Kako kuhati mliječni kolač

Hrana zauzima značajno mjesto u našem životu. Bogati doručak, srdačna ručak i laganu večeru - sve je to važno, ali je potrebno obratiti pozornost i prezalogajiti, u kojem želim upuštati u brzi sendvič ili ukusne slastice s čajem. U vrijeme kada život leti s nezamislivom brzinom, ono što se može uhvatiti u vrećici i jesti u pauzi između posla može značajno osvijetliti težak dan. I koliko se možete razveseliti ako je takav brzi snack nešto što sliči ukusu djetinjstva za odrasle i otklanja apetit za djecu. Jedna od najpopularnijih delicija prošlosti je mliječni kolač - desert, čija jednostavnost i okus nema cijenu.

Korzhiki - univerzalni desert

Moderna ljubavnica tog vremena sve je manje, jer žena mora upravljati sve - i ukloniti kuću, poslati djecu u školu i staviti se u red. U napornom danu, razdoblje provedeno u kuhinji se smanjuje, ali istodobno molimo svoju obitelj da nešto neobično. Možete se nositi s takvim problemom pripremajući nešto što je moguće jednostavnije, ali uzbudljivo. To je bio desert koji je postao mliječni kolač, koji može pomoći u bilo kojoj situaciji. Svi ljudi vole pečenje i vole se na odmoru i radnim danima. Keksi može biti kuhani na različite načine: neki vole shortcakes na temelju cornflakes, netko - s vrhnjem, ali najpopularniji recept je samo mlijeko kolač. Fotografije prekrasnih, idealnih keksa misle da im je potrebno puno energije, vremena i sastojaka za pripremu, ali zapravo sve je puno lakše. Posebno se to može pripremiti ne samo kao zasebno obično jelo, već i kao sastavni dio nečeg još svečane. Na primjer, kolači od mlijeka na kojima se svaka ljubavnica obraća u potrazi za nečim domom i ukusna.

Sastojci za mliječne kolače

Kako bi se osiguralo da je mliječni kolač mekan, bujna, a ne ustajao, morate koristiti sljedeće sastojke u točnom iznosu. Temelj svakog pečenja je brašno, za dio 10 keksa potrebno je 400 grama (bolje je koristiti pšenicu, a zatim i riža ili kukuruz). Upravo naziv recepta podrazumijeva uporabu mlijeka, što zahtijeva 80 grama. Sljedeća - 200 grama granuliranog šećera. Također, obvezni proizvod je maslac po stopi od 100 grama. U odsutnosti, možete zamijeniti margarin. On bi trebao biti jedan jaje, polovica se doda u tijesta, a ostatak se koristi za podmazivanje proizvoda prije pečenja i 2 grama natrijevog bikarbonata s 4 grama amonijevog karbonata, koji također može biti zamijenjena s dezintegrator za tijesto (2 žličice). Za miris možete dodati šećer od vanilije.

Priprema tijesta

Prvo morate pobijediti maslac ili margarin sa šećerom i šećerom od vanilije. Nakon toga morate dodati pola kokošjeg jaja i dovesti sve do homogene konzistencije. Zatim dodajte prašak za pecivo ili soda za pečenje s amonijevim karbonatom. Tek nakon toga morate uliti u brašno i izmiješati nastalu masu. Čvrsto mijesiti tijesto ne vrijedi, jer bi trebalo biti mekano i nježno. Spremni tijesto ne smije se držati vaših ruku. S laganim i laganim pritiskom morate složiti tijesto sa svih strana i nastaviti do sljedećeg koraka - oblikovati i peći mliječni kolač. Recept prema GOST-u u ovom obliku smanjuje troškove sila i vremena, a rezultat je izvrstan.

pečenje

Jedna od najizloženijih faza kuhanja je pečenje, jer morate točno promatrati vrijeme i temperaturu. Gastro majčino mlijeko ne savjetuje držati u pećnici više nego što je potrebno ili s većom toplinom, jer će tada postati ustajao i izgubiti okus. Prije izlijevanja tijesta potrebno je posipati površinu brašnom. Za veću udobnost, možete podijeliti tijesto na dva dijela. Zakrenite ga na debljinu testa oko 6 milimetara. Zatim morate smanjiti budućnost kolača. Oblik može biti posve drugačiji - počevši od redovitih pravokutnika i završavajući s srcima i zvjezdicama. Prije nego ih stavite na lim za pečenje, trebao bi biti pokriven papirnatom pergamentom i uljem podmazan. Peći trebaju biti na temperaturi od 200 stupnjeva cca 10-15 minuta, sve do zlatno smeđe boje. U slučaju da se koristi amonij, tj. Takve kekse odmah nakon što ih izvadi iz pećnice, ne vrijedi. Bolje je pustiti ih da "leže", tako da pare pare amonijaka koje se oslobađaju tijekom raspadanja amonijaka oštećene su.

Kako napraviti uzorke na mliječnim koricama

Ako postoji dijete u obitelji, onda je vrijedno razmotriti da će djeca pokušati s interesom što je lijepo u izgledu. A za odraslu osobu igra ulogu i ugodan estetski izgled pečenja. Zato, u prisutnosti besplatne minute, možete napraviti crtež na površini budućih keksa. Da biste to učinili, morate podmazati izrezbarene predmete ne samo s jajima, već s mješavinom s vodom ili mlijekom. A onda je sve vrlo jednostavno: trebate držati vilicu iznad površine, stvarajući različite uzorke. To može biti samo linija, valovi ili pahuljice. Vrlo kreativan može nacrtati određeni crtež čačkalicom.

Kako poslužiti mliječni kolač

Gotovi mliječni korjevi su dobri u sebi, ali njihov ukus može biti poboljšan dajući ih drugačije. Vrijedno je uliti šećer u prahu i njihov izgled odmah će se promijeniti. Ili poslužite s medom, jamom ili jamom, što također ima dobar učinak na okus. U idealnom slučaju, ako se takvi rastreseni proizvodi konzumiraju mlijekom, koji ne samo da nalikuje okusu djetinjstva, nego i zagrijava dušu u toplim večerima.