Kakvo je ime zvijezde voća?

Danas, na policama trgovina, prezentira se obilje egzotičnog voća. Nisu svi ljudi poznaju točan naziv i nemaju pojma o ukusu. U ovom ćemo članku detaljno razmotriti plod "zvijezde". Prije svega, pitajte se kako se pravilno zove i u kojim zemljama raste. Također, svakako razmotrite kako odabrati zrelog voća, tako da će uživati ​​u izvrsnom ukusu i korisnom za tijelo.

Kakvo je ime plodova "zvijezde"?

U Europi, ovaj plod je voljen zbog neobičnog oblika. Dovoljno je prekinuti - i originalni ukras za svečani stol spreman je. Na različitim jezicima, naziv plodova zanimljivog oblika zvuči drugačije - zvijezda, carom, tropska zvijezda, zvjezdana jabuka. I svi su savršeno obilježili izgled biljke.

Točan naziv ploda je zvjezdica, prema znanstvenoj klasifikaciji, zvuči kao carambola. On se odnosi na obiteljski kiseli, rod roda Averroa. Voće raste na stablima s gustom krunom, dostižući visinu od 3-5 metara, a široka ostavlja do 50 centimetara. Sjajno za dodirivanje plodova žuto-zelene boje ima rebrastu površinu. U rezu plod čini peterokutnu zvijezdu.

Gdje karambola raste?

Zvijezda "domaće voće" je Jugoistočna Azija. U divljini, carambola raste na otoku Šri Lanki, u Indiji i Indoneziji. Postrojenje se aklimatizira u Brazilu, Gvajani, nekim američkim državama (Hawaii, Florida), Izraelu. Od tih zemalja, plodovi neobičnog oblika često se uvoze u Rusiju.

Turisti se mogu diviti načinu na koji carambola raste kada posjećujete Tajland. Tvornica cvjeta nekoliko puta godišnje. U ovom trenutku, kruna je prekrivena prekrasnim ružičastim cvjetovima lavande. Nakon otprilike 2 mjeseca nastaju zeleni plodovi rebrastog oblika, unutar kojih se nalazi nekoliko sjemenki. Kako plod dobiva plod, postaje žuta. Duljina carambole ne prelazi 15 cm. Razdoblje sazrijevanja voća je od svibnja do kolovoza.

Ako se želi, karambola se lako uzgaja i kod kuće od normalnog sjemena. Biljka je nepretenciozna u brizi, nijansa tolerantna, ne boji se nacrta. Potrebno je prosječno navodnjavanje.

Okus egzotičnog voća

Upravo se može reći da je ovo voće vrlo sočno. Ali okus može biti potpuno drugačiji. Neravan plod, naime, u ovom obliku, uklonjen je s stabala za daljnji uvoz u Rusiju, dobiveni su dovoljno kiselosti, s neugodnim mirisom. Ovo voće je više poput povrća, na primjer krastavca. Zreli plodovi s masivnim obrubljenim izbočinama imaju prilično slatki okus. Carambola se često uspoređuje s ogrozdom, jabukom, krastavcima, grožđem, pa čak i narančastom. U jednoj tvornici istodobno se povezuju nekoliko tonova okusa, tako da je tropsko voće tako teško opisati. Zbog visokog sadržaja vode i slatkog i kiselog osvježavajućeg okusa karambole lako gasi žeđ.

Voćna "zvijezda" u odjeljku ima gotovo ispravan oblik peterokutne zvijezde pa se često koristi za ukrašavanje koktela i deserta. Kod kuće, carambola se čuva u hladnjaku oko tri tjedna.

Struktura i prednosti za tijelo

Jedna od ugodnih prednosti plodonosne "zvijezde" jest njezin niski sadržaj kalorija. U 100 grama sočan i zrelih voća, carambola sadrži samo 34 kalorija. U pulpu je veliki broj važnih minerala (kalcija, magnezija, natrija, kalija, fosfora i željeza), kao i vitamini (C, B1, B2, B5, beta-karoten).

Upotreba karambole preporučuje se za:

• oslabljen imunitet i nedostatak vitamina;
• glavobolja, vrtoglavica i groznica;
• kolike u trbuhu i zatvoru.

Kiseli slatki tropski plodovi neobičnog oblika su izvor antioksidansa, imaju antimikrobni i antifungalni učinak na tijelo. Pulpa zrelog kanabisa pomaže smanjiti razinu glukoze i kolesterola u krvi osobe.

Azijski iscjelitelji koriste za ljekovite svrhe ne toliko voća, kao lišće i cvijeće biljke. No redovito korištenje voća bit će dovoljno za poboljšanje vašeg stanja i jačanje vašeg zdravlja.

Štetu i kontraindikacije

Zbog visokog sadržaja oksalne kiseline, karambola ne mora biti korisna kao što se čini na prvi pogled. Od konzumiranja slatkog i kiselog voća sa sočan pulpa treba suzdržati ljude od bolesti bubrega, želuca i duodenuma. Oksalna kiselina može pogoršati tijek bolesti kao što su gastritis i enterokolitis. Uz to, svojstva ove tvari se koriste u azijskim zemljama pri uklanjanju mrlja, kao i kod poliranja bakra i mesinga.

Pretjerana konzumacija voća carambola može uzrokovati opijenost. Znakovi ovog stanja su štucanje, povraćanje, utrnulost, slabost mišića ili nesanica. Inkotoksija se javlja u roku od 1 do 14 sati nakon uporabe karambole.

Kako odabrati zrelog voća?

Slatki okus i ugodan miris jasmina samo su plodovi sazrijevani na stablu. Razlikuju se karakterističnim svijetlo žutim bojama i smeđim prugama na masivnim rebrima. Na žalost, možete ih kupiti samo u mjestima izravnog uzgoja karambole. Da bi uvozili voće na stotine kilometara, moraju ih još uvijek slomiti zelenom bojom. Popijte takve plodove izravno na police trgovina ili u hladnjak.

U Rusiji, odabir zrelih plodova carambole bit će prilično teško. Voće "zvijezde", predstavljeno u našim trgovinama, ima svijetlo zelenu ili blijedo žutu boju. Prije punog zrenja i jedenja carambola trebali bi lebdjeti na sobnoj temperaturi nekoliko dana ili u hladnjaku do tri tjedna.

Kako jesti voće u obliku zvjezdice?

Neobični oblik karambole omogućuje upotrebu rezanih tankih kriški kao ukras za piće, deserte, voćne salate i druga jela. Međutim, ova upotreba egzotičnog ploda sa zvjezdicom u kuhanju nije ograničena.

U azijskim zemljama carambola se koristi za pripremu mnogih zanimljivih pića i jela:

1. Sok od slatkog i kiselog voća dodaje se alkoholnim i bezalkoholnim koktelima, daje im izvrstan okus.
2. Neobrađeno voće se koristi kao povrće i podložno je prženju, peku i pečenju.
3. Zreo top je kuhano u sirupu i poslužio kao ukusni desert.
4. Slatko, zrelo u prirodnim uvjetima, plodovi se koriste za pripremu džema, marmelade i žele.
5. U Kini, kuhari dodaju carambolu u jela od mesa ili ribe i pripremaju ukusni umak.

Kad se jede sirovo, voće se ne čisti, nego se jede izravno s glatkom i tankom kožom. Isprva je carambola dobro oprala uklanjanjem prljavštine iz udubljenja i rebara, a zatim izrezana u ploče debljine 1 cm.