pjenušavog vina. Rezultat desetogodišnjeg razvoja bio je šampanjac "Raj". Sljedeća je došla "Novi svijet" i "Krunidba".

Posebno je uspješna šarža pjenušca (60.000 boca) proizvedenih 1899. godine. U Francuskoj je ovogodišnja šampanjac dobila najviše međunarodno priznanje - Grand Prix.

Suvremena povijest

Pjenušava vina nove svjetske proizvodnje ponosni su na osvojene zlato (pet) i srebrno (deset) nagrada, donijeli na natjecanjima međunarodne klase.

Njemačka je glavni izvoznik vina udruge "Novi svijet".

Vratite se kući

Budući da se Krim vratio u Rusiju, obnovljena je Nova svjetska vinarija i nastaju mnoge nove tradicije. Jedna od njih je izlet u poznate podrume, proizvodne radionice i muzej s obaveznim uzorkovanjem.

"Novi svijet" ponosan je na svoje proizvode

"Posjet princu Levu Sergejevu Golitsynu" najčešće je uređen izlet. Nakon izleta u povijest biljke s video prezentacijom, gosti mogu kušati šampanjska vina, događaj "prisustvuje" poručnik Rzhevsky, Madame Pompadour, bogovi grčkog Olympusa, Ellochka kanibal, Ostap Bender i nezaboravan duh Lev Sergejevich Golitsyn. Susret se odvija u najljepšoj dvorani za degustacije.

Postoji odredište razgledavanja ljubitelja povijesti. Njegova glavna točka su beskrajni tuneli za čuvanje vina iz šampanjaca. Program uključuje obavezan posjet enoteku, koji pohranjuje jedinstvene uzorke (neke od njih su starije od 100 godina). Turneja završava slomom šest brendova pjenušavih vina i šampanjca. Dok se poslužuje degustacija, vodiči govore povijesne činjenice vezane uz izgled pjenušca kao piće i kuću vina "Novi svijet".

Vinarija "Novy Svet" nudi zanimljiv i informativan obilazak proizvodnih dvorana. Najzanimljiviji dio je tehnološka operacija. Ovo je prvi postupak za proizvodnju šampanjca. Na kraju - obvezna degustacija. Djeca ne uzimaju ovaj izlet.

Tu je i turneja "Brütherian" - za ljubitelje suhog šampanjca. To uključuje posjet stjenovitim podrumima. U njima turisti dolaze do nagrađivanja - jedan od glavnih tehnoloških operacija u proizvodnji šumećih napitaka. Tijekom priče o povijesti biljke i značajkama šampanjca u novom svijetu u sali za degustaciju, posjetitelji imaju priliku probati šest brendova brutova.

Još jedna nevjerojatna avantura je "car" izlet. Turisti su pozvani posjetiti podrume i kušati elitne marke šampanjca u proučavanju kneza-vinara Lev Golitsyn.